Is Mayo suiwelvry?

Tevrede

• Wat is mayo?
• Die meeste mayo's is suiwelvry
• Sekere soorte mayo bevat suiwel
• Hoe om te verseker dat u mayo suiwelvry is
• Die slotsom

Mayonnaise is 'n gewilde spesery oor die hele wêreld.

Ten spyte van die gewildheid daarvan, is baie mense egter onseker oor waaruit dit gemaak is en hoe dit vervaardig word.

Wat meer is, sommige mense kategoriseer mayonaise as suiwelproduk vanweë die kenmerkende voorkoms, smaak en tekstuur.

In hierdie artikel word uiteengesit waaruit mayo gemaak word en of dit as 'n suiwelproduk beskou word.

Wat is mayo?

Mayonnaise, ook bekend as mayo, is 'n spesery wat dikwels in toebroodjies en sekere soorte slaairegte soos pasta en aartappelslaai gebruik word.

Mayo het gewoonlik 'n dik, romerige tekstuur en pittige, effens tertgeur.

Alhoewel die bestanddele daarvan afhang van die handelsnaam, word die meeste mayo gemaak deur eiergele en 'n suur, soos suurlemoensap of asyn, met speserye en geurmiddels te meng.

Wat voeding betref, bevat mayo ongeveer 90 kalorieë en 10 gram vet per eetlepel (13 gram), sowel as ongeveer 70 mg natrium ().

Dit gesê, daar is baie verskillende soorte mayo beskikbaar, insluitend ligte, eierlose en spesiaal gegeurde variëteite.

Mayo is 'n vetvet speserye gemaak van eiergele, asyn of suurlemoensap, en speserye en geurmiddels. Dit het 'n romerige tekstuur en pittige geur wat goed in toebroodjies en slaaie werk.

Die meeste mayo's is suiwelvry

Suiwelprodukte is voedsel wat melk bevat, soos kaas, jogurt en botter.

Alhoewel mayo dikwels verkeerdelik as suiwel beskou word, bevat die meeste mayo nie melk nie. In plaas daarvan word die meeste kommersiële handelsmerke van mayo vervaardig met 'n mengsel van speserye, eiergele en suurlemoensap of asyn.

Daarom is die meeste vorme van mayo geskik vir diegene wat 'n suiwelvrye dieet volg.

Die meeste soorte mayo bevat nie melk nie en word nie as suiwelprodukte beskou nie.

Sekere soorte mayo bevat suiwel

Alhoewel die meeste soorte mayo suiwelvry is, is daar enkele uitsonderings.

Baie resepte vir eierlose mayonnaise gebruik byvoorbeeld kondensmelk as 'n plaasvervanger, wat die sous 'n effens soeter geur en 'n dikker tekstuur gee as tradisionele mayonnaise ().

Nog 'n voorbeeld is melk mayonaise, 'n gewilde Portugese mayo gemaak met volmelk, suurlemoensap, olie en speserye. Hierdie soort mayo bevat wel suiwel.

Verder kan suiwelprodukte soos karringmelk of parmesaankaas by sommige mayonnaise-basisverbande gevoeg word, soos ranch of romerige Italiaanse.

Sommige resepte vir eierlose mayonnaise of melk mayonnaise bevat suiwelprodukte. Saussels gebaseer op mayonnaise, soos ranch of romerige Italiaanse, kan ook melkprodukte bevat.

Hoe om te verseker dat u mayo suiwelvry is

Ongeag of u suiwelprodukte om persoonlike, godsdienstige of gesondheidsredes vermy, dit is die sleutel om die bestanddeeletiket van u mayo na te gaan om te verseker dat dit suiwelvry is.

Let daarop dat die Food and Drug Administration (FDA) vereis dat vervaardigers algemene voedselallergene soos melk direk op die etiket moet identifiseer ().

Dit is egter ook 'n goeie idee om die etiket te skandeer om na melkbestanddele te kyk. Soek bestanddele soos botter, kaseïen, melk, kaas, melkproteïen hidrolise, of wei, wat alles aandui dat die produk suiwel bevat.

As u 'n suiwelvrye dieet volg, raadpleeg die etiket van u mayo om te verseker dat dit suiwelprodukte bevat.

Die slotsom

Mayo is 'n algemene bestanddeel wat in verskillende geregte regoor die wêreld gebruik word.

Die meeste soorte mayo in die winkel word gemaak met eiergele, speserye, suurlemoensap of asyn en word nie as suiwelprodukte beskou nie.

Daar word egter soms suiwel by sekere variëteite gevoeg, insluitend melk mayonnaise en mayonnaise sonder eier, sowel as sommige slaaisouse soos mayo-gebaseerde soos romerige Italiaanse en ranch.