Is patats keto-vriendelik?

Tevrede

• Die handhawing van ketose
• Patats bevat relatief baie koolhidrate
• Sekere voorbereidings kan meer ketovriendelik wees as ander
• Die slotsom

Die ketogene, of keto-dieet, is 'n matige proteïen met 'n lae vetvet, en baie lae koolhidraatdieet wat gebruik word om verskillende mediese toestande te hanteer, insluitend epilepsie, vetsug en diabetes ().

Aangesien dit baie koolhidraatbeperkend is, wonder baie mense of koolhidrate-voedsel soos patats nog steeds binne die parameters van 'n ketogene voedingspatroon ingesluit kan word.

Hierdie artikel ondersoek of u nog patats kan geniet terwyl u 'n keto-dieet volg.

Die handhawing van ketose

Een van die primêre doelstellings van 'n ketogene dieet is om u liggaam se oorgang na ketose te vergemaklik.

Ketose is 'n metaboliese toestand waarin u liggaam staatmaak op energie wat uit vet geproduseer word - in plaas van koolhidrate - om al sy noodsaaklike funksies uit te voer.

As u 'n gevarieerde dieet inneem, gebruik u liggaam die gebruik van glukose - 'n soort koolhidraat - as die primêre brandstofbron. Maar as koolhidrate nie beskikbaar is nie, maak u liggaam energie uit vet-afgeleide verbindings genaamd ketone ().

Die vermoë van u liggaam om ketose te handhaaf, hang af van 'n gebrek aan koolhidrate in die dieet. As u te veel koolhidrate inneem, gaan u liggaam terug na die gebruik van glukose vir energie, wat u uit ketose gooi.

Dit is die rede waarom baie soorte voedsel met hoë koolhidrate, insluitend styselagtige groente soos patats, gewoonlik as 'n beperkte ketogeniese dieet beskou word.

Die mate waartoe 'n persoon sy totale koolhidraatinname moet beperk om ketose te handhaaf, kan egter verskil.

Die meeste mense wat 'n ketogene dieet volg, beperk hul koolhidraatinname tot nie meer nie as 5-10% van hul daaglikse kaloriebehoeftes, of maksimum 50 gram koolhidrate per dag ().

Presies waar u op die spektrum val, hang af van hoe maklik u liggaam in en uit ketose beweeg.

Om u koolhidraatinname baie laag te hou, is noodsaaklik om ketose te handhaaf wanneer u 'n keto-dieet volg. Dit is waarom baie mense verkies om patats van keto-maaltydplanne uit te sluit.

Patats bevat relatief baie koolhidrate

'N Patat is 'n soort styselagtige wortelgroente wat dikwels uitgesluit word van ketogene diëte vanweë die natuurlike hoë koolhidraatinhoud.

Met behoorlike beplanning kan sommige mense egter wel in staat wees om klein porsies patats suksesvol in 'n keto-dieetplan op te neem.

'N Mediumgrootte patat (150 gram) bevat altesaam 26 gram koolhidrate. Nadat u die 4 gram wat van vesel afgetrek is, afgetrek het, het u 'n nettowaarde van ongeveer 21 gram koolhidrate per aartappel ().

As u 'n keto-dieet het wat u tot 50 gram koolhidrate per dag beperk, kan u verkies om ongeveer 42% van u koolhidrate aan 'n hele patat te spandeer.

U kan dit ook oorweeg om die patat in kleiner porsies te verdeel om u koolhidraatinname verder te verminder sonder om dit heeltemal uit u dieet te hoef uit te sluit.

Dit gesê, as u 'n dieetplan het wat vereis dat u by 'n baie laer koolhidraatperk hou, kan selfs 'n baie klein porsie patats dit aansienlik moeiliker maak om die dag binne u toegekende koolhidrate te bly.

Uiteindelik hang u af van u persoonlike koolhidraatdoelstellings en die vermoë om konsekwent te voldoen aan die beperkings wat u benodig om ketose te handhaaf, of u patats by u dieet moet insluit.

Patats bevat baie koolhidrate, maar sommige mense kan klein gedeeltes daarvan insluit, terwyl hulle binne hul keto-koolhidraatbeperkings bly.

Sekere voorbereidings kan meer ketovriendelik wees as ander

As u besluit om patats in te sluit as deel van u keto-dieetplan, is dit belangrik dat u ook oorweeg hoe verskillende bereidingsmetodes die totale koolhidraatinhoud van die finale gereg kan beïnvloed.

Soetpatats wat berei is met baie hoë koolhidraatbestanddele, soos bruinsuiker, esdoringstroop of vrugtesap, is onvanpas vir 'n ketogene dieet.

Met keto-vriendelike bereidingsmetodes kan dit dun gesny word en dit gebraai word om patatsbraaie te maak, of om dit heel te braai en dit saam met botter, klapperolie of gesmelte kaas te bedien.

Sekere bereidingsmetodes vir patats is nie keto-vriendelik nie, veral nie met koolhidraatbestanddele soos bruinsuiker of esdoringstroop nie.

Die slotsom

Ketogene diëte word gekenmerk deur hul hoë vet- en baie lae koolhidraatinhoud.

Patats bevat gewoonlik baie koolhidrate en is gewoonlik uitgesluit van keto-dieetplanne omdat dit dit vir baie mense moeilik kan maak om ketose te handhaaf.

Dit gesê, u hoef dalk nie patats uit u dieet te verwyder nie, solank u die inname matig en vooruit beplan om te verseker dat dit nie veroorsaak dat u koolhidrate vir die dag te veel verbruik nie.

Vermy soetpatatpreparate wat hoë koolhidrate bevat, soos bruinsuiker of esdoringstroop, wanneer u u dieetplan opstel.

Kies eerder opsies vir hoër vet, soos patat patat of geroosterde patats bedien met botter of klapperolie.