7 gesondheidsvoordele van die eet van lensies
Tevrede
Lensies is 'n voedsel wat ryk is aan vitamiene en minerale wat verskeie gesondheidsvoordele kan inhou, soos om cholesterol te verlaag, die liggaam te ontgif of bloedarmoede te voorkom. Daarbenewens kan hulle voorberei word sonder om vette by te voeg, wat dit 'n uitstekende maaltyd vir 'n verslankingsdieet maak.
Ondanks die feit dat hulle vaker tydens die oujaarsmiddag verteer word, kan lensies deur die loop van die jaar daagliks verbruik word om byvoorbeeld bone te vervang.
Alhoewel dit verskeie voordele inhou, moet die verbruik van lensies beheer word deur mense wat aan jig ly of wat uriensuur verhoog, omdat dit 'n baie ryk voedsel in puriene is.
Die 7 belangrikste voordele van die eet van lensies sluit in:
- Help om cholesterol te verlaag - omdat dit onoplosbare vesels het wat die opname van vette verminder.
- Ontgif die liggaam- die ingewande te reguleer en dus die ingewande skoon te maak deur gifstowwe op te neem.
- Verminder pre-menstruele spanning - aangesien dit 'n stof bevat, genaamd lignane, wat 'n werking het soos vroulike hormone soos oestrogenen, wat help om PMS-simptome te verminder.
- Beveg diabetes - omdat hulle baie koolhidrate bevat, het hulle baie vesel en sorg dat die suiker nie te veel bloed verhoog nie
- Voorkom en behandel bloedarmoede - voedsel baie ryk aan yster, veral aanbeveel vir vegetariërs met die neiging om bloedarmoede te ontwikkel.
- Help om kanker te voorkom - omdat hulle nie net ryk is aan vesels wat die risiko van kolonkanker verminder nie, het hulle ook antioksidante wat die selle van die liggaam beskerm.
- Verbeter die gesondheid van die been - Behalwe dat dit kalsium bevat, bevat dit ook isoflavone wat belangrike hormone produseer om bene te versterk.
Daarbenewens is lensies ryk aan sink, wat help om die immuunstelsel te versterk, en is dit baie goed vir die behandeling van bloedarmoede omdat dit baie yster bevat, en die hoë hoeveelheid vesel verhoog die dermkanaal en verlig hardlywigheid en die swelling van die maag.
Hoe om lensies te maak
Lensies kan soos bone gemaak word, bedek die lensies net met water en kook vir 30 minute. Om 'n vinnige en voedsame sop te maak, kook die gedroogde lensies byvoorbeeld saam met wortels, seldery en ui, en eet dit in die vorm van sop of saam met rys.
Daar is verskillende soorte lensies, maar gewoonlik moet alle soorte geweek word sodat dit minder dermgas produseer, net soos boontjies.
Lensies kan groen, bruin, swart, geel, rooi en oranje wees, met verskillende konsistensies en word stewiger of sagter na kook. Om hierdie rede word lemoenslense, soos dit sag en deegagtig is, meestal gebruik in die voeding van die babas, maar dit is nodig om dit in 'n sous te sit om nie hardlywigheid of koliek by die baba te veroorsaak nie.
Voedinginligtingstabel
| Komponente | Hoeveelheid per 100 g gekookte lensies |
| Energie | 93 kalorieë |
| Proteïene | 6,3 g |
| Vette | 0,5 g |
| Koolhidrate | 16,3 g |
| Vesels | 7,9 g |
| Vitamien B1 | 0,03 mcg |
| Natrium | 1 mg |
| Kalium | 220 mg |
| Koper | 0,17 mg |
| Sink | 1,1 mg |
| Magnesium | 22 mg |
| Mangaan | 0,29 mg |
| Kalsium | 16 mg |
| Fosfor | 104 mg |
| Yster | 1,5 mg |
Gesonde resep met lensies
'N Heerlike en maklike resep om met lensies te maak, is die warm aartappel- en lensieslaai.
Bestanddele
- 85 g lensies
- 450 g nuwe aartappels
- 6 groen uie
- 1 eetlepel ekstra suiwer olyfolie
- 2 eetlepels balsamiese asyn
- Sout en peper
Voorbereidingsmodus
Plaas die lensies vir 20 minute in 'n pan met kookwater, haal die lensies uit die water en hou eenkant. Sit die aartappels 20 minute in kookwater, haal dit uit en sny dit in die helfte vir 'n bak. Voeg die gesnyde uie en lensies by die aartappels. Voeg laastens die olie, asyn, sout en peper by.
Kyk na die volgende video oor hoe om die lensburger voor te berei:
Vars Poste
Wanneer moet seuns en meisies nie meer 'n slaapkamer deel nie?
