Is dit koppige vet of voedselallergieë?

Tevrede

• Resensie vir

Etlike maande gelede het ek 'n voedselsensitiwiteitstoets deur die Life Lab by Life Time Fitness afgelê.

Agt-en-twintig van die 96 items wat ek getoets het, het positief teruggekom vir 'n voedselsensitiwiteit, sommige ernstiger as ander. Onder die hoër sensitiwiteite was eiergeel en eierwit sowel as bakkersgis, piesang, pynappel en beesmelk.

As gevolg hiervan het ek 'n plan gehad om die hoër Klas 3 -sensitiwiteit (eiergeel, pynappel en bakgis) vir ses maande uit te skakel en die Klas 2 -sensitiwiteit (piesang, eierwit en koeimelk) vir drie maande. Die oorblywende Klas 1-items kan elke vier dae geroteer word.

Eiers was deel van my daaglikse ontbyt sowel as ander etes wat ek gedurende die dag geëet het, maar ek het geweet dat hulle moes gaan. Ek het dadelik beter en ligter gevoel op my nuwe eliminasie-dieet. Maar dit was moeilik om by te bly, en ek het stadig van die wa begin val.

Soos hulle sê, sterf ou gewoontes hard. Ek sou byvoorbeeld 'n piesang in my proteïenskud gooi, 'n latté (suiwel) by Starbucks bestel of 'n paar toebroodjies (gis) eet. (Onthou jy Primanti's Bro's in Pittsburgh?) Die meeste kere het my fout nie eers by my opgekom tot nadat die ete lankal verby was nie.

Toe ek 'n maand gelede met my nuwe geregistreerde dieetkundige, Heather Wallace, vergader, het sy sterk voorgestel dat ek meer aandag gee aan my voedselsensitiwiteite. Sy het daarop gewys dat die uitskakeling van die eiers baie te doen het met die rede waarom ek baie duim verloor het, maar ek sal selfs beter daaraan toe wees as ek al my sensitiwiteite op hoër skaal uitskakel.

Sy het verduidelik dat hierdie kosse 'n vertraagde en subtiele aanvang van interne ontsteking en stimulasie van die immuunstelsel kan veroorsaak, en hoe meer voedsel ek eet waarvoor my liggaam sensitief is, hoe meer ontsteek kan my liggaam word. Dit beteken dat ek waarskynlik nie voedingstowwe effektief verteer, absorbeer of gebruik nie, wat alles 'n negatiewe uitwerking op metabolisme, gewig en energieproduksie het. "Sjoe!" was my eerste gedagte. Dit is nie vet nie, maar eerder ontsteking wat my groter kledinggroottes veroorsaak.

Met dit in gedagte het ek weer meer aandag aan my 2- en 3-klas-voedselsensitiwiteite begin gee en baie goed van my taak gekwyt om dit uit my dieet uit te skakel.

Toe ek egter onlangs saam met my gesin op pad was, het ons na 'n restaurant gegaan wat net toebroodjies op die spyskaart gehad het. Daar was nie regtig goeie keuses vir my nie, maar die gesin was baie honger en ek was nie op die punt om hulle by die deur uit te haal op soek na 'n ander restaurant nie. Ek het die dapper besluit geneem om 'n Reuben-toebroodjie te bestel met planne om die patat oor te slaan. Ek het nie net gis (brood) geëet nie, maar ook suiwel (kaas).

Terwyl die broodjie heerlik was, was ek spyt daaroor! Binne 'n paar uur was my maag opgeswel, my klere het styf gevoel, en-die ergste-my maag het amper drie dae lank seergekry. Ek was ellendig.

Ek het onmiddellik teruggegaan na my gesonde lewenswyse en my voedselsensitiwiteite uitgeskakel. Ek het sedertdien wonderlik gevoel-man, het ek my les geleer! Totsiens, interne ontsteking! Hallo, dunner, gesonder liggaam!

Resensie vir