Vertraag gemorskos u metabolisme?

Tevrede

• Wat is gemorskos?
• Dit verg minder energie om gemorskos te verteer
• Gemorskos kan insulienweerstand veroorsaak
• Suikerversoete drankies kan u metabolisme vertraag
• Dit gaan nie net oor die kalorieë nie
• Die slotsom

U metabolisme verwys na al die chemiese reaksies wat in u liggaam voorkom.

As u vinnig metaboliseer, beteken dit dat u liggaam meer kalorieë verbrand.

Aan die ander kant beteken 'n stadige metabolisme dat u liggaam minder kalorieë verbrand, wat dit moeiliker maak om gewig te handhaaf of te verloor.

Sommige voedselsoorte kan u metabolisme verhoog. Maar hoe beïnvloed gemorskos dit?

Hierdie artikel ondersoek of verwerkte voedsel u metabolisme vertraag.

Wat is gemorskos?

Gemorskos verwys na hoogs verwerkte voedsel wat gewoonlik baie kalorieë bevat, verfynde koolhidrate en ongesonde vette. Hulle bevat ook min voedingstowwe soos proteïene en vesel.

Enkele voorbeelde sluit in frietjies, aartappelskyfies, soet drankies en die meeste pizzas.

Gemorskos is algemeen beskikbaar, goedkoop en gerieflik. Dit word ook gereeld sterk bemark, veral vir kinders, en bevorder met misleidende gesondheidsaansprake (,,).

Alhoewel dit lekker is, is dit gewoonlik nie baie vullend nie en is dit maklik om te veel te eet.

Dit is interessant dat gemorskos ook u brein op 'n baie kragtige manier kan beïnvloed, veral wanneer dit gereeld en in buitensporige hoeveelhede verbruik word ().

Dit kan 'n massiewe vrystelling van dopamien veroorsaak, 'n neurotransmitter wat help om die beloning en plesier van u brein te beheer.

As u brein in sulke onnatuurlike hoeveelhede oorstroom word met dopamien, kan dit by sommige mense voedselverslawing veroorsaak ().

Gemorskos is goedkoop, bevat min voedingstowwe en bevat baie kalorieë. Dit beïnvloed die beloningsentrum in u brein en kan verslawend gedrag by sommige mense veroorsaak.

Dit verg minder energie om gemorskos te verteer

Dit benodig energie om die voedsel wat u eet, te verteer, op te neem en te metaboliseer.

Dit word die termiese effek van voedsel (TEF) genoem, en dit is gewoonlik ongeveer 10% van u daaglikse energieverbruik ().

Om proteïene in voedsel te metaboliseer, verg baie meer energie as om koolhidrate of vet te metaboliseer (,).

Eet 'n dieet met baie proteïene kan dit veroorsaak dat u liggaam tot 100 kalorieë per dag verbrand (,,).

Verder beïnvloed die TEF die mate waarin voedsel verwerk word. Dit sal oor die algemeen hoër wees as u heel voedsel gebruik wat van komplekse voedingstowwe bestaan, vergeleke met verfynde, verwerkte gemorskos.

Om dit te ondersoek, het een klein studie onder 17 gesonde mense twee toebroodjie-etes vergelyk wat verskil in die vlak van verwerking, maar nie hul samestelling van makrovoedingstowwe of kalorie-inhoud nie ().

Die studie het bevind dat diegene wat 'n volgraan toebroodjie saam met cheddarkaas verbruik, twee keer soveel kalorieë verteer en die maaltyd verteer as diegene wat 'n toebroodjie geëet het met verfynde korrels en verwerkte kaas.

Alhoewel hierdie studie klein was, dui die resultate daarop dat verwerkte voedsel minder energie benodig om te verteer en te metaboliseer as die hele voedsel. Dit lei tot minder kalorieë wat gedurende die dag verbrand word, wat gewigsverlies en instandhouding bemoeilik.

Om voedsel te metaboliseer, benodig energie, wat die termiese effek van voedsel genoem word. Verwerkte gemorskos benodig minder energie van jou liggaam om te verteer, want dit bevat baie verfynde bestanddele.

Gemorskos kan insulienweerstand veroorsaak

Insulienweerstandigheid is wanneer u liggaam se selle ophou reageer op die hormoon insulien.

Dit kan lei tot hoër bloedsuikervlakke.

Insulienweerstand is 'n belangrike risikofaktor vir metaboliese sindroom, tipe 2-diabetes en ander ernstige siektes (,,).

Die verbruik van verwerkte voedsel hou verband met 'n verhoogde risiko vir insulienweerstand.

'N Klein studie onder 12 gesonde mans het veranderinge in die vermoë van skeletspier om glukose te verwerk na slegs vyf dae, gerapporteer op 'n dieet wat ryk is aan vetterige voedsel (15).

Die navorsers het tot die gevolgtrekking gekom dat 'n dieet wat bestaan ​​uit hoë vet gemorskos, op lang termyn tot insulienweerstand kan lei.

Verder dui die resultate van 'n 15-jarige studie aan dat u risiko om insulienweerstand te kry, kan verdubbel as u meer as twee keer per week 'n kitskosrestaurant besoek, vergeleke met minder gereeld ().

Dit impliseer dat die eet van gemorskos gereeld insulienweerstand kan bevorder.

Die verbruik van baie verwerkte gemorskos is gekoppel aan 'n verhoogde risiko vir insulienweerstand, 'n toestand wat gekenmerk word deur hoë bloedsuikervlakke.

Suikerversoete drankies kan u metabolisme vertraag

Van al die gemorskos wat daar is, kan suiker drankies heel waarskynlik die slegste vir u liggaam wees.

As dit oormatig verbruik word, kan dit bydra tot allerlei gesondheidsprobleme, insluitend vetsug, hartsiektes, metaboliese sindroom en tipe 2-diabetes (,,,).

Hierdie probleme word hoofsaaklik toegeskryf aan hul hoë vlakke fruktose, 'n eenvoudige suiker wat hoofsaaklik deur die lewer gemetaboliseer word.

As u baie fruktose verbruik, kan die lewer oorlaai word en sommige daarvan in vet verander.

Versoeters op suiker soos tafelsuiker (sukrose) en koringstroop met hoë fruktose is ongeveer 50% fruktose en kom gewoonlik voor in suikerhoudende drankies.

Wanneer dit in groot hoeveelhede in die vorm van toegevoegde suikers verbruik word, kan fruktose die volheidsseine verander, die respons van die "hongerhormoon" ghrelin na etes benadeel en die vetberging rondom die maag bevorder (,,).

Daarbenewens kan dit u metabolisme vertraag.

In een studie het oorgewig en vetsugtig drankies drink wat met fruktose versoet is en het 25% van hul daaglikse kalorie-inname voorsien. Gedurende 'n periode van tien weke het hulle 'n beduidende afname in energieverbruik () gehad.

Dit dui daarop dat fruktose in suikerhoudende drankies die aantal kalorieë wat u verbrand, kan verminder, ten minste as dit te veel verbruik word.

Behalwe dat u die risiko verhoog vir allerhande gesondheidsprobleme, kan drank met baie suiker ook u metabolisme vertraag. Hierdie effekte word toegeskryf aan hul hoë fruktose vlakke.

Dit gaan nie net oor die kalorieë nie

Dit is belangrik om u kalorie-inname te verminder as u gewig wil verloor.

Die kalorie-inhoud van u kos is egter nie die enigste ding wat saak maak nie ().

Die kwaliteit van die voedsel wat u eet, is net so belangrik.

Die eet van 100 kalorieë friet kan byvoorbeeld 'n baie ander uitwerking op u liggaam hê as 100 kalorieë quinoa.

Die meeste kommersiële frietjies bevat baie ongesonde vette, verfynde koolhidrate en sout, terwyl quinoa ryk is aan proteïene, vesel en baie vitamiene ().

In die eerste plek verbrand u meer kalorieë wat hele voedsel metaboliseer as gemorskos. U verbrand ook meer kalorieë deur proteïenryke voedsel te verbruik, vergeleke met voedsel met baie ongesonde vette en verfynde koolhidrate.

Daarbenewens kan proteïenryke voedsel u eetlus verminder, u drange beperk en hormone beïnvloed wat u gewig reguleer ().

Daarom is kalorieë uit volvoedsel soos quinoa gewoonlik meer versadigend as kalorieë uit verwerkte gemorskos soos friet.

Voordat u begin om u kalorie-inname te beperk om gewig te verloor, moet u dit oorweeg om beter voedselkeuses te maak en om voedsamer voedsel van hoë gehalte te kies.

'N Kalorie is nie 'n kalorie nie. Dit is belangrik om te fokus op die kwaliteit van die kalorieë wat u verbruik, aangesien sommige kalorieë die hoeveelheid kalorieë wat u verbrand, kan verminder en u honger- en hormoonvlakke negatief kan beïnvloed.

Die slotsom

Die verbruik van groot hoeveelhede gemorskos het metaboliese gevolge.

In werklikheid kan dit u risiko van insulienweerstand verhoog en die hoeveelheid kalorieë wat u elke dag verbrand, verminder.

As u u metabolisme wil versterk, kan verskeie strategieë u help om dit te doen.

Om mee te begin, probeer om meer proteïene met 'n hoë proteïen in u dieet in te sluit, gebruik kragstelsels in u dieet en kry baie slaap van hoë gehalte (,,).

Maar die belangrikste is om, indien moontlik, heel voedsel met enkelbestanddele te kies.