6 vinnige maniere om onmiddellike noedels gesond te maak

Tevrede

• Bespaar tyd sonder om u gesondheid in te boet
• Roergebraaide ramen met groente
• Probiotika-vriendelike kimchi en tofu
• Sagte kook eiers met heerlike broccoli
• Chashu vark met lewendige bok choy
• Gespiraleerde wortels en proteïenverpakte edamame
• Ysterryke wakame en spinasie
• Kyk altyd na die bestanddele

Ons sluit produkte in wat volgens ons nuttig vir ons lesers is. As u deur middel van skakels op hierdie bladsy koop, kan ons 'n klein kommissie verdien. Hier is ons proses.

Bespaar tyd sonder om u gesondheid in te boet

Gemaklik, huislik en vinnig: wanneer tydsbeperkings die beste van ons kry, is kitsrame op elke manier perfek ... behalwe vir die gesondheidsfaktor. Die meeste ultra-gerieflike variëteite word te verwerk, in palmolie gebraai, en bevat geurpakkies wat met natrium en bymiddels gevul is.

Maar selfs as vinnige gemak die hoogste prioriteit is, is dit steeds moontlik om 'n porsie goeie voeding in te neem. Al wat nodig is, is twee gesonde bestanddele om enige krullerige noedelsteen in 'n voedsamer maaltyd te omskep.

Dink aan die volgende resepte soos pasta met drie bestanddele, maar met onmiddellike ramen.

En psst - afhangende van hoe honger jy is, kan jy die helfte van die noedels gebruik en nog lekker toevoegings byvoeg vir beter voeding.

Roergebraaide ramen met groente

Soms is dit goedkoper om voedsel in die vrieskasgedeelte te koop, veral nie groente in die seisoen nie. Aangesien hulle gewoonlik gepluk word en vinnig gevries word tydens vars varsheid, kan bevrore groente dikwels voedsamer wees as vars produkte - wat miskien kilometers ver in afleweringswaens gesit het. Wees ook nie bang om bevrore seekos op te vul nie. Dit kan dikwels 'n goedkoper opsie wees, veral as daar 'n uitverkoping is.

Bedien: Gooi die geurpakkie weg en kook jou kitsnoedels. Dreineer en gooi dit saam met gaar garnale en roerbraai groente. Sojasous en sesamolie is ook 'n uitstekende kombinasie van smaak.

Wenk: Vir superkrag maak Paldo groen tee en chlorella-noedels. Chlorella is 'n soort groen alge wat die garnale-smaak kan aanvul. Soek na garnale wat spog met etikette van onafhanklike reguleringsgroepe soos die Aquaculture Stewardship Council, Marine Stewardship Council of Naturland om volhoubaarheid te ondersteun.

Probiotika-vriendelike kimchi en tofu

Kimchi, 'n gefermenteerde Koreaanse bygereg, help om die voordelige bakterieë in u ingewande te voed vir 'n beter spysvertering. Dit word gewoonlik met kool gemaak, en immuunversterkende vitamien C en karoteen. U kan hierdie spesifieke kombinasie probeer met Shin Black Noodles, 'n pittige Suid-Koreaanse gunsteling. Let egter daarop dat hierdie noedels baie verwerk is.

Bedien: Kap die tofu in klein blokkies en roer dit by die sop. As jy 'n bietjie meer smaak verkies, marineer jy soggens blokkies tofu in 'n mengsel van tamari, knoffel en sesamolie. U sal uself later die aand bedank as u dit in die sous gooi. U kan ook kimchi-sap in die ramen gooi vir ekstra smaak.

Wenk: Wag totdat die noedels gaar is en 'n bietjie afgekoel het voordat u die kimchi of kimchi sap roer. Probiotiese voedsel is "lewendig" en kokende sous sal die kimchi se dermvriendelike bakterieë doodmaak.

Sagte kook eiers met heerlike broccoli

Ramen-entoesiaste weet alles is beter met 'n eier daarop. U kan dit vars gaarmaak of die eiers in tamari marineer vir 'n meer gekruide byvoeging. Hoe dit ook al sy, jy kry 'n voedsame mengsel van B-vitamiene uit die eiers, wat van kardinale belang is vir die senuweestelsel. Voel jy gestres? Broccoli se vitamien C eintlik, veral met angs.

Bedien: Bring 'n klein pot water tot kookpunt en voeg eiers by. Vir twee eiers wil u vyf minute kook. Roer by eiergeel voeg ook die sous by.

Wenk: U kan saggekookte eiers nie net vir ramen nie, maar ook vir die snack gedurende die week voorberei. Hulle hou twee tot vier dae goed in 'n lugdigte houer. Vir meer eiers, eksperimenteer met verskillende tye om u gewenste vlak in u geel te bereik.

Chashu vark met lewendige bok choy

Laat u voorbereide maaltyd gloei met trots met u eie chashu-vark. Dit hou 'n vervelige bak kitsnoedels op, veral as dit met lewendige groen bok choy gemeng word. Gesmoorde varkpens (soek vleis wat met weiding opgeneem word) voorsien proteïene en vet om u tevrede te hou, terwyl dit kanker kan voorkom, ontsteking kan verminder en selle teen skade kan beskerm.

Bedien: Kook die varkvleis voor die tyd, sny dit in dun skyfies en vries in enkele lae voordat dit in 'n lugdigte houer gebêre word om later in u sous te gooi. As vark- of beenbouillon nie maklik toeganklik is nie, kan u die onmiddellike weergawes van Nissin Demae of Marutai Kumamoto Tonkotsu probeer, met net 'n sprinkel van die geurpakkies. Roer gekapte bok choy by voordat dit bedien word om dit effens te laat verwelk.

Wenk: Alhoewel voorbereiding meestal hands-off is, neem dit 'n goeie hoeveelheid tyd in beslag. U kan meer varkvleis maak en vries vir toekomstige maaltye. Oorweeg dit ook om u gunsteling ramenrestaurant te vra of u net die sous kan koop om huis toe te neem.

Gespiraleerde wortels en proteïenverpakte edamame

U besef nooit hoeveel kos daar is voordat u die spiraalmiddel uitsweep nie. Skielik is een wortel eintlik 'n reuse bak met oranje krulle. Alhoewel dit dieselfde hoeveelheid kos is, help dit u maaltye visueel, sodat u stadiger kan eet en u versadigingsseine beter kan herken. Uitgedopte edamame voeg nog 'n kleur kleur by met 'n bietjie bonusproteïen.

Bedien: Kook dit, afhangend van die wortelnoedels se breedte, net 'n bietjie langer as die rysnoedels, tensy u 'n knapperige tekstuur verkies.

Wenk: As u nie 'n spiraalmiddel het nie, kan u die wortels op 'n doos rasper sny en roer terwyl die noedels kook.

Ysterryke wakame en spinasie

Dit is 'n groen, ysterryke miso-sop. Ons ken die vele gesondheidsvoordele van spinasie, maar seewier het ook wonderlike voordele. Seewier is 'n ongelooflike voedende voedsel vir skildkliergesondheid en 'n volledige bron van proteïene met essensiële aminosure wat ons liggame nie produseer nie. Saam maak hierdie bestanddele 'n omami-verpakte, mineraalryke bak.

Bedien: Vermy die geurpakket by hierdie resep. Meng 2 koppies warm water met 'n handvol spinasie, 2 eetlepels mispasta en 2 eetlepels wakame, 'n soort seewier. U kan kasjoeneute byvoeg vir ekstra romigheid. Om die probiotika van die mispasta te bewaar, kook die noedels apart in water en voeg dit by die sous as dit gereed is.

Wenk: Sedert die kernramp in Fukushima in 2011 is dit belangrik om te kyk of die seewiermerk wat u koop, op radioaktiwiteit getoets is. Seewier het ontgiftingseienskappe en maak water skoon op dieselfde manier as wat plante grond skoonmaak. U wil seewier hê wat afkomstig is van besoedeling of bestraling. Die Verenigde State en Japan hou die situasie aktief dop om te verseker dat daar geen risiko vir die gesondheid vir die publiek is nie.

Kyk altyd na die bestanddele

Afhangend van hul bestanddele, sal noodlehandelsmerke verskil in voeding. 'N Riglyn waarby ek hou vir enige verpakte voedsel, is om seker te maak dat ek al die bestanddele daarvan kan uitspreek, of moontlik individueel kan koop. Die idee is dat die voorafverpakte produk heilsaam genoeg is om self te maak as u wil.

Om die hele gereg gesonder te maak, ruil die gebraaide noedelsteen uit vir bruinrys vermicelli. Dit kook net so vinnig terwyl dit dieselfde tekstuur as koringnoedels gee. As u u spens met verskillende soorte sous, speserye en vloeibare geurmiddels hou, soos tamari en Sriracha, kan u die MSG-soppakket gooi.

Of maak net 'n bondel ryk beenbouillon wat u kan vries en uithaal wanneer die behoefte aan trooskos kom.

Kristen Ciccolini is 'n holistiese voedingsdeskundige in Boston en stigter van Goeie Heksekombuis. As 'n gesertifiseerde kenner van kulinêre voeding fokus sy op voedingsopvoeding en leer besige vroue hoe om gesonder gewoontes in hul alledaagse lewens op te neem deur middel van afrigting, maaltydplanne en kookklasse. As sy nie uit kos hou nie, kan jy haar onderstebo in 'n joga-klas of regs na bo op 'n rock-show vind. Volg haar verder Instagram.