Wat is Mead, en is dit goed vir jou?

Tevrede

• Wat is Mead?
• Ondersteun wetenskap voorgestelde gesondheidsvoordele?
• Terapeutiese voordele van heuning
• Probiotika en dermgesondheid
• Potensiële nadele van te veel drink
• Alkoholinhoud
• Allergiese reaksies
• Kalorie-inhoud
• Die slotsom

Mead is 'n gefermenteerde drank wat tradisioneel van heuning, water en 'n gis- of bakteriekweek gemaak word.

Soms word die drank van die gode genoem, en dit word al duisende jare regoor die wêreld gekweek en verteer.

In hierdie artikel word mead en die moontlike voordele en slaggate daarvan ondersoek.

Wat is Mead?

Mead, of 'heuningwyn', is 'n alkoholiese drank wat gemaak word deur heuning te fermenteer.

Dit is een van die oudste alkoholiese drankies wat nog ooit gemaak is, aangesien dit al 4000 jaar lank verbruik is. Interessant genoeg was dat gras algemeen voorkom in antieke kulture regoor die wêreld, insluitend dié in Asië, Europa en Afrika.

Alhoewel dit soortgelyk is aan bier, wyn of cider, val mead 'n kategorie drankies op sigself, aangesien sy primêre fermenteerbare suiker heuning is.

Al wat u nodig het om basiese mead te maak, is heuning, water en 'n gis of bakteriekweek. Bestanddele soos vrugte, kruie, speserye, korrels, wortels en blomme word egter ook gereeld hierby ingesluit.

Mead se alkoholinhoud wissel, maar is tipies ongeveer 5–20%. Sy geurprofiel wissel van baie soet tot baie droog, en dit is beskikbaar in beide sprankelende en stil weergawes.

Mead is 'n alkoholiese drank wat gemaak word deur heuning te gis. Die historiese betekenis daarvan strek duisende jare terug en is beskikbaar in baie verskillende style.

Ondersteun wetenskap voorgestelde gesondheidsvoordele?

In antieke kulture het mead gepaard gegaan met goeie gesondheid en lewenskrag. In die Griekse mitologie word dit dikwels na verwys as 'die drank van die gode' en na bewering aan krygers gegee na 'n geveg om die genesing van hul strydbeserings te verbeter.

Vandag glo baie mense nog steeds dat die drink van mead jou gesondheid bevoordeel en dat die drank genesende eienskappe het. Daar is egter beperkte bewyse wat hierdie bewerings ondersteun.

Die meeste moderne gesondheidsaansprake wat verband hou met die drink van gras, is gesentreer rondom die heuning waaruit die drank gemaak word en die probiotiese inhoud wat vermoedelik as gevolg van die fermentasieproses is.

Terapeutiese voordele van heuning

Heuning word al eeue gebruik vir kulinêre en terapeutiese toepassings.

Navorsing dui daarop dat heuning sterk antioksidant- en antimikrobiese eienskappe het, wat albei die gebruik daarvan in antieke en moderne medisyne aangedryf het om 'n verskeidenheid fisiese kwale te behandel ().

Vandag word dit gereeld gebruik as 'n aktuele behandeling vir velwonde en infeksies, of word dit mondelings verteer om 'n hoes of keelpyn te verlig ().

Sommige beweer dat omdat medisyne van heuning gemaak is, dit dieselfde medisinale eienskappe besit. Daar is egter geen beduidende bewyse wat hierdie idee ondersteun nie.

Van nou af bly dit onduidelik of gefermenteerde heuning dieselfde terapeutiese eienskappe het as ongefermenteerde heuning.

Probiotika en dermgesondheid

Mead word dikwels as 'n gesondheidstoon beskou as gevolg van die potensiële probiotiese inhoud daarvan.

Probiotika is lewende mikro-organismes wat, wanneer dit in voldoende hoeveelhede verbruik word, 'n positiewe uitwerking op u immuniteit en gesondheid van die ingewande kan hê ().

Alhoewel die begrip van hoe probiotika die gesondheid van die mens ondersteun nog in 'n vroeë stadium is, dui sommige navorsing daarop dat dit chroniese siektes, insluitend hartsiektes, kanker, allergieë en gastro-intestinale (GI), kan help voorkom en behandel (,).

Ongelukkig is daar geen navorsing wat spesifiek evalueer as die bron van probiotika of hoe die drank u gesondheid kan beïnvloed nie.

Daarbenewens kan die probiotiese inhoud van verskillende soorte gras baie verskil. Die gistingsproses plus die ander bestanddele wat by die drank ingesluit is, kan die konsentrasie van voordelige bakterieë in die laaste drank beïnvloed.

Wat meer is, die alkoholinhoud van mead kan enige moontlike voordele teëwerk, aangesien oormatige alkoholverbruik gepaard gaan met negatiewe veranderinge in u dermbakterieë ().

Totdat meer navorsing beskikbaar is, kan dit nie bevestig word dat drinkvleis enige voordele vir die gesondheid het as gevolg van die probiotiese inhoud daarvan nie.

Mead word dikwels voorgehou vir die bevordering van gesondheid as gevolg van die heuning waarvan dit gemaak is en die moontlike probiotiese inhoud daarvan. Tans ondersteun geen begrippe hierdie navorsing nie.

Potensiële nadele van te veel drink

Alhoewel dit gereeld vir sy gesondheidsvoordele geprys word, kan drink van mead negatiewe gevolge hê vir die gesondheid wat u kan oorweeg voordat u u glas begin vul.

Alkoholinhoud

Die alkoholinhoud van mead wissel van ongeveer 5% tot 20%. Ter vergelyking, gewone druiwewyn het 'n tipiese alkoholinhoud van ongeveer 12-14%.

Oormatige alkoholgebruik kan tot ernstige gesondheidsrisiko's lei, insluitend lewersiekte, sistemiese ontsteking en verswakte spysverteringstelsel en immuunstelselfunksie (,).

Volgens die Amerikaanse dieetriglyne word u alkoholinname beperk tot een porsie per dag vir vroue en twee vir mans. Een porsie is gelyk aan ongeveer vyf ml vloeistof onse (mead) met 12 persent alkohol per volume (ABV) ().

Gegewe die relatief hoë alkoholinhoud van mead, kan dit maklik wees om oorboord te gaan, veral as u dit drink onder die veronderstelling dat dit goed is vir u gesondheid.

Mead moet soos enige ander alkoholiese drank behandel word. Dit is goed om matigheid uit te oefen en u inname te beperk as u van plan is om dit te drink.

Allergiese reaksies

Vir die meeste mense word mat in die algemeen goed verdra.

Mead is gewoonlik glutenvry, afhangende van wat bygevoeg word tydens die fermentasieproses. As u dus 'n glutenallergie het, moet u die gras wat u van plan is om te drink, dubbel seker maak om te verseker dat geen bestanddele wat gluten bevat, by die brouery ingesluit is nie.

Mead kan moontlik ernstige allergiese reaksies by sommige mense veroorsaak, veral die met allergieë of onverdraagsaamhede met heuning en alkohol.

Alhoewel dit skaars is, is daar verslae dat heuning tot anafilaktiese reaksies lei. As u al ooit 'n ernstige allergiese reaksie op heuning of bye stuifmeel gehad het, kan dit 'n goeie idee wees om vermy te drink ().

As u ooit gediagnoseer is met 'n alkoholintoleransie of allergie, moet u nie mead drink nie, want die alkoholinhoud daarvan kan simptome veroorsaak.

Kalorie-inhoud

Mead is 'n drank met baie kalorieë, en 'n oormatige verbruik kan dus u gesondheid negatief beïnvloed.

As u te veel van enige alkoholiese drank drink, insluitend mead, kan u bloed trigliseriede, bloeddruk en die risiko van vetsug en diabetes verhoog (8).

Alhoewel daar nie veel inligting beskikbaar is oor die presiese voedingsinhoud van mead nie, lewer suiwer alkohol alleen 7 kalorieë per gram.

Een porsie alkoholiese drank bevat ongeveer 14 gram alkohol, wat gelykstaande is aan 100 kalorieë. Hiermee word geen van die kalorieë uit byvoorbeeld die suiker in die mead () in ag geneem nie.

Oormatige inname van alkohol en kalorieë uit mead kan tot ernstige gesondheidsprobleme lei. Vir sensitiewe individue is daar ook die risiko van allergiese reaksies van die heuning of alkohol in die drank.

Die slotsom

Mead is 'n alkoholiese drank wat van gefermenteerde heuning gemaak word.

As gevolg van sy heuning en potensiële probiotiese inhoud, word dit beskou as voordele vir die gesondheid, maar wetenskaplike bewyse om hierdie bewerings te ondersteun, ontbreek.

Daarbenewens kan die alkoholinhoud daarvan die voordele negatief maak en in werklikheid gesondheidsprobleme veroorsaak.

Soos met enige ander alkoholiese drank, oefen matigheid uit en geniet dit verantwoordelik.