Bestaan ​​voedsel met negatiewe kalorieë? Feite teen fiksie

Tevrede

• Wat is voedsel met negatiewe kalorieë?
• Algemene voedsel
• Daar is geen werklike voedsel met negatiewe kalorieë nie
• Kalorieë wat gebruik word om kos te kou
• Kalorieë wat gebruik word om voedsel te verteer
• Wat van zero-kalorie-items?
• Daar is genoeg voedingsryke voedsel en lae kalorieë
• Streef na hele voedingsryke voedsel
• Die slotsom

Die meeste mense weet dat hulle hul kalorie-inname moet oorweeg wanneer hulle probeer om gewig te verloor of op te tel.

Kalorieë is 'n maatstaf van die energie wat in voedsel of in die weefsels van u liggaam gestoor word.

Tipiese aanbevelings vir gewigsverlies fokus op die eet van minder kalorieë of die gebruik van meer van u gestoorde kalorieë deur fisiese aktiwiteit.

Sommige voedselsoorte het gewild geraak in gewigsverliesdiëte, omdat dit kwansuis 'negatief' is, wat beteken dat u kalorieë verloor deur dit te eet.

Hierdie artikel vertel u wat u moet weet oor voedsel met negatiewe kalorieë, insluitend of dit u kan help om gewig te verloor.

Wat is voedsel met negatiewe kalorieë?

Voedsel voorsien u liggaam van 'n verskeidenheid voedingstowwe, waaronder drie hoofkategorieë wat energie in die vorm van kalorieë versprei: koolhidrate, vette en proteïene.

U liggaam moet energie spandeer om voedsel wat u eet, te verteer en te verwerk. Die hoeveelheid benodigde energie wissel afhangende van die voedsel (1).

Die term voedsel met negatiewe kalorieë verwys gewoonlik na voedsel wat vermoedelik meer kalorieë neem om te eet, te verteer en te verwerk as wat dit natuurlik aan u liggaam bevat.

As hierdie voedselsoorte bestaan, kan u teoreties gewig verloor deur dit te eet, aangesien u meer kalorieë sou gebruik en verteer as wat u met hul kalorie-inhoud verdien.

Algemene voedsel

Voedsel wat as 'n negatiewe kalorie bevorder word, is gewoonlik vrugte en groente met 'n hoë waterinhoud.

Enkele spesifieke voorbeelde sluit in:

• Seldery: 14 kalorieë per koppie (100 gram), 95% water ()
• Wortels: 52 kalorieë per koppie (130 gram), 88% water ()
• Slaai: 5 kalorieë per koppie (35 gram), 95% water ()
• Broccoli: 31 kalorieë per koppie (90 gram), 89% water ()
• Pomelo: 69 kalorieë per koppie (230 gram), 92% water ()
• Tamaties: 32 kalorieë per koppie (180 gram), 94% water ()
• Komkommers: 8 kalorieë per koppie (50 gram), 95% water ()
• Waatlemoen: 46 kalorieë per koppie (150 gram), 91% water ()
• Appels: 53 kalorieë per koppie (110 gram), 86% water ()

Ander soortgelyke vrugte en groente, soos suurlemoene, kool, bessies of courgette, word ook gereeld in hierdie lyste ingesluit.

Aangesien elk van hierdie voedsel kalorieë bevat, is die vraag of u liggaam meer kalorieë gebruik om hierdie voedsel te verwerk as wat die voedsel bevat.

Negatiewe-kalorie-voedsel benodig vermoedelik meer energie om te verteer en te verwerk as wat dit aan u liggaam verskaf. Vrugte en groente met 'n hoë waterinhoud en min kalorieë word dikwels as negatiewe kalorieë bemark.

Daar is geen werklike voedsel met negatiewe kalorieë nie

Alhoewel dit waar is dat die meeste van hierdie voedselsoorte voedsaam is, is dit onwaarskynlik dat een van hulle negatiewe kalorieë het.

Elkeen bevat kalorieë, en daar is geen bewyse wat die idee ondersteun dat hulle meer energie benodig om te eet, te verteer en te verwerk as wat hulle verskaf nie.

Kalorieë wat gebruik word om kos te kou

Sommige mense wonder of die energie wat tydens kou gebruik word, daartoe kan bydra dat die voedsel negatief is.

'N Beperkte hoeveelheid navorsing het getoon dat kougom die energie wat u liggaam gebruik met ongeveer 11 kalorieë verhoog per uur (11).

Daarom is die hoeveelheid energie wat u gedurende 'n paar minute seldery of ander kos kou, baie klein en relatief onbelangrik.

Kalorieë wat gebruik word om voedsel te verteer

Alhoewel dit waar is dat u liggaam kalorieë gebruik om voedsel te verwerk, is die aantal kalorieë wat gebruik word minder as wat die voedsel wat kalorieë bied ().

In werklikheid word die hoeveelheid energie wat u liggaam gebruik om voedsel te verwerk, gewoonlik beskryf as 'n persentasie van die kalorieë wat u eet en word dit afsonderlik beraam vir koolhidrate, vette en proteïene.

Die energie wat gebruik word om voedsel te verwerk, is byvoorbeeld ongeveer 5-10% van die kalorieë wat die voedsel vir koolhidrate bevat, 0-5% vir vet en 20-30% vir proteïene (1).

Die meeste vermeende voedsel met negatiewe kalorieë bestaan ​​hoofsaaklik uit water en koolhidrate, met baie min vet of proteïene.

Dit is onwaarskynlik dat die energie wat gebruik word om hierdie voedsel te verteer dramaties hoër is as vir ander koolhidraat-gebaseerde voedsel, alhoewel dit nie spesifiek bestudeer is nie.

Wat van zero-kalorie-items?

Soortgelyk aan voedsel met negatiewe kalorieë, word nul-kalorie-items - soos koue water - dikwels bevorder as toenemende metabolisme.

Sommige navorsing ondersteun klein stygings in metabolisme vir 'n kort tydperk na die drink van koue water.

Die toename is egter klein, en dit wissel in die loop van een uur van ongeveer 3-24 kalorieë (13,,).

Soortgelyk aan kou, spandeer koue water wel kalorieë. Sulke klein effekte sal egter nie die kalorieë wat u liggaam verbrand, aansienlik verhoog nie.

Alhoewel sommige kalorieë gebruik word om voedsel te kou, te verteer en te verwerk, is dit waarskynlik 'n fraksie van die kalorieë wat die voedsel verskaf - selfs vir negatiewe kalorieë. As u koue water drink, kan u energieverbruik op kort termyn verhoog.

Daar is genoeg voedingsryke voedsel en lae kalorieë

Alhoewel negatiewe kalorie-voedsel waarskynlik nie bestaan ​​nie, is baie van die voedsel wat algemeen as negatiewe-kalorie bevorder word, nog steeds baie voedsaam.

Wat meer is, as gevolg van hul lae kalorieë en hoë waterinhoud, kan u dikwels 'n redelike groot hoeveelheid van hierdie voedsel eet sonder om te veel kalorieë te verbruik.

Benewens die voedsel wat vroeër in hierdie artikel gelys is, is hier 'n paar ander vrugte en groente wat ryk is aan voedingstowwe, maar min kalorieë bevat:

• Boerenkool: Bevat slegs 7 kalorieë per koppie (20 gram), maar bevat baie vitamiene A, K en C, asook verskeie minerale (, 17).
• Bloubessies: Bevat 84 kalorieë per koppie (150 gram) en is 'n goeie bron van vitamiene C en K, sowel as die mineraal mangaan (18).
• Aartappels: Bevat 58 kalorieë per koppie (75 gram) en is goeie bronne van kalium en vitamiene B6 en C (, 20).
• Frambose: Bevat 64 kalorieë per koppie (125 gram) en is goeie bronne van vitamien C en mangaan (21).
• Spinasie: Soos boerenkool bevat slegs 7 kalorieë per koppie (30 gram) saam met vitamiene K en A, asook verskeie ander vitamiene en minerale ().

Wat proteïenbronne betref, is daar 'n paar lae-kalorie-voedingsryke opsies:

• Salm: Bevat 121 kalorieë en 17 gram proteïen per porsie van 85 gram en is vol met omega-3-vetsure en vitamiene ().
• Hoenderborsie: Bevat 110 kalorieë en 22 gram proteïen per porsie van 85 gram ().
• Gewone Griekse jogurt: 'N Vetvrye variëteit bevat 100 kalorieë en 16 gram proteïene per porsie (170 gram) ().
• Heel eiers: Bevat 78 kalorieë en 6 gram proteïene per eier, asook baie vitamiene, minerale en onversadigde vette ().
• Varkvleis: Bevat 91 kalorieë en 15 gram proteïen per porsie van 85 gram, sowel as B-vitamiene en minerale ().

Gesonde vette kan in verskeie proteïenbronne hierbo gevind word, sowel as in baie ander voedsel en olies.

Aangesien vet meer kalorieë per gram bevat as proteïene en koolhidrate, bevat baie bronne van gesonde vet nie so min kalorieë as die koolhidraat- en proteïengebaseerde voedsel hierbo nie. Vette is nietemin 'n kritieke deel van 'n gesonde dieet (28).

Alhoewel dit nie 'n negatiewe kalorie het nie, bevat baie vrugte en groente min kalorieë en is ryk aan voedingstowwe. Daar is ook 'n verskeidenheid proteïenbronne met lae kalorieë wat bevat met ander voedingstowwe.

Streef na hele voedingsryke voedsel

'N Dieet wat 'n verskeidenheid voedingsryke volvoedsel bevat, is voordelig vir gewigsverlies en algemene gesondheid (, 30).

Daar is verskeie voordele aan heel voedsel bo verwerkte voedsel.

Hele voedsel bevat dikwels 'n groter verskeidenheid vitamiene, minerale en ander voordelige verbindings as verwerkte voedsel ().

Hierdie voedsel kan u uiteindelik help om 'n langer, gesonder lewe te lei (31,).

Daarbenewens kan u liggaam inderdaad meer kalorieë gebruik wat heel voedsel verteer as verwerkte voedsel.

Een studie het bevind dat 20% van die kalorieë in 'n maaltyd vir hele voedsel gebruik is om die maaltyd te verteer en te verwerk, vergeleke met slegs 10% vir 'n verwerkte maaltyd ().

Dit is belangrik dat die fokus op 'n uitgesoekte lys van beweerde negatiewe kalorie-voedsel veroorsaak dat u baie ander voedsel mis wat u belangrike voedingstowwe gee.

Die voedsel op lyste met negatiewe kalorieë bevat byvoorbeeld dikwels geen proteïene of vet nie, wat albei noodsaaklik is vir u welstand.

Wat meer is, die spesifieke kosse wat in hierdie artikel gelys word, verteenwoordig slegs 'n deel van die heerlike, lae-kalorie-volvoedsel wat u kan geniet as deel van 'n afgeronde dieet.

In plaas daarvan om op 'n uitgesoekte lys van vermeende negatiewe kalorie-voedsel te konsentreer, is dit die beste om te beklemtoon die eet van 'n verskeidenheid voedsame volvoedsel wat u algemene gesondheid kan ondersteun, insluitend voedsel wat 'n gesonde liggaamsgewig bevorder.

Die slotsom

Negatiewe-kalorie-voedsel neem na bewering meer kalorieë in om te eet, te verteer en te verwerk as wat dit aan u liggaam verskaf.

Dit is gewoonlik lae-kalorie-groente en vrugte met 'n hoë waterinhoud.

Dit is egter onwaarskynlik dat enige van hierdie voedsel werklik negatiewe kalorieë bevat, alhoewel dit deel kan uitmaak van 'n voedsame, gesonde dieet.

In plaas daarvan om te fokus op spesifieke voedselsoorte wat u liggaam vermoedelik meer kalorieë verbrand as wat dit verbruik, moet u eerder 'n verskeidenheid voedsame kosse geniet.