Is Nightshades sleg vir jou?

Tevrede

• Wat is nastergroente?
• Ryk voedingsbronne
• Is dit skadelik vir mense met outo-immuun siektes?
• Inflammatoriese dermsiekte
• Uitwerking op ander outo-immuun siektes
• Sensitiwiteite en allergieë
• Die uitskakeling van nagskakerings
• Plaasvervangers vir gewone groente in die nagskadu
• Die slotsom

Nagskadu-groente behoort tot die familie van plante met die Latynse naam Solanaceae.

Aartappels, tamaties, soetrissies en eiervrugte is alledaags. Baie is ryk aan bronne van voedingstowwe en dien as stapelvoedsel vir verskillende kulture.

Sommige meen egter dat sekere groepe mense beter daaraan toe kan wees om nagskakerings uit te skakel. Hulle beweer dat skadelike stowwe wat in hierdie groente voorkom, kan bydra tot inflammatoriese dermsiektes en ander outo-immuun toestande.

In hierdie artikel word die gevolge vir die gesondheid van nagtelike skaduwee-groente bespreek om u te help besluit of hierdie voedsel die beste by u is.

Wat is nastergroente?

Nagskadu-groente is die eetbare dele van blomplante wat tot die Solanaceae familie.

Die oorsprong van die naam nightshades is onduidelik, maar kan verband hou met hul donker en mistieke verlede. Daar word gerugte gedoen dat sommige nagskote vroeër as verdowingsmiddels en hallusinogene gebruik is.

Die nagskadufamilie bevat meer as 2000 soorte plante, maar baie min daarvan word eintlik as voedsel geëet. Sommige, soos belladonna, is selfs giftig.

Nagskaduie bevat egter ook groente wat al honderde jare lank stapelvoedsel van baie samelewings is.

Sommige van die naggraadste groente wat die meeste gebruik word, sluit in:

• eiervrugte
• soetrissies
• aartappels
• tabak
• tamaties
• tamaties

Verskeie kruie en speserye is ook afkomstig van hierdie groente, insluitend rooipeper, fyngedrukte rooi peper, chili poeier en paprika.

Swart-en-witpeper is afkomstig van peperkorrels, wat nie in die nagskadu-familie is nie.

Daarbenewens bevat verskeie speserye en ander algemene voedselitems groente in die nagskadu as bestanddele, soos warm sous, tamatiesous, marinara-sous en salsa.

Alhoewel dit meestal groente genoem word, word baie nagskadu's as vrugte beskou, soos tamaties, eiervrugte en rissies.

Nightshades behoort tot die Solanacaea familie van plante. Dit bevat aartappels, tamaties, eiervrugte en soetrissies.

Ryk voedingsbronne

Baie gesondheidswerkers moedig u aan om nagskakerings te eet vanweë hul hoë voedingsdigtheid.

Dit beteken dat hulle baie voedingstowwe met minder kalorieë verpak.

• Tamaties: Tamaties is goeie bronne van vitamiene A en C. Dit bevat ook 'n antioksidant genaamd likopeen. Hierdie voedingstowwe kan merkers van inflammasie verminder en die risiko van verskeie chroniese siektes verlaag (,).
• Rissies: Rissies bevat ongelooflike hoeveelhede vitamien C, wat baie gesondheidsvoordele kan bied, insluitend ysterabsorpsie ().
• Rissies: Chili pepers bevat capsaïcine, wat die rissies hul hitte gee. Daar is gevind dat aanvulling met capsaïcine poeier help om sooibrand simptome te verlig en kan gewigsverliespogings bevoordeel deur kalorie-inname te help verminder (,).
• Eierplante: Aubergines is 'n goeie bron van voedingsvesel, wat 2,5 gram vesel per koppie lewer. Hierdie belangrike voedingstof help om dermbewegings te reguleer en kan die risiko van hartsiektes verlaag ().
• Aartappels: Aartappels met die velle bevat redelike hoeveelhede kalium, vitamien B6 en mangaan (7).

Anders as die meeste nagskakery, is aartappels egter 'n styselagtige groente. Een klein aartappel bevat ongeveer 30 gram koolhidrate (7).

Mense met diabetes of ander wat hul bloedsuiker wil verlaag, moet moontlik te veel aartappels eet.

Nightshades is voedingsdigte voedsel wat 'n aantal gesondheidsvoordele kan bied deur hul vitamien-, minerale-, vesel- en antioksidant-inhoud.

Is dit skadelik vir mense met outo-immuun siektes?

Alhoewel nagtelike skaduwee-groente 'n ryk bron van voedingstowwe is, beweer baie mense dat dit skadelik is en dit moet vermy word.

Dit lyk asof die meeste van hierdie bewerings rondom 'n groep stowwe wat in nagskerms voorkom, alkaloïede genoem word.

Alkaloïede is stikstofbevattende stowwe wat gewoonlik in die blare en stingels van die nagskadu voorkom. Hulle is dikwels baie bitter en funksioneer as 'n natuurlike insekweerder.

Maar die eetbare gedeeltes van hierdie plante bevat ook alkaloïede. Gevolglik skakel baie mense met outo-immuun siektes nagskakerings uit hul dieet uit en glo hulle dra by tot hul gesondheidsprobleme.

Navorsing het egter nog nie getoon dat nagskaduige groente bydra tot outo-immuun siektes nie.

Inflammatoriese dermsiekte

Inflammatoriese dermsiekte (IBD) is 'n groep outo-immuun siektes wat gekenmerk word deur inflammasie in die spysverteringskanaal. Voorbeelde hiervan is Crohnsiekte en ulseratiewe kolitis.

By mense met IBD funksioneer die beskermende voering van die derm nie behoorlik nie en laat bakterieë en ander skadelike stowwe die bloedstroom binnedring (,).

Dit word soms verhoogde dermdeurlaatbaarheid of "lekkende derm" () genoem.

As dit gebeur, val die immuunstelsel van die liggaam die skadelike stowwe aan, wat lei tot verdere ontsteking van die ingewande en baie nadelige gastro-intestinale simptome, soos pyn, diarree en wanabsorpsie.

Alhoewel navorsing hieroor beperk is, dui 'n paar studies by diere aan dat die alkaloïede in nagskadu's die dermwand van mense met IBD verder kan vererger.

In twee afsonderlike studies oor muise met IBD, is gevind dat die alkaloïede in aartappels die dermdeurlaatbaarheid nadelig beïnvloed en dermontsteking verhoog (,).

Dit is belangrik om daarop te let dat die alkaloïede in hierdie studies in baie hoër konsentrasies was as die hoeveelheid wat in 'n normale bediening gevind is.

Daarbenewens dui twee proefbuisstudies daarop dat 'n vesel genaamd pektien in tamaties en capsaïcine by rissies ook die dermdeurlaatbaarheid kan verhoog (,).

Hierdie beperkte navorsing in diere en proefbuise dui daarop dat mense met IBD baat kan vind by die uitskakeling of vermindering van nagskadu. Maar daar is navorsing nodig by mense voordat meer definitiewe aanbevelings gemaak kan word.

Uitwerking op ander outo-immuun siektes

Nog minder is bekend oor die gevolge van nagskaduwee op ander outo-immuun siektes.

Daar kan egter 'n verband wees tussen verhoogde dermdeurlaatbaarheid of lekkende derms en outo-immuun toestande soos coeliakie, veelvuldige sklerose en rumatoïede artritis (,).

Sommige kenners meen dat lekkende derms kan bydra tot hoër vlakke van inflammasie in die hele liggaam wat siektesimptome vererger ().

Op grond van hierdie oortuiging het sommige voorgestel dat nagskerms die dermdeurlaatbaarheid kan verhoog en die simptome van hierdie outo-immuun toestande kan vererger.

Baie mense met hierdie siektes het nagskakerings uit hul dieet verwyder en rapporteer dat die simptome verbeter, maar bewyse vir hierdie aanbeveling is tans hoofsaaklik anekdoties en moet bestudeer word.

Sommige dierstudies dui daarop dat nagskadu's negatiewe gevolge kan hê by mense met IBD, maar daar is meer navorsing nodig by mense voordat aanbevelings gedoen kan word om nagskadu's uit te skakel.

Sensitiwiteite en allergieë

Ander groepe mense sonder outo-immuun toestande beweer dat die vernietiging van nagskadu's hul gesondheid dramaties verbeter het.

Daar word dikwels gesê dat mense sensitief is vir nagskakerings.

Een van hierdie groepe sluit mense met artritis in, want sommige beweer dat die uitskakeling van nagskadu pynverligting bied.

Daar is 'n ouer teorie dat nagskadu's 'n vorm van vitamien D bevat wat kalsiumneerslae veroorsaak wat kan bydra tot gewrigspyn en ander artritis-simptome.

Dit is waar dat 'n vitamien D-agtige stof in plante in die nagskadu-familie ontdek is. En sommige studies het gerapporteer dat diere wat op hierdie plante voed, kalsiumneerslae in sagte weefsels ontwikkel het wat gesondheidsprobleme veroorsaak (,,).

Daar blyk egter nie bewyse te wees dat nagskaduwee vitamien D bevat of dat die eet van hierdie groente kalsiumneerslae, artritis-simptome of ander verwante gesondheidsprobleme by mense veroorsaak nie.

Benewens die sensitiwiteit vir die nagskadu, het sommige mense in seldsame gevalle allergieë vir spesifieke groente in die nagskadu.

Die simptome van 'n allergie wissel, maar kan veluitslag, korwe, jeuk in die keel, swelling en asemhalingsprobleme insluit (,).

As u een van hierdie simptome ervaar wanneer u 'n spesifieke nastergroente eet, is dit verstandig om op te hou om daardie spesifieke kos te eet en mediese advies in te win vir verdere toetse.

Kontak 'n dokter of dieetkundige as u 'n eliminasie-dieet wil begin.

Mense wat beweer dat hulle sensitief is vir nagskadu, het simptome verligting gevind deur dit te vermy, hoewel daar geen navorsing is wat dit ondersteun nie. Ander het seldsame allergieë vir nagskakerings.

Die uitskakeling van nagskakerings

As u gesond is en nie nadelige reaksies op nagskakerings het nie, is daar geen dwingende rede om dit te vermy nie.

Hulle is ryk aan voedingstowwe en bied verskeie potensiële gesondheidsvoordele.

Aan die ander kant, as u 'n outo-immuun toestand soos IBD het of dink dat u sensitief is vir nagskadu, kan u dit oorweeg om dit uit u dieet te verwyder om die simptome te verander.

As u besluit om dit te doen, moet u alle nagskakerings en produkte wat hierdie groente bevat ten minste 4 weke lank uitskakel. Hou die erns van u simptome gedurende hierdie tyd dop.

Na hierdie uitskakelingstydperk, moet u nuutskadegroente een vir een weer in u dieet inbring. Moenie gedurende hierdie tyd enige ander lewenstyl verander nie.

Vergelyk die erns van u simptome tydens u eliminasie- en herinvoeringstydperk nadat u nagskadu's weer ingestel het.

As die simptome beter was tydens die uitskakeling en erger geword het as u nagtelike skaduwees weer ingestel het, wil u dalk aanhou om dit nie langer te eet nie.

As simptome nie tussen die twee periodes verskil nie, moet u ander behandelings vir u simptome soek en aanhou om nagskaduies te eet.

Die meeste mense word aangemoedig om nagskadu-groente te eet. As u egter 'n outo-immuun toestand het, kan u dit oorweeg om die nagskadu uit te skakel om die veranderinge in die simptome te evalueer.

Plaasvervangers vir gewone groente in die nagskadu

As u besluit om die nagskerms op lang termyn uit te skakel, mis u die voedingstowwe wat hulle voorsien.

Daar is egter baie ander voedsel om uit te kies wat baie van dieselfde voedingstowwe en voordele vir die gesondheid bied.

Hier is 'n paar veranderinge wat u kan aanbring om gesond te eet terwyl u nagskakerings vermy:

• Skakel oor na patats. Om van wit aartappels na patats oor te skakel, sal u help om nagskadu te vermy en veel meer vitamien A te voorsien.
• Gebruik pesto. In plaas van tamatiesous in pizza en pasta, is groen pesto 'n heerlike alternatief wat nie nagskadu's moet bevat nie. Rooi pesto bevat gewoonlik tamaties en moet vermy word as u nagskaduwee probeer uitskakel.
• Eet sitrusvrugte. Baie naghadesse bevat vitamien C, maar sitrusvrugte soos lemoene, mandariene en pomelo's is ook uitstekende bronne.
• Eet meer blaargroentes. Blaargroente soos spinasie, boerenkool en koolgroente is goeie bronne vir baie vitamiene, minerale en voedingsvesels.

As u nog nagskakery wil eet, maar u alkaloïedinhoud wil verlaag, kan u dit doen deur u aartappels te skil, groen tamaties te beperk en hierdie groente volledig te kook.

As u die nagskaduim uitskakel, moet u belangrike voedingstowwe misloop. Daar is egter baie ander voedingsryke voedsel wat u kan probeer.

Die slotsom

Nagskadu-groente bevat belangrike voedingstowwe en bied baie gesondheidsvoordele. Die meeste mense word aangemoedig om dit te eet.

Ander mense kan kies om nagskakerings te vermy weens sensitiwiteit.

As u voel dat u sensitief is vir nagskakerings, is daar baie ander vrugte en groente wat u kan eet as deel van 'n gesonde dieet.