Hoe u die gebrek aan voedingstowwe in die Vegetariese dieet kan vermy

Tevrede

• Kalsium
• Yster
• Omega 3
• B12 vitamien
• Vitamien D
• Wat 'n vegetariër nie moet eet nie
• Algemene vegetariese dieetprobleme

Om enige vorm van ondervoeding te vermy as u 'n vegetariese dieet aanneem, moet u die verskeidenheid voedsel wat verbruik word, verhoog en strategieë gebruik soos die gebruik van ysterryke groente saam met voedsel wat vitamiene C bevat, soos lemoen, aangesien hierdie vitamien die absorpsie verhoog. van yster in die liggaam.

Oor die algemeen moet vegetariërs bewus wees van die verbruik van kalsium, yster, omega-3, vitamien B12 en vitamien D, aangesien dit voedingstowwe is wat hoofsaaklik in voedsel van dierlike oorsprong voorkom. Daarbenewens kan die dieet ook aangevul word deur die gebruik van voedingsgis, wat ryk is aan proteïene, vesels, B-vitamiene en minerale.

Hier is die belangrikste voedingstowwe om versigtig te wees in die dieet en waar u dit kan vind in voedsel van plantaardige oorsprong:

Kalsium

Kalsium kan gevind word in koeimelk en afgeleides daarvan, asook in groentemelk, soos soja en amandels, verryk met kalsium, en dit is nodig om hierdie inligting op die etiket na te gaan.

Die voedingsstof is ook beskikbaar in groen groente soos boerenkool, broccoli en okra, gedroogde vrugte, neute, okkerneute, amandels, haselneute, bone, kekerertjies, sojabone, tofu, ertjies en lensies.

Yster

Om in ysterbehoeftes te voorsien, moet die vegetariese dieet ryk wees aan donkergroen groente, soos boerenkool, gedroogde vrugte, sade soos pampoen en sesam, lensies, kekerertjies, sojabone en tofu.

Daarbenewens is dit belangrik om voedsel ryk aan vitamien C, soos lemoen, pynappel en acerola, in dieselfde maaltyd te gebruik wat voedsel met yster bevat, want dit verhoog die opname van yster in die derm. Sien meer wenke oor wat 'n vegetariër moet eet om bloedarmoede te voorkom.

Omega 3

In voedsel van plantaardige oorsprong is die hoofbron van omega-3 vlasolie, en u moet 1 teelepel van hierdie olie per dag vir kinders en volwassenes inneem, 2 teelepels vir swanger en borsvoedende vroue.

Daarbenewens kan hierdie voedingsstof ook voorkom in chia sade en olievrugte, soos neute en kastaiings.

B12 vitamien

Hierdie vitamien kom hoofsaaklik voor in dierlike voedsel, soos vis, lewer en hart, en dit is nodig vir vegetariërs om vitamiene B12-aanvullings in te neem om aan hul behoeftes te voldoen.

Vitamien D

Die belangrikste bronne van hierdie vitamien in voedsel is vis en eiers, maar die meeste vitamiene D wat die liggaam benodig, word geproduseer deur blootstelling aan sonlig op die vel.

Om 'n goeie produksie te hê, moet u dus 15 tot 1 uur per dag in die son wees sonder om sonskerm te gebruik. Kyk hoe om effektief te sonbaai om vitamien D te produseer.

Wat 'n vegetariër nie moet eet nie

Algemene vegetariese dieetprobleme

Behalwe om versigtig te wees met sommige voedingstowwe, is dit ook belangrik om op die hoogte te wees van die oormatige verbruik van koolhidrate in die vegetariese dieet, aangesien dit ryk is aan meel, aartappels, pasta, korrels soos rys en quinoa, sade en peulgewasse soos bone en sojabone.

Oormatige koolhidrate en lekkers in die dieet en verwerkte voedsel kan lei tot gewigstoename en probleme soos diabetes en lewervet.

Daarbenewens is dit ook belangrik om die noodsaaklikheid van ten minste 2 liter water per dag te konsentreer, aangesien plantaardige voedsel ryk aan vesel is, wat hardlywigheid en buikpyn kan veroorsaak as waterverbruik nie genoeg is nie.

Vir meer inligting oor hierdie leefstyl, sien ook:

• Hoë proteïen dieet vir vegetariërs
• Voordele en nadele van vegetaries wees