Wat is hawermelk en is dit gesond?

Tevrede

• Wat is hawermelk?
• Hawermelk Voedingsfeite en gesondheidsvoordele
• Hoe om hawermelk te drink en te gebruik
• Resensie vir

Melk sonder suiwel het moontlik begin as 'n laktosevrye alternatief vir veganiste of nie-suiwelvreters, maar die plantaardige drankies het so gewild geword dat selfs suiwelaanhangers hulself as aanhangers beskou. En vandag is die opsies eindeloos: amandelmelk, sojamelk, piesangmelk, pistasiemelk, cashewmelk en meer. Maar daar is een drankie op die blok wat steeds aandag van voedingkundiges en kosliefhebbers kry: hawermelk.

'Byna alle suiwelhoudende drankies kan tans' warm 'wees vanweë die belangstelling in plantaardige dieet,' sê Keri Gans, MS, R.D.N., C.L.T., skrywer van The Small Change Diet. Hawermelk is besonder toeganklik, aangesien dit goedkoper is om te maak as neutmelk en dalk meer omgewingsvriendelik is, verduidelik geregistreerde dieetkundige Kelly R. Jones M.S., L.D.N. Maar wat is hawermelk presies? En is hawermelk goed vir jou? Lees verder vir die antwoorde en meer oor hierdie suiwelvrye drank.

Wat is hawermelk?

Hawermelk bestaan ​​uit staalgesnyde hawermout of heel korrels wat in water geweek word, gemeng word en dan met 'n kaasdoek of 'n spesiale neutmelksak gefiltreer word. "Terwyl die oorblywende hawerpulp die grootste deel van die vesel en die meeste van die proteïen in die hawer het, het die vloeistof of 'melk' wat ontstaan, wel van die voedingstowwe in hawer," sê Jones. "Omdat hawer makliker water absorbeer as neute, wanneer dit goed genoeg gemeng word, gaan meer van die kos self deur die kaasdoek, wat 'n romerder tekstuur gee as neutmelk sonder bygevoegde bestanddele." (Aanhanger van hawermout? Dan moet jy hierdie hoëproteïen hawermoutresepte vir ontbyt probeer, stat.)

Hawermelk Voedingsfeite en gesondheidsvoordele

Is hawermelk egter gesond? Hier is hoe hawermelkvoeding en havermelk-kalorieë ooreenstem met ander variëteite suiwel- en plantaardige melk: 'n porsie hawermelk-byvoorbeeld havermelk (koop dit, $ 13 vir 4, amazon.com)- verskaf oor:

• 120 kalorieë
• 5 gram totale vet
• 0,5 gram versadigde vet
• 2 gram vesel
• 3 gram proteïen
• 16 gram koolhidrate
• 7 gram suiker

Boonop bevat "hawermelk 35 persent van die aanbevole daaglikse toelae (RDA) vir kalsium en 25 persent vir vitamien D," sê Gans. "In vergelyking met koeimelk en sojamelk, het dit minder proteïen; in vergelyking met ander plant-gebaseerde drankies, dit wil sê amandel, cashew, klapper en rys, het dit egter meer proteïen."

Havermelk bevat minder suiker (7 gram per koppie) as koeimelk (12,5 gram per koppie), maar meer as onversoete neutmelk, soos onversoete amandelmelk of cashewmelk, wat slegs 1-2 gram suiker per koppie bevat.

Boonop is hawermelk die duidelike wenner as dit by vesel kom. "Koeimelk bevat 0 gram vesel, amandel en soja het 1 gram vesel per porsie - dus is hawermelk met 2 gram vesel die hoogste," voeg sy by. Hawer bevat 'n soort oplosbare vesel bekend as beta-glukan, wat kan help om jou bloedvlakke van LDL-cholesterol te verlaag en op sy beurt jou risiko van hartsiektes te verminder, volgens 'n 2018-oorsig. Navorsing het ook bevind dat beta-glukaan kan help om vertering te vertraag, versadiging te verhoog en eetlus te onderdruk.

"Hawer bevat ook die B-vitamiene tiamien en folaat, die minerale magnesium, mangaan, fosfor, sink en koper, asook 'n verskeidenheid ander vitamiene en minerale in spoorhoeveelhede," sê Jones.

Hawermelk is gewoonlik hoër in koolhidrate, maar dit is goed, want dit verskaf energie deur hierdie koolhidrate en vesel, in teenstelling met vet, wat gewoonlik die geval is met die meeste neutmelk, verduidelik Jones.

Hawermelk is natuurlik ook 'n goeie keuse vir enigiemand wat allergies of onverdraagsaam is vir suiwel en/of neute, volgens Jones. Hawermelk is geneig om veilig te wees, selfs vir mense wat glutenintoleransie het. Maar, om seker te maak, jy moet etikette lees. "As u 'n glutengevoeligheid of coeliakie het, wil u seker wees dat dit gemaak is van gesertifiseerde glutenvrye hawer," sê Jones. "Terwyl hawer glutenvry van aard is, word dit dikwels op dieselfde toerusting as glutenbevattende korrels verwerk, wat die hawer met gluten genoeg besoedel om 'n reaksie te veroorsaak in diegene met coeliakie of 'n ernstige onverdraagsaamheid."

Hoe om hawermelk te drink en te gebruik

Behalwe 'n dikker konsekwentheid, is die effens soet geur van hawermelk ook baie lekker. "Die romerigheid daarvan maak dit gewild om te drink, soos in hawermelk -lattes en cappuccino's. Dit kan ook in smoothies, romerige sop en gebak gebruik word," sê Gans. Probeer dit self: Elmhurst Unsweetened Oat Milk (Koop dit, $50 vir 6, amazon.com) of Pacific Foods Organic Oat Milk (Koop dit, $36,amazon.com).

Jy kan ook hawermelk gebruik op dieselfde manier as wat jy dalk koeimelk of ander plantgebaseerde melk gebruik wanneer jy kook. "U kan hawermelk as vloeistof in pannekoeke en wafels of in plaas van gewone melk gebruik as u aartappelpuree of braaivleis maak," sê Jones. Alhoewel u nie elke dag 'n glas hawermelk wil afneem nie, kan dit 'n goeie suiwelvrye melk wees wat maklik op die maag is en 'n onmiddellike bron van energie voor die oefensessie is. (Volgende: hierdie tuisgemaakte hawermelkresep bespaar u soveel geld)

Resensie vir