Ora-pro-nóbis: wat dit is, voordele en resepte

Tevrede

• Voordele van ora-pro-nobis
• 1. Om 'n bron van proteïene te wees
• 2. Help met gewigsverlies
• 3. Verbeter die dermfunksie
• 4. Voorkom bloedarmoede
• 5. Voorkom veroudering
• 6. Versterk bene en tande
• Voedingsinligting
• Resepte met ora-pro-nobis
• 1. Souttert
• 2. Pestosous
• 3. Groensap

Die ora-pro-nobis is 'n onkonvensionele eetbare plant, maar word beskou as 'n inheemse plant en is volop in Brasiliaanse grond. Plante van hierdie soort, soos bertalha of taioba, is 'n soort eetbare 'bos' met 'n hoë voedingswaarde, wat in leë erwe en blombeddings voorkom.

U wetenskaplike naam Pereskia aculeata, en die blare wat ryk is aan vesel en proteïene, kan in slaaie, sop of gemengde rys geëet word. Dit bevat in sy samestelling essensiële aminosure soos lysien en triptofaan, vesels, minerale soos fosfor, kalsium en yster en vitamiene C, A en die B-kompleks, wat dit baie gewild maak onder aanhangers van 'n gevarieerde en volhoubare dieet.

In baie streke word ora-pro-nobis selfs tuis verbou, maar dit is ook moontlik om ora-pro-nobis-blare by gesondheidswinkels te koop, in gedehidreerde of poeieragtige vorms soos meel. Alhoewel ora-pro-nobis 'n baie ekonomiese opsie is om etes te verryk, en omdat dit 'n goeie bron van voedingstowwe is, is daar nog steeds 'n gebrek aan verdere studies met wetenskaplike bewyse om dit te bewys.

Voordele van ora-pro-nobis

Die ora-pro-nobis word beskou as 'n goedkoop en voedsame bron van voedingstowwe, hoofsaaklik omdat dit ryk is aan proteïene, vitamiene en vesels vir 'n goeie werking van die derm. Sommige van die moontlike voordele van hierdie plant sluit dus in:

1. Om 'n bron van proteïene te wees

Die ora-pro-nobis is 'n wonderlike opsie vir plantaardige proteïenbronne, omdat ongeveer 25% van die totale samestelling proteïene bevat, en vleis ongeveer 20% in sy samestelling het, wat die ora-pro-nobis vir baie oorsake as die "vleis" beskou. van die armes ”. Dit toon ook 'n hoë proteïenvlak in vergelyking met ander groente, soos mielies en bone. Dit bevat aminosure wat noodsaaklik is vir die liggaam, die meeste is triptofaan met 20,5% van die totale aminosure triptofaan, gevolg deur lysien.

Dit maak ora-pro-nobis 'n goeie opsie in die dieet om proteïeninhoud te verryk, veral vir mense wat 'n ander lewenstyl aanhang, soos veganisme en vegetarisme.

2. Help met gewigsverlies

Vanweë die proteïeninhoud en omdat dit ryk is aan vesels, help ora-pro-nobis met gewigsverlies, aangesien dit versadiging bevorder, behalwe dat dit 'n voedsel met lae kalorieë is.

3. Verbeter die dermfunksie

As gevolg van die groot hoeveelheid vesels, help die inname van ora-pro-nobis met die spysvertering en die korrekte werking van die derm, wat hardlywigheid, die vorming van poliepe en selfs dermgewasse vermy.

4. Voorkom bloedarmoede

Die ora-pro-nobis bevat 'n groot hoeveelheid yster, wat 'n groter bron van hierdie mineraal is in vergelyking met ander voedsel wat as ysterbronne beskou word, soos beet, boerenkool of spinasie. Vir die voorkoming van anemie moet die fero egter saam met vitamien C opgeneem word, 'n ander komponent wat in groot hoeveelhede in hierdie groente voorkom. Daarom kan ora-pro-nobis-blare as 'n goeie bondgenoot beskou word om bloedarmoede te voorkom.

5. Voorkom veroudering

As gevolg van die groot hoeveelheid vitamiene met antioksidantkrag, soos vitamiene A en C, help die verbruik van ora-pro-nobis om die skade wat in die selle veroorsaak word, te verminder of selfs te inhibeer. Dit help om voortydige veroudering van die vel te voorkom, en help ook met die gesondheid van hare en naels, en verbeter ook die sig. Omdat dit ryk is aan vitamien C, help dit ook om die immuniteit te versterk.

6. Versterk bene en tande

Die ora-pro-nobis help om bene en tande te versterk, want dit bevat 'n goeie hoeveelheid kalsium in sy blaarsamestelling, 79 mg per 100 g blaar, wat 'n bietjie meer is as die helfte van die melk wat hy bied. 125 mg per 100 ml. Alhoewel dit nie 'n plaasvervanger vir melk is nie, kan dit as aanvulling gebruik word.

Voedingsinligting

Resepte met ora-pro-nobis

Die sappige en eetbare blare daarvan kan maklik in die dieet ingesluit word, en word gebruik in verskillende preparate soos meel, slaaie, vulsels, bredies, pasteie en pasta. Die voorbereiding van die blaar van die plant is relatief eenvoudig, aangesien dit gedoen word soos enige groente wat gewoonlik gebruik word om te kook.

1. Souttert

Bestanddele

• 4 heel eiers;
• 1 koppie tee;
• 2 koppies (tee) melk;
• 2 koppies koringmeel;
• ½ koppie (tee) gekapte ui;
• 1 eetlepel bakpoeier;
• 1 koppie gekapte ora-pro-nobis blare;
• 2 koppies (vars) gerasperde kaas;
• 2 blikkies sardientjies;
• Oregano en sout na smaak.

Voorbereidingsmodus

Klits al die bestanddele in die blender (behalwe die ora-pro-nobis, die kaas en die sardientjies). Smeer 'n pan met olie, plaas die helfte van die deeg, die ora-pro-nobis, die kaas en oregano bo-op. Bedek met die res van die deeg. Klits 'n hele eier en borsel oor die deeg. Bak in medium oond.

2. Pestosous

Bestanddele

• 1 koppie (tee) ora-pro-nobis-blare wat voorheen met die hand geskeur is;
• ½ knoffelhuisie;
• ½ koppie (tee) gerasperde halfgemaakte minakaas;
• 1/3 koppie (tee) paranote;
• ½ koppie olyfolie of moerolie.

Voorbereidingsmodus

Knie die ora-pro-nobis in die stamper, voeg die knoffel, kastaiings en kaas by. Voeg die olie geleidelik by. Knie totdat dit 'n homogene pasta word.

3. Groensap

Bestanddele

• 4 appels;
• 200 ml water;
• 6 suringblare;
• 8 ora-pro-nobis blare;
• 1 teelepel vars gekapte gemmer.

Voorbereidingsmodus

Klits al die bestanddele in 'n blender totdat dit 'n baie dik sap word. Syg deur ’n fyn sif en sit voor.