Wat is die pH van melk, en maak dit saak vir u liggaam?

Tevrede

• Effekte van suurvormende en alkaliese vormende voedsel
• Die pH-vlakke van verskillende soorte melk
• Koeimelk
• Bokmelk
• Sojamelk
• Amandelmelk
• Kokosmelk
• Havermelk
• Cashew melk
• Moet ek my dieet of melkgewoontes verander?

Oorsig

Jou liggaam werk voortdurend om 'n gesonde balans te hou. Dit sluit in die balansering van suurheid en alkaliniteit, ook bekend as pH-vlakke.

U liggaam beheer die pH-vlak van vloeistowwe soos bloed en spysverteringstelsel versigtig.

Bloed het 'n pH-reeks van 7,35 tot 7,45. Dit maak dit effens alkalies of basies.

Maagsuur het 'n. Dit help die maag om voedsel te verteer en beskerm u teen indringende kieme.

Die pH-skaal wissel van 0 tot 14:

• 7: neutraal (suiwer water het 'n pH van 7)
• onder 7: suur
• hoër as 7: alkalies

Die reeks lyk dalk klein. Elke pH-vlak is egter tien keer hoër as die volgende. Dit beteken dat 'n pH van 5 tien keer suur is as 'n pH van 6 en 100 keer suurder as 7. 'n pH van 9 is ook tien keer meer alkalies as 'n waarde van 8.

U liggaam is effektief om die pH-vlakke stabiel te hou. Dieet kan u liggaam se algehele pH-vlak tydelik verskuif. Sommige kosse kan dit effens suurder maak. Ander kosse kan help om dit alkalies te hou.

Maar as u 'n gebalanseerde dieet eet, sal dit die pH-vlakke nie beduidend beïnvloed as u andersins gesond is nie.

Melk is 'n gewilde drank waaroor daar baie voordele en nadele vir u gesondheid bespreek word. Alternatiewe melk, soos neutmelk of sojamelk, word dikwels voorgehou vir hul voordele vir die gesondheid bo tradisionele melkerye.

Lees verder om te leer waar hierdie drankies op die pH-skaal val en wat u moet weet oor hoe dit u liggaam se balans beïnvloed.

Effekte van suurvormende en alkaliese vormende voedsel

'N Voedsel hoef nie suur te smaak of 'n lae pH te hê om suurvormend in die liggaam te wees nie. Dit is 'n gewilde misvatting.

Die voedingstowwe, minerale en vitamiene in 'n voedsel maak dit suur of alkalies. Te veel sure in die liggaam kan gesondheidsprobleme veroorsaak, veral as u 'n onderliggende toestand het.

Die eet van lae suurvoedsel kan toestande soos suurterugvloei of sooibrand help. 'N Mediese studie uit Japan het bevind dat dit blyk dat die eet van meer voedsel wat alkalies vorm, sure uit die bloed verwyder, wat 'n gunstige uitwerking op jig kan hê.

Die eet van meer voedsel wat alkalies vorm, soos vrugte en groente, kan ook help om die spiermassa te verbeter en te handhaaf. In 'n studie is bevind dat vroue wat meer alkalies gevorm het, minder natuurlike spierverlies gehad het as gevolg van veroudering.

Dit kan wees omdat hierdie voedsel baie minerale bevat, soos kalium wat belangrik is vir spier- en beengesondheid.

In die algemeen is suiwelprodukte (soos koeimelk), vleis, pluimvee, vis en die meeste korrels suurvormende voedsel. Die meeste vrugte en groente vorm alkalies. 'N Gebalanseerde dieet moet meer voedsel bevat wat alkalies vorm.

Dit kan 'n bietjie ingewikkeld wees, aangesien 'n pH-vlak onder 7 nie noodwendig na 'n suurvormende stof vertaal nie. 'N Voorbeeld hiervan is suurlemoene wat suur is voor die spysvertering, maar wat alkalies vormende byprodukte bevat sodra dit in die liggaam afgebreek is.

Die pH-vlakke van verskillende soorte melk

Koeimelk

Melk - gepasteuriseerd, geblik of droog - is 'n suurvormende voedsel. Die pH-vlak daarvan is onder neutraal op ongeveer 6,7 tot 6,9. Dit is omdat dit melksuur bevat. Onthou egter dat die presiese pH-vlak minder belangrik is as of dit suurvormend of alkalies vormend is.

Ander suiwelprodukte soos botter, harde kase, maaskaas en roomys vorm ook suur. Jogurt en karringmelk is voedsel wat alkalies vorm, hoewel hulle lae pH tussen 4,4 en 4,8 het.

Die American College of Healthcare Sciences merk op dat rou melk ook 'n uitsondering is; dit kan alkalies vorm. Dit is egter miskien nie veilig om onbehandelde melk te drink nie.

Melk smaak nie suur nie. Dit word selfs beskou as 'n middel vir suur terugvloei of sooibrand. Melk kan die simptome tydelik help kalmeer. Dit is omdat die vet in melk help om die slukderm (voedselpyp) en die maag te bedek.

Drink melk kan egter meer sooibrand simptome veroorsaak. Melk laat die maag meer suur produseer, wat maagsere kan vererger of die genesing kan beïnvloed.

Bokmelk

Soos koeimelk, hang die pH van bokmelk af van hoe dit behandel word. Rou bokmelk vorm alkalies in die liggaam. Die meeste bokmelk wat in die winkels beskikbaar is, is egter gepasteuriseer en suurvormend.

Sojamelk

Sojamelk word gemaak van sojabone, wat peulgewasse is. Terwyl die meeste peulgewasse suurvormende voedsel is, is sojabone neutraal of alkalies. Gewoonlik vorm sojamelk basiese vormings in die liggaam.

Amandelmelk

Die voedselkaart van die American College of Healthcare Science sê dat amandels 'n voedsel wat alkalies vorm. Amandelmelk vorm ook alkalies. Hierdie drank het ook baie ander voordele.

Kokosmelk

Die effek van klappermelk op die pH van u liggaam hang af van hoe dit gemaak word. Vars klapper vorm alkalies, terwyl gedroogde klapper suurvormend is.

Havermelk

Havermelk word van hawer gemaak en is suur. Grane soos hawer en hawermout is suurvormende voedsel, alhoewel dit wel ander voordele het.

Cashew melk

Cashewmelk vorm suur. Dit is gemaak van kasjoeneute. Die meeste neute, soos kasjoeneute, grondboontjies, okkerneute en pistache, is suurvormende voedsel.

Moet ek my dieet of melkgewoontes verander?

U liggaam benodig suurvormende en alkaliese vormende voedsel. As u 'n gebalanseerde dieet eet, kry u al die voedingstowwe wat u benodig vir goeie gesondheid.

Kies gesonde suurvormende voedsel soos vis, volgraan, maer vleis en suiwel. Balanseer u dieet met baie groente en vrugte wat alkalies vorm.

Praat met u dieetkundige of voedingsdeskundige oor die beste gebalanseerde dieet vir u. As u 'n gesondheidstoestand het wat die pH-vlakke suurder kan maak, soos suikersiekte, sal u dalk meer alkaliese voedsel benodig.

Dit kan die beperking van melk en suiwelprodukte insluit of oorskakel na 'n alkalievormende plantaardige melk, soos sojamelk of amandelmelk.

U kan die suurheid van u liggaam met pH of lakmoespapier toets. Hierdie toets gebruik speeksel of urine om 'n benaderde lesing te gee. Die blou deel van die papier sal rooi word as u liggaam suur is. Die rooi deel van die toets sal blou word as u liggaam meer basies is.

U pH-vlak kan gedurende die dag verander. Raadpleeg u dokter om 'n akkurate pH-toets te kry. Dit kan bepaal of u pH-vlakke binne normale reekse val.