Hoe om Quinoa te maak

Tevrede

• Quinoa slaai met tamatie en komkommer
• Bestanddele
• Hoe om voor te berei
• Belangrikste gesondheidsvoordele
• Voedingsinligting van rou quinoa

Quinoa is baie eenvoudig om te maak en kan 15 minute in die vorm van boontjies gekook word, met water om byvoorbeeld rys te vervang. Dit kan egter ook in vlokkies soos hawer of in die vorm van meel verteer word om byvoorbeeld brood, koeke of pannekoeke te maak.

Alhoewel dit gemiddeld 20 reais per kg kos, is dit uitstekend om die dieet te verryk en te varieer.

Hierdie saad, wat 'n soort voedsame graan is, het nie net gluten nie, maar bevat ook twee keer die proteïen wat in rys is, en dit is dus ideaal vir vegetariërs of diegene wat die hoeveelheid proteïene in hul voedsel moet verhoog. Daarbenewens verhoog dit die immuniteit as gevolg van sink en selenium en verminder dit ook die retensie van water omdat dit kalium het en omdat dit vesel bevat, bevorder dit ook gewigsverlies.

Quinoa slaai met tamatie en komkommer

'N Baie eenvoudige resep is die verfrissende quinoa-slaai met komkommer en tamatie. Behalwe dat dit lekker is, is hierdie slaai baie ryk aan proteïene, is dit maklik om te maak en help dit u om gedurende die warmste dae van die jaar te verfris.

Bestanddele

• 175 g quinoa;
• 600 ml water;
• 10 tamaties in skywe gesny;
• ½ komkommer in skywe;
• 3 gekapte groen uie;
• ½ suurlemoensap;
• Olyfolie, peper, ment sout, koljander en pietersielie na smaak.

Hoe om voor te berei

Gooi die quinoa in 'n pan, voeg die water by en laat dit kook. Verlaag dan die hitte, bedek en kook die quinoa nog 15 minute op lae hitte.

Laastens, sif die water, indien nodig, laat die quinoa afkoel en voeg dit saam met die ander bestanddele in 'n opskepskottel en geur na wense.

Belangrikste gesondheidsvoordele

Die voordele van Quinoa sluit in die verbetering van die dermfunksie, die beheer van cholesterol en bloedsuiker, asook die vermindering van eetlus omdat dit 'n veselryke voedsel is. Daarbenewens help dit ook om die brein goed te laat funksioneer omdat dit ryk is aan omega 3, dit veg bloedarmoede omdat dit ryk is aan yster en dit kan help om osteoporose te voorkom, aangesien dit baie kalsium bevat.

Lees meer oor ander belangrike voordele van quinoa.

Voedingsinligting van rou quinoa

Elke 100 gram quinoa bevat baie minerale, soos yster, fosfor en Omega 3 en 6, wat noodsaaklike vette vir die liggaam is.

Die gebruik van quinoa is 'n eenvoudige manier om die dieet te verhoog met essensiële aminosure en 'n goeie verskeidenheid minerale en vitamiene van die B-kompleks, wat hierdie saad veelsydig maak, 'n uitstekende alternatief vir gluten- of koringintolerante.