As u die bui vir aandete bepaal, kan dit u dieet benadeel

Tevrede

• Resensie vir

Het u al ooit in 'n gesellige restaurant gaan sit met die lig so laag dat u u iPhone -flitslig moet uitvee net om die spyskaart te lees? Daardie soort atmosfeer kan jou eintlik lei om geregte te bestel wat 39 persent meer kalorieë bevat as wat jy in helder verligte kamers kan bestel, volgens 'n nuwe studie.

Navorsers van die Food and Brand Lab aan die Cornell -universiteit het gekyk na die eetgewoontes van 160 mense by toevallige kettingrestaurante waarvan die helfte in helder kamers was en die ander helfte in swak kamers. Resultate, wat in die Tydskrif vir Bemarkingsnavorsing, het getoon dat diegene wat in helderder lig geëet het, meer geneig was om gesonde items soos gebakte vis en groente te bestel, terwyl diegene wat in dowwe beligting geëet het, na gebraaide kos en nagereg aangetrek het. (Sien nog 7 nul-kalorie faktore wat gewigsverlies in die wiele ry.)

Die skrywers was daarop gemik om dieselfde bevindings (om hul resultate te versterk) in vier verskillende daaropvolgende studies te herhaal, wat in totaal 700 studente van universiteitsstudente ondersoek het. In hierdie opvolgstudies het die skrywers die besoekers se waaksaamheid verhoog deur óf 'n kafeïen placebo-pil te gee óf deur hulle bloot te dwing om waaksaam te bly tydens die maaltyd. Toe hierdie taktiek ingestel is, was dit net so waarskynlik dat gaste in swak kamers hul gesonde kos sou kies as hul eweknieë.

So, wat beteken dit alles? Is hierdie bevindings 'n totale romantiese kerslig-aandete buzzkill? Die skrywers skryf die resultate toe aan waaksaamheid meer as die beligting, en sê dat jy waarskynlik gesonder keuses maak in helder beligting omdat jy meer bewus en bedag voel. En dit maak sin: as niemand u bestelling tiramisu in die donker hoek kan sien nie, het dit dan werklik gebeur?

"Ons is geneig om meer slaperig en minder geestelik waaksaam te raak as die omringende lig swak is as wanneer dit helder is," sê hoofstudie -skrywer Dipayan Biswas, Ph.D., professor in bemarking aan die Universiteit van Suid -Florida. "Dit is omdat omgewingslig kortisolproduksie beïnvloed, wat op sy beurt wakkerheid en slaperigheidsvlakke beïnvloed." Helder lig beteken dus hoër kortisolvlakke en 'n hoër waaksaamheid. "Met verminderde waaksaamheidsvlakke in swak beligting, is ons geneig om meer toegeeflike (ongesonde) voedselkeuses te maak," voeg Biswas by.

Die goeie nuus is "dowwe beligting is nie heeltemal sleg nie," mede-outeur Brian Wansink, Ph.D., direkteur van die Cornell Food and Brand Lab en skrywer van Slim by Design: Mindless Eating Solutions for Everyday Life, het in 'n nuusverklaring gesê. "Ondanks die bestelling van minder gesonde kosse, eet jy eintlik stadiger, eet jy minder en geniet jy die kos meer."

Bewuste eet word al lank as 'n gewigsverlieshulpmiddel beskou, aangesien dit u kan help om stadiger te eet, minder te eet en meer bewus te word van wanneer u regtig vol. Dit is selfs gekoppel aan verminderde maagvet! Hou aan met hierdie praktyk, en u sal meer geneig wees om gesonde koskeuses te maak, ongeag hoe donker die kamer is.

Resensie vir