Banza het pas bevrore pizza's van kekerertjie-kors vrygestel-maar is dit gesond?

Tevrede

• Resensie vir

Wat pizza betref, geld die ou gesegde 'as dit nie stukkend is nie, dit nie reg nie' beslis. Die kombinasie van taai kors, sout kaas en garsagtige marinara -sous, alles saamgebind met 'n klomp pittige en knapperige toppings, is onberispelik.

Maar nou, die kekerertjie-pasta-handelsmerk Banza sê duidelik die hel met daardie cliché deur sy eie reeks bevrore pizzas vry te stel wat gemaak is met 'n kekerertjiekors (Koop dit, $50, amazon.com) - die eerste in sy soort, volgens die handelsmerk. Die innoverende pizza-korsies, gemaak van 'n eenvoudige mengsel van kekerertjies, water, tapioka, kakaobotter, olyfolie en speserye, wat beteken dat dit glutenvry en veganisties is. Die korsies word beide sonder toppe vir 'n selfdoen-pizza-aand verkoop *en* as gereed-om-te-bevrore pizzas, insluitend Four Cheese, Margherita, en Roasted Veggie. (Verwant: Gesonde pizzakorsresepte met groente en volgraan)

Op hul eie pak die gewone korsies twee gram vesel en vier gram proteïen per sny, maar wanneer dit met toppe gestapel word, is hulle 'n voedingskragbron. Net die helfte van die Four Cheese-pizza (Buy It, $8, target.com), bevat byvoorbeeld vyf gram vesel en 'n yslike 17 gram proteïen - 17 persent van die aanbevole dieettoelae (RDA) vir vesel en meer as 'n derde van die RDA vir proteïen, volgens die USDA.

"Voedingsgesproke sal ek die Banza-pizza aanbeveel," sê Keri Gans, M.S., R.D.N., C.D.N., 'n dieetkundige en Vorm Breintrust-lid. 'Dit bevat 'n groot hoeveelheid hartgesonde vesel en versadigende proteïene-hou daarvan.'

Koop dit: Banza Four Cheese Kekerertjie Bevrore Pizza, $8, target.com

Een nadeel is egter die pizza se versadigde vetinhoud. Een porsie van die Four Cheese -tert bevat 10 gram, oftewel die helfte van die aanbevole daaglikse inname van versadigde vet van die USDA, wat nie so verbasend is nie, gegewe die hoeveelheid kaas wat daarop gelê word, sê Gans. 'Ek sal nie toelaat dat die versadigde vet iemand weerhou om hierdie pizza te eet nie,' voeg sy by. “Ek sal egter seker maak dat hulle bedag is op hoeveel versadigde vet hulle elders deur die dag inkry. Die rede vir daardie kommer is dat versadigde vette geassosieer word met 'n verhoogde risiko vir hartsiektes. Selfs wanneer jy jonger is en dit nie soveel kommerwekkend is nie, is dit nooit te vroeg om met voorkoming te begin nie.”

In vergelyking met die blomkoolkorspizzas wat die mark opskud, is Banza's nie so anders nie, voedingsgesproke. Neem byvoorbeeld Caulipower se Three Cheese Cauliflower Crust-pizza (Koop dit, $7, target.com). Die tert spog met 20 minder kalorieë en vier minder gram versadigde vet per porsie as Banza se ultra-kaasagtige weergawe van 410 kalorieë, maar dit bevat ook minder vesel en proteïene. In wese is geen pizza vir jou beter as die ander nie. 'As ek die een bo die ander moet aanbeveel, sal ek streng kyk na wat iemand geniet,' sê Gans.

Alhoewel Banza in sommige opsigte 'n klein been het op tradisionele bevrore pizza, is dit nie 'n baie gesonder keuse nie. Byvoorbeeld, 'n enkele Amy's Cheese Pizza (Buy It, $ 7, target.com) bevat 40 ekstra kalorieë, ongeveer 500 gram meer natrium en minder as die helfte van die vesel as Banza's Four Cheese, alhoewel Amy se weergawe minder versadigde vet bevat en 'n paar ekstra gram proteïen. Weereens, die beslissende faktor behoort alles by u smaakknoppies te kom. 'As u nie van die smaak van hierdie alternatiewe pizza -korsies hou nie, hoef u nie skuldig te voel oor 'n gewone sny pizza nie,' sê Gans. (PS, jy wil ook voorraad hê op hierdie ander bevrore pizza's wat deur die dieetkundige goedgekeur is.)

Maar op grond van my aanvanklike smaaktoetse, sal Banza se pizzas seker bevredig. Die kekerertjiekors was hoorbaar bros en het sigbare lae gehad (baie soos die laminering wat jy in 'n skilferkorsdeeg sou sien), wat dit 'n ligter tekstuur gegee het as wat ek verwag het. Die Margherita was bedek met hope syagtige mozzarella, en as 'n sous, waardeer ek die dik laag marinara wat deur die kaas bedek is. Die soetrissies, gekarameliseerde uie en spinasie is nie oorskadu deur die drie - ja, drie - soorte kaas wat in die Geroosterde Veggie-tert gebruik word nie, wat beteken dat ek al die individuele geure in elke mondvol kon uitsoek. As ek 'n blinde proe gehad het tussen Banza se pasteie en gewone koringkors, sou my pizzas aangepaste smaakknoppies nie die kekerertjie-weergawe kon uitkies nie, hoe hard hulle ook al probeer het.

Aangesien die 'zas' ongelooflik lekker was, het ek gedoen wat 'n honger 20-iets sou doen: 'n hele pastei alleen gemaak. In teenstelling met wat my maag my laat glo het, moet die gemiddelde vrou waarskynlik nie 'n hele Banza -pizza eet nie, wat tot 820 kalorieë kan bevat en amper die aanbevole daaglikse maksimum inname versadigde vet per pastei kan bereik, sê Gans. 'Ons hou almal daarvan om individuele pasteie af te maak, maar individuele pasteie kan misleidend wees,' sê sy. 'Vir die gemiddelde persoon is die porsiegrootte 'n halwe tert, nie die volledige tert nie, so ek stel voor dat u 'n groot slaai daarby sit om u te vul. Behoorlik kennis geneem.

Alhoewel ek nie kan sê ek sal 'n glutenvrye kekerertjiekorspizza bo 'n meelgebaseerde een kies elke keer as 'n onvermydelike lus ontstaan ​​nie, het Banza se pizzas vir die afsienbare toekoms 'n regmatige plek in my vrieskas verdien. Om die voorrade vir 'n bykoslaai in my yskas te hou, is egter 'n ander storie.

Koop dit: Banza Chickpea Frozen Pizza Variety Pack (vier kaas, Margherita, geroosterde groente en gewone kors), $ 50, amazon.com

Resensie vir