Taroblare: Voeding, voordele en gebruike

Tevrede

• Voedingsprofiel
• Potensiële voordele
• Kan help om siektes te voorkom
• Gesonde toevoeging tot 'n gebalanseerde dieet
• Kan die gesondheid van die hart verhoog
• Rou blare is giftig
• Hoe om dit te eet
• Die slotsom

Taro-blare is die hartvormige blare van die taro-plant (Colocasia esculenta), wat algemeen in subtropiese en tropiese streke verbou word.

Alhoewel die blare van die taro-plant algemeen bekend is vir sy eetbare, styselagtige wortel, dien dit ook as basisvoedsel in verskillende soorte.

Alhoewel die inname van gekookte taroblare gesondheidsvoordele kan inhou, is dit belangrik om daarop te let dat die rou blare giftig is voordat dit gekook word.

In hierdie artikel word die voeding, voordele en algemene gebruik van taroblare bespreek.

Voedingsprofiel

Met 'n lae kalorie en 'n hoë veselinhoud dien taroblare as 'n voedsame aanvulling op 'n goed gebalanseerde dieet.

'N Porsie van 1 koppie (145 gram) gekookte taroblare bied ():

• Kalorieë: 35
• Koolhidrate: 6 gram
• Proteïen: 4 gram
• Vet: minder as 1 gram
• Vesel: 3 gram
• Vitamiene C: 57% van die daaglikse waarde (DV)
• Vitamien A: 34% van die DV
• Kalium: 14% van die DV
• Folaat: 17% van die DV
• Kalsium: 13% van die DV
• Yster: 10% van die DV
• Magnesium: 7% van die DV
• Fosfor: 6% van die DV

Taro-blare is 'n lae-kalorie-groen blaargroente met baie kalium, folaat en vitamiene C en A.

Potensiële voordele

As gevolg van hul gunstige voedingsprofiel, kan taroblare verskillende potensiële voordele vir die gesondheid inhou.

Kan help om siektes te voorkom

Voedsel wat hoë antioksidante bevat, kan help om potensiële skadelike molekules wat vrye radikale genoem word, te verminder.

As vrye radikale, ongekontroleerd gelaat word, kan dit inflammasie in die liggaam bevorder, wat kan bydra tot verskillende toestande, soos kanker, outo-immuun siektes en hartsiektes ().

Taroblare is 'n uitstekende bron van vitamien C en polifenole, twee algemene antioksidante verbindings ().

Dus, as u gereeld gekookte taro-blare verbruik, kan u vrye radikale in u liggaam verminder, wat weer help met die voorkoming van siektes.

Gesonde toevoeging tot 'n gebalanseerde dieet

Taroblare is 'n voedsame en veelsydige bestanddeel wat goed in elke dieet kan pas.

As gevolg van hul lae koolhidraat- en vetinhoud, bevat dit baie kalorieë, wat hulle 'n uitstekende kos maak om 'n gesonde liggaamsgewig te bevorder.

Dit is ook 'n goeie bron van vesel: 'n portie gekookte blare van 1 koppie (145 gram) lewer 3 gram ().

Daarbenewens het hulle 'n hoë waterinhoud, met 92,4% wat uit water bestaan.

Daar is getoon dat hoë veselinhoud en waterinhoud gewigsbestuur help deur gevoelens van volheid by maaltye te bevorder, wat veroorsaak dat u minder eet (,, 6).

As u in ag neem dat taroblare baie voedsaam is en min kalorieë bevat, kan dit u help om 'n gesonde liggaamsgewig te bereik of hoër te hou as u taroeblare vervang.

Kan die gesondheid van die hart verhoog

Oor die algemeen word 'n dieet met baie voedingsdigte vrugte en groente weer en weer geassosieer met verbeterde hartgesondheid.

Taro-blare val in 'n groentekategorie wat donkerblaargroente genoem word, wat ook groente soos spinasie, boerenkool en switserige vleis bevat.

Gereelde verbruik van donker blaargroente word geassosieer met 'n afname van tot 15,8% in die risiko van hartsiektes, gebaseer op 'n studie uit 2016 ().

Dit is ook 'n goeie bron van dieetnitrate wat help om gesonde bloeddruk te bevorder ().

Daarom kan taroeblare as deel van 'n algehele voedingsryke dieet help om die gesondheid van die hart te bevorder.

Taro-blare bevat min kalorieë, baie vesel en mikro-voedingstowwe. Dit dra by tot verskeie voordele vir die gesondheid, soos die bevordering van 'n gesonde liggaamsgewig, die bevordering van die gesondheid van die hart en die voorkoming van siektes.

Rou blare is giftig

Daar is een belangrike voorsorgmaatreël om op te let as u taroblare eet - hul toksisiteit as dit rou geëet word.

Taroblare het 'n hoë oksalaatinhoud, wat 'n natuurlike verbinding is wat in baie plante voorkom.

Sommige mense sal moontlik voedsel wat oksalaat bevat, moet vermy as hulle 'n risiko het vir nierstene, aangesien oksalate daartoe kan bydra ().

Terwyl baie voedsel oksalate bevat, soos spinasie, bone, sojaprodukte en beet, is die hoeveelheid te klein om giftige effekte te hê.

Jonger taroblare bevat meer oksalate as ouer blare, alhoewel dit albei giftig is as dit rou is.

Dit is ook belangrik om daarop te let dat sommige mense 'n jeuk ervaar wanneer hulle rou blare hanteer, dus kan handskoene gebruik word.

Om die giftige oksalate in taroblare te deaktiveer, moet dit gekook word totdat dit sag word, wat net 'n paar minute neem om te kook of 30 minute tot 'n uur om te bak (, 11).

Nog 'n metode om skadelike oksalate van taroblare te verwyder, is om dit 30 minute tot oornag in water te week.

Gegewens dui daarop dat langer weektye, sowel as kook in teenstelling met bak, daartoe lei dat meer oksalate verwyder word (, 11).

Nadat hierdie stappe voltooi is, is taroeblare veilig om te verbruik vir die meeste mense.

Mense met 'n hoë risiko vir nierstene moet tog taroeblare heeltemal vermy weens hul hoë oksalaatinhoud.

Die blare van die taro-plant bevat hoë vlakke van oksalate wat giftig kan wees as dit rou verbruik word. Dit is belangrik om dit behoorlik te kook om skadelike newe-effekte te voorkom.

Hoe om dit te eet

Terwyl tradisioneel verbruik word deur kulture in die tropiese en subtropiese gebiede, is taroblare nou beskikbaar in spesialiteitsmarkte wêreldwyd.

Op grond van die streek word daar verskillende resepte gebruik om dit voor te berei.

Gekookte taro-blare spog met 'n sagte, neutagtige geur met effense metaalagtige note. Hulle word dus die beste bedien as deel van 'n gereg om hul smaakprofiel te maksimeer.

In Hawaii word daar ook na die blare verwys luau blare. Hier word hulle gebruik om 'n gereg te noem lau lau waarin verskillende kosse in die blare toegedraai en gekook word.

In sekere gebiede van Indië word taroblare gebruik om 'n gereg te noem alu wadi, waarin die blare bedek is in 'n speserypasta, opgerol en 15-20 minute lank gestoom word.

In die Filippyne word taroblare saam met klappermelk en geurige speserye gekook om 'n gereg genaamd te skep Laing.

Die blare kan by sop, bredies en kasserolle gevoeg word, wat dit 'n veelsydige groente maak.

Laastens kan taroblare gekook en geëet word, soortgelyk aan ander blaargroente, soos spinasie en boerenkool, alhoewel dit belangrik is om dit voldoende te kook om hul oksalaatinhoud te verminder.

Alhoewel dit in warmer klimaat gekweek word, is taro-blare nou wêreldwyd beskikbaar in uitgesoekte markte. Die blare kan gebruik word om 'n aantal tradisionele geregte voor te berei of kan op hul eie gekook en geëet word.

Die slotsom

Taroblare is 'n voedsame blaargroen soortgelyk aan spinasie, wat gewoonlik in subtropiese en tropiese streke gekweek word.

Hulle bevat baie belangrike mikro-elemente, soos vitamien C, vitamien A, folaat en kalsium, sowel as antioksidante wat siektes beveg.

Hulle hoë vesel- en lae kalorie-inhoud maak dit 'n uitstekende voedsel om die gesondheid van die hart te bevorder en algemene welstand te bevorder.

Terwyl die blare giftig kan wees as dit rou geëet word, kan gekookte taroblare 'n veelsydige en voedsame toevoeging tot u dieet wees.