Hierdie Soba-noedelresep met 9 bestanddele kom binne net 15 minute bymekaar

Tevrede

• Blase Kersie Tamatie Soba Noedels
• Bestanddele
• Aanwysings
• Resensie vir

Op die weeksaande wanneer jy skaars genoeg energie het om 'n program te vind om op Netflix te kyk, wat nog te sê van 'n bevredigende ete saam te stel, is om wegneemetes te bestel. Maar om u maag in minder tyd te grom as wat dit nodig is voordat die Grubhub -afleweringsbestuurder by u deur opdaag, maak eerder hierdie eenvoudige, maar lekker soba -noedelresep.

Met vergunning van Heidi Swanson, 'n tweemalige wenner van die James Beard-toekenning en die skrywer van die topverkoper-kookboek Super Natuurlik Eenvoudig (Koop dit, $15, amazon.com), hierdie soba-noedelresep sal jou help om al die vars produkte wat jy in die yskas wegmors en 'n paar spens noodsaaklikhede op te gebruik. ICYDK, die bokwiet-gebaseerde Japannese noedels het 'n neutagtige, aardse geur en word tipies koud bedien met 'n verkoelde doopsous aan die kant of in 'n bak met warm sous. Alhoewel hierdie resep die soba -noedels 'n pasta -behandeling gee, bevat dit nog steeds dieselfde gewaagde smaakprofiel en maak dit jou tipiese spaghetti in die nag skande. O, ja, en dit neem net vyftien minute om van pot tot bord te gaan.

Die volgende keer as jy leeg is, versamel daardie laaste bietjie energie en maak hierdie soba-noedelresep eerder as om jou plaaslike pizza-joint op te roep. Dit sal die moeite werd wees.

Blase Kersie Tamatie Soba Noedels

Lewer: 2 tot 4

Bestanddele

• 8 gram gedroogde soba -noedels
• 3 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
• 4 knoffelhuisies, in dun skyfies gesny
• 1 pint kersietamaties
• 3 koppies broccoli- of Broccolini -blommetjies
• 1/4 teelepel fynkorrelige seesout, en nog meer na smaak
• 1/3 koppie gekapte kruisement
• 1/2 koppie goed geroosterde kasjoeneute, gekap
• Gerasperde Parmesaan, shichimi toga-rashi of chili flakes, en suurlemoenskil, vir opdiening (opsioneel)

Aanwysings

1. Bring 'n groot pot soutwater tot kookpunt. Voeg die soba -noedels by en kook tot al dente volgens die pakketinstruksies.
2. Meng intussen die olie, knoffel en tamaties in 'n groot pan of pan oor medium hitte. Kook vir 3 min., roer af en toe, voeg dan die broccoli by.
3. Kook, hou aan om te roer, vir nog 3 tot 4 minute, totdat die meeste van die tamaties bars en die broccoli heldergroen is. Verwyder die pan van die hitte en sout.
4. As die soba gaar is, dreineer dit goed en voeg dit by die tamatiemengsel in die pan. Roer die munt en kasjoeneute by. Proe en voeg nog sout by soos nodig.
5. Bedien die soba in individuele bakkies met parmesaan, shichimi togarashi of chilievlokkies, en suurlemoenskil aan die kant indien verkies.

Resep herdruk met toestemming van Supernatuurlik eenvoudig. Kopiereg © 2021 deur Heidi Swanson. Gepubliseer deur Ten Speed ​​Press, 'n afdruk van Random House, 'n afdeling van Penguin Random House LLC.

Shape Magazine, September 2021-uitgawe

Resensie vir