Veilig eet tydens kankerbehandeling

As u kanker het, het u goeie voeding nodig om u liggaam sterk te hou. Om dit te doen, moet u bewus wees van die voedsel wat u eet en hoe u dit voorberei. Gebruik die onderstaande inligting om u te help om veilig te eet tydens u kankerbehandeling.

Sommige rou voedsel kan kieme bevat wat u kan seermaak as kanker of behandeling u immuunstelsel verswak. Vra u gesondheidsorgverskaffer oor hoe u goed en veilig kan eet.

Eiers kan aan die binne- en buitekant bakterieë hê wat Salmonella genoem word. Dit is die rede waarom eiers heeltemal gekook moet word voordat dit geëet word.

• Gele en wit moet solied gekook word. Moenie loperige eiers eet nie.
• Moenie voedsel eet wat rou eiers bevat nie (soos sekere Caesar-slaaisouse, koekiedeg, koekbeslag en hollandaisesous).

Wees versigtig as u suiwelprodukte het:

• Alle melk, jogurt, kaas en ander suiwelprodukte moet op hul houers gepasteuriseer wees.
• Moenie sagte kase of kase met blou are eet nie (soos Brie, Camembert, Roquefort, Stilton, Gorgonzola en Bleu).
• Moenie kaas in Mexikaanse styl eet nie (soos Queso Blanco fresco en Cotija).

Vrugte en groente:

• Was alle rou vrugte, groente en vars kruie met koue lopende water.
• Moenie rou groentespruite eet nie (soos lusern en mungboon).
• Moenie vars salsa of slaaisouse gebruik wat in die yskas van die kruidenierswinkel gehou word nie.
• Drink slegs sap wat op die houer gepasteuriseer is.

Moenie rou heuning eet nie. Eet slegs heuningbehandelde heuning. Vermy lekkers met romerige vulsels.

Maak seker dat u u kos lank genoeg kook as u kook.

Moenie ongekookte tofu eet nie. Kook tofu minstens 5 minute.

As u hoender en ander pluimvee eet, kook dit tot 74 ° C (165 ° F). Gebruik 'n voedseltermometer om die dikste deel van die vleis te meet.

As u bees, lam, vark of wildsvleis kook:

• Maak seker dat vleis nie rooi of pienk is voordat u dit eet nie.
• Kook vleis tot 74 ° C.

As u vis, oesters en ander skulpvis eet:

• Moenie rou vis (soos sushi of sashimi), rou oesters of enige ander rou skulpvis eet nie.
• Sorg dat alle vis en skulpvis wat u eet deeglik gaar is.

Verhit alle kasserolle tot 73,9 ° C. Warm worsbroodjies en middagete vir stomend voordat u dit eet.

As u uiteet, bly dan weg van:

• Rou vrugte en groente
• Slaaibars, buffette, sypaadjieverkopers, potgeld en delis

Vra of alle vrugtesap gepasteuriseer is.

Gebruik slegs slaaisouse, souse en salsas uit pakkies wat slegs bedien word. Eet op tye wanneer restaurante minder druk is. Vra altyd dat u voedsel vars moet voorberei, selfs by kitskosrestaurante.

Kankerbehandeling - veilig eet; Chemoterapie - veilig eet; Immuunonderdrukking - veilig eet; Lae aantal witbloedselle - veilig eet; Neutropenie - veilig eet

National Cancer Institute webwerf. Voeding in kankerversorging (PDQ) - gesondheidswerker weergawe. www.cancer.gov/about-cancer/treatment/side-effects/appetite-loss/nutrition-hp-pdq. Opgedateer 8 Mei 2020. Besoek op 3 Junie 2020.

Amerikaanse departement van gesondheid en menslike dienste. Veilige minimum kaarte vir kooktemperature. www.foodsafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-cooking-temperature. Opgedateer 12 April 2019. Besoek op 23 Maart 2020.

• Beenmurgoorplanting
• Mastektomie

• Abdominale bestraling - ontslag
• Na chemoterapie - ontslag
• Bloeding tydens kankerbehandeling
• Beenmurgoorplanting - ontslag
• Breinbestraling - ontslag
• Bors eksterne straalstraling - ontlading
• Chemoterapie - wat u dokter moet vra
• Borsbestraling - ontslag
• Diarree - wat u dokter moet vra - kind
• Diarree - wat u dokter moet vra - volwassene
• Droë mond tydens kankerbehandeling
• Eet ekstra kalorieë as jy siek is - volwassenes
• Eet ekstra kalorieë as jy siek is
• Mond- en nekbestraling - ontslag
• Bekkenbestraling - ontslag

• Kanker - Lewe met kanker