Feite oor poli-onversadigde vette

Poli-onversadigde vet is 'n soort dieetvet. Dit is een van die gesonde vette, tesame met enkel-onversadigde vet.

Meervoudige onversadigde vet kom voor in plant- en diervoedsel, soos salm, plantaardige olies, en sommige neute en sade. As u matige hoeveelhede poli-onversadigde (en enkel-onversadigde) vet eet in die plek van versadigde en transvette, kan dit u gesondheid bevoordeel.

Poli-onversadigde vet verskil van versadigde vet en transvet. Hierdie ongesonde vette kan u risiko vir hartsiektes en ander gesondheidsprobleme verhoog.

HOE POLYUNSATURATED VETTE U GESONDHEID beïnvloed

Poli-onversadigde vette kan help om u LDL (slegte) cholesterol te verlaag. Cholesterol is 'n sagte, wasagtige middel wat verstopte of verstopte are (bloedvate) kan veroorsaak. As u lae LDL-cholesterol het, verminder u die risiko vir hartsiektes.

Poli-onversadigde vette sluit in omega-3 en omega-6-vette. Dit is noodsaaklike vetsure wat die liggaam nodig het vir breinfunksie en selgroei. Ons liggame maak nie noodsaaklike vetsure nie, dus kan u dit net uit voedsel kry.

Omega-3-vetsure is op verskillende maniere goed vir jou hart. Hulle help:

• Verminder trigliseriede, 'n soort vet in u bloed
• Verminder die risiko om 'n onreëlmatige hartklop te ontwikkel (aritmie)
• Vertraag die ophoping van gedenkplaat, 'n stof wat vet, cholesterol en kalsium bevat, wat u are kan verhard en verstop.
• Verlaag jou bloeddruk effens

Omega-6-vetsure kan help:

• Beheer u bloedsuiker
• Verminder die risiko vir diabetes
• Verlaag u bloeddruk

HOEVEEL MOET JY EET?

U liggaam het vet nodig vir energie en ander funksies. Poli-onversadigde vette is 'n gesonde keuse. Die 2015-2020 Dieetriglyne vir Amerikaners beveel aan dat u nie meer as 10% van u totale daaglikse kalorieë uit versadigde vet (in rooivleis, botter, kaas en volvet suiwelprodukte) en transvette (in verwerkte voedsel) kry nie. Hou die totale vetverbruik nie meer as 25% tot 30% van u daaglikse kalorieë nie. Dit sluit enkel- en poli-onversadigde vette in.

Die eet van gesonder vette kan tot sekere voordele vir die gesondheid lei. Maar om te veel vet te eet, kan lei tot gewigstoename. Alle vette bevat 9 kalorieë per gram. Dit is meer as twee keer die hoeveelheid kalorieë wat in koolhidrate en proteïene voorkom.

Dit is nie genoeg om voedsel met baie onversadigde vette by 'n dieet gevul met ongesonde kos en vette te voeg nie. Vervang eerder versadigde of transvette deur gesonder vette. Oor die algemeen is die uitskakeling van versadigde vette twee keer so effektief om bloedcholesterolvlakke te verlaag as om poli-onversadigde vette te verhoog.

LEESVOEDINGSETIKETTE

Alle verpakte voedsel bevat voedingsetikette wat die vetinhoud bevat. As u voedseletikette lees, kan u byhou hoeveel vet u per dag eet.

• Kontroleer die totale vet in een porsie. Maak seker dat u die hoeveelheid porsies wat u eet, bymekaar tel.
• Kyk na die hoeveelheid versadigde vet en transvet in 'n porsie - die res is gesonde, onversadigde vet. Sommige etikette bevat die enkel- en poli-onversadigde vetinhoud. Sommige sal nie.
• Maak seker dat die meeste van u daaglikse vette afkomstig is van enkel- en poli-onversadigde bronne.
• Baie kitskosrestaurante verskaf ook voedingsinligting op hul spyskaarte. Vra u bediener as u dit nie sien nie. U kan dit moontlik ook op die restaurant se webwerf vind.

GESONDE KOSKEUSES TE MAAK

Die meeste voedsel bevat 'n kombinasie van alle soorte vette. Sommige het hoër hoeveelhede gesonde vette as ander. Voedsel en olies met hoër hoeveelhede poli-onversadigde vette sluit in:

• Okkerneute
• Sonneblomsaad
• Vlasaad of vlasolie
• Vis, soos salm, makriel, haring, tonyn en forel
• Mielie-olie
• Soja-olie
• Saffloerolie

Om die gesondheidsvoordele te behaal, moet u ongesonde vette vervang deur gesonde vette.

• Eet okkerneute in plaas van koekies vir 'n versnapering. Hou u porsie egter klein, want neute bevat baie kalorieë.
• Vervang vleis met vis. Probeer om ten minste twee maaltye per week te eet.
• Strooi gemaalde vlassaad op u maaltyd.
• Voeg okkerneute of sonneblomsaad by slaaie.
• Kook met mielies of saffloerolie in plaas van botter en vaste vette.

Poli-onversadigde vetsuur; PUFA; Cholesterol - poli-onversadigde vet; Aterosklerose - poli-onversadigde vet; Verharding van die are - poli-onversadigde vet; Hiperlipidemie - poli-onversadigde vet; Hiperkolesterolemie - poli-onversadigde vet; Kransslagadersiekte - poli-onversadigde vet; Hartsiektes - poli-onversadigde vet; Perifere arteriesiekte - poli-onversadigde vet; PAD - poli-onversadigde vet; Beroerte - poli-onversadigde vet; CAD - poli-onversadigde vet; Hartgesonde dieet - poli-onversadigde vet

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. 2013 AHA / ACC-riglyn vir lewenstylbestuur om kardiovaskulêre risiko te verminder: 'n verslag van die American College of Cardiology / American Heart Association Task Force on Practice Guidelines. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Grundy SM, Stone NJ, Bailey AL, et al. 2018 AHA / ACC / AACVPR / AAPA / ABC / ACPM / ADA / AGS / APhA / ASPC / NLA / PCNA Riglyn vir die hantering van bloedcholesterol: 'n verslag van die American College of Cardiology / American Heart Association Task Force oor kliniese praktykriglyne . J Am Coll Cardiol. 2019; 73 (24): e285-e350. PMID: 30423393 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30423393/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Voeding se koppelvlak met gesondheid en siektes. In: Goldman L, Schafer AI, reds. Goldman-Cecil-medisyne. 26ste uitg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: hoofstuk 202.

Mozaffarian D. Voeding en kardiovaskulêre en metaboliese siektes. In: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, reds. Braunwald's Heart Disease: A Handbook of Cardiovascular Medicine. 11de uitg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: hoofstuk 49.

Amerikaanse departement van landbou en Amerikaanse departement van gesondheid en menslike dienste. Dieetriglyne vir Amerikaners, 2020-2025. 9de uitg. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Opgedateer Desember 2020. Besoek op 25 Januarie 2021.

• Dieetvette
• Hoe om cholesterol te verlaag met dieet