Sistiese fibrose - voeding

Sistiese fibrose (CF) is 'n lewensbedreigende siekte wat veroorsaak dat dik, taai slym in die longe en spysverteringskanale opbou. Mense met CF moet gedurende die dag voedsel eet wat baie kalorieë en proteïene bevat.

Die pankreas is 'n orgaan in die buik agter die maag. 'N Belangrike taak van die pankreas is om ensieme te maak. Hierdie ensieme help die liggaam om proteïene en vette te verteer en op te neem. 'N Opbou van klewerige slym in die pankreas van CF kan tot ernstige probleme lei, insluitend:

• Ontlasting wat slym bevat, ruik of dryf
• Gas, opgeblasenheid of uitgestrekte buik
• Probleme om genoeg proteïene, vet en kalorieë in die dieet te kry

As gevolg van hierdie probleme, kan mense met CF moeilik wees om met 'n normale gewig te bly. Selfs wanneer gewig normaal is, kry iemand miskien nie die regte voeding nie. Kinders met CF mag nie korrek groei of ontwikkel nie.

Die volgende is maniere om proteïene en kalorieë by die dieet te voeg. Sorg dat u ander spesifieke instruksies van u gesondheidsorgverskaffer volg.

Ensieme, vitamiene en sout:

• Die meeste mense met CF moet pankreasensieme neem. Hierdie ensieme help u liggaam om vet en proteïene op te neem. As u die hele tyd neem, sal dit stinkende ontlasting, gas en opgeblasenheid verminder.
• Neem ensieme saam met alle etes en versnaperinge.
• Praat met u verskaffer oor die verhoging of vermindering van u ensieme, afhangende van u simptome.
• Vra u verskaffer oor die inname van vitamiene A, D, E, K en ekstra kalsium. Daar is spesiale formules vir mense met CF.
• Mense wat in warm klimaat woon, benodig dalk 'n bietjie ekstra tafelsout.

Eetpatrone:

• Eet wanneer jy honger is. Dit kan beteken dat u gedurende die dag 'n paar klein maaltye eet.
• Hou 'n verskeidenheid voedsame versnaperinge in die omgewing. Probeer om elke uur aan iets te peusel, soos kaas en beskuitjies, muffins of roetemengsel.
• Probeer gereeld eet, al is dit net 'n paar happies. Of bevat 'n voedingsaanvulling of melkskommel.
• Wees buigsaam. As u nie etenstyd honger het nie, maak dan ontbyt, middagete en middagete as u hoofmaaltye.

Kry meer kalorieë en proteïene:

• Voeg gerasperde kaas by sop, souse, kasserolle, groente, kapokaartappels, rys, noedels of vleisbrood.
• Gebruik volmelk, half en half, room of verrykte melk in kook of drank. Verrykte melk bevat nie-vet droë melkpoeier.
• Smeer grondboontjiebotter op broodprodukte of gebruik dit as 'n dipmiddel vir rou groente en vrugte. Voeg grondboontjiebotter by souse of gebruik dit op wafels.
• Afgeroomde melkpoeier voeg proteïene by. Probeer om 2 eetlepels (8,5 gram) droë afgeroomde melkpoeier by te voeg, benewens die hoeveelheid gewone melk in resepte.
• Voeg malvalekkers by vrugte of warm sjokolade. Voeg rosyne, dadels of gekapte neute en bruinsuiker by warm of koue graan, of hou dit vir versnaperings.
• 'N Teelepel (5 g) botter of margarien voeg 45 kalorieë by voedsel. Meng dit in warm kos soos sop, groente, kapokaartappels, gekookte graan en rys. Sit dit voor op warm kos. Warm brood, pannekoeke of wafels absorbeer meer botter.
• Gebruik suurroom of jogurt op groente soos aartappels, boontjies, wortels of muurbal. Dit kan ook gebruik word as 'n slaaisous vir vrugte.
• Gepaneerde vleis, hoender en vis bevat meer kalorieë as gebraaide of gewone geroosterde.
• Voeg ekstra kaas by bo-op bevrore pizza.
• Voeg grofgekapte hardgekookte eier en kaasblokkies by 'n slaai.
• Sit maaskaas voor met ingemaakte of vars vrugte.
• Voeg gerasperde kase, tuna, garnale, krapvleis, maalvleis, blokkies ham of gekookte eiers in souse, rys, kasserolle en noedels.

Egan ME, Schechter MS, Voynow JA. Sistiese fibrose. In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, reds. Nelson Handboek vir Pediatrie. 21ste uitg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: hoofstuk 432.

Hollander FM, de Roos NM, Heijerman HGM. Die optimale benadering tot voeding en sistiese fibrose: jongste bewyse en aanbevelings. Curr Opin Pulm Med. 2017; 23 (6): 556-561. PMID: 28991007 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28991007/.

Rowe SM, Hoover W, Solomon GM, Sorscher EJ. Sistiese fibrose. In: Broaddus VC, Mason RJ, Ernst JD, et al, reds. Murray en Nadel se handboek vir respiratoriese medisyne. 6de uitg. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: hoofstuk 47.