Vra vir 'n vriend: kan ek muf kos eet?

Tevrede

• Resensie vir

Almal was daar: die enigste ding wat u die afgelope paar kilometer van u lang termyn gehelp het, was die belofte van 'n perfekte, bevredigende kalkoenbroodjie as u by die huis kom. (Kan ons hierdie wonderlike kalkoen-Dijon-toastie aanbeveel? Dit is minder as 300 kalorieë.) Maar as u dit uiteindelik maak, trek u die broodsakkie net uit om 'n groot skimmel op een van die paar snye te sien. En as u soos ons is, dan wonder u: Kan ek net ... die deel afskeur?

As dit by brood kom, is die antwoord nee. "Voedsel met 'n hoë voginhoud kan besmet wees onder die oppervlak, waar jy nie noodwendig kan sien nie. Mufs voedsel kan ook skadelike bakterieë saam met die vorm laat groei," sê Alexandra Miller, R.D., 'n korporatiewe dieet by Medifast. Benewens brood, sê Miller, beveel die Amerikaanse departement van landbou (USDA) aan om vleis, pasta, braaipan, jogurt of suurroom, sagte kaas, sagte vrugte en groente (soos perskes), grondboontjiebotter en konfyt te gooi. (Psst... Jy kan van daardie gesonde kosse langer laat hou met hierdie wenke.)

Dit gesê, nie alle kosse hoef uitgegooi te word net omdat skimmel op 'n enkele hoek tuisgegaan het nie. "Skimmel kan oor die algemeen nie diep in digte voedsel en voedsel met 'n lae voginhoud dring nie," sê Miller. U kan die vorm van harde kase afsny (verwyder slegs 'n sentimeter rondom en onder die vormvlek, en moenie in die vorm sny met die mes wat u gebruik om kruisbesmetting te voorkom nie), kaas gemaak met vorm (bleu kaas of Gorgonzola), ferm vrugte en groente (soos kool of wortels), en harde salami of gedroogde vleis. (Kyk na hierdie drie ander verrassende plekke wat vorm in jou huis versteek.)

Een ding wat jy nie moet doen nie, of jy van plan is om daardie swambelaaide kos te eet of nie, is om 'n snuiftoets te probeer doen. ("Ruik dit vir jou sleg?") "Snuffel van besmette items kan asemhalingsprobleme veroorsaak," sê Miller. En soveel as wat dit kan seermaak om jou drome van 'n na-loop kalkoentoebroodjie uit te gooi, die laaste ding wat jy wil doen is om in die ER te beland omdat jy te veel muf multigrain gesnuif het.

Resensie vir