10 Heerlike maniere om meer speserye te eet

Tevrede

• Resensie vir

Volgens nuwe navorsing van Penn State University verminder die eet van 'n dieet ryk aan kruie en speserye die liggaam se negatiewe reaksie op hoë-vet maaltye. In die studie het die groep wat twee eetlepels kruie en speserye in hul maaltye verbruik het - spesifiek roosmaryn, oregano, kaneel, borrie, swartpeper, naeltjies, knoffelpoeier en paprika - 30 persent laer bloedvette in vergelyking met diegene wat geëet het dieselfde etes sonder geurmiddels. Hul bloedvlakke van antioksidante was ook 13 persent hoër - 'n redelik kragtige effek vir 'n relatief klein (en heerlike) toevoeging.

Terwyl ek opgewonde was om oor hierdie studie te leer, was ek nie verbaas nie. In my nuutste boek, wat in Januarie vrygestel is, word elke maaltyd met kruie en speserye in plaas van suiker en sout gegeur. Eintlik het ek 'n hele hoofstuk gewy aan kruie en speserye, wat ek noem SASS: Verslankings- en versadigende geurmiddels. Ek sê dit, want benewens hul hartgesonde effekte, toon ander navorsing dat kruie en speserye 'n redelike kragtige gewigsverlies-punch gee. Hulle verbeter byvoorbeeld versadiging, sodat jy langer versadig bly; dit verhoog die metabolisme, wat u help om meer kalorieë te verbrand; en laastens, 'n paar opwindende nuwe navorsing van die Universiteit van Florida het bevind dat mense wat meer antioksidante verbruik, minder weeg as diegene wat dit nie doen nie, selfs al verbruik hulle dieselfde hoeveelheid kalorieë.

Kruie en speserye is antioksidante kragstasies: Een teelepel kaneel pak soveel antioksidante soos 'n halwe koppie bloubessies, en 'n halwe teelepel gedroogde origanum bevat die antioksidantkapasiteit van 'n halwe koppie patats. Dit is ook 'n fees vir u sintuie, want dit gee smaak, aroma en kleur aan elke gereg. Om dit in jou maaltye te besprinkel, is dalk net die truuk om die weegskaal weer aan die gang te kry, en gelukkig is dit ongelooflik maklik om voordeel te trek uit.

Hier is 10 eenvoudige maniere om dit by u dieet te voeg:

Sprinkel speserye in u oggendbeker Joe, soos kaneel, neutmuskaat of naeltjies.

Vou vars gerasperde gemmer by jou jogurt in.

Draai knoffelhuisies toe in foelie en rooster tot sag, smeer dan 'n heel huisie op 'n sny volgraanbrood en bedek met snye wingerdryp-tamatie.

Voeg vars kruisementblare by jou water, ystee of vrugtesmoothie - dit is heerlik saam met mango.

Versier 'n vrugteslaai met 'n skeut kardemom of sitrusskil.

Rooster of rooster vrugte met roosmaryn – dis wonderlik met perskes en pruime, wat nou in seisoen is.

Versier swart of pintobone met vars koriander.

Maal vars peperkorrels op jou slaai.

Voeg vars basiliekruidblare by enige toebroodjie of wrap.

Roer 'n bietjie gebraaide chipotle by gesmelte donker sjokolade en drup oor heel neute om pittige 'bas' te maak.

Cynthia Sass is 'n geregistreerde dieetkundige met meestersgrade in beide voedingkunde en openbare gesondheid. Sy is gereeld op nasionale TV gesien en is 'n SHAPE-bydraende redakteur en voedingskonsultant vir die New York Rangers en Tampa Bay Rays. Haar nuutste New York Times-topverkoper is Cinch! Oorwin drange, val ponde en verloor duim.

Resensie vir