7 belangrikste voordele van johannesbrood en hoe om dit te verbruik

Tevrede

• 1. Verbeter die gastro-intestinale gesondheid
• 2. Cholesterolbeheer
• 3. Beheer van diabetes
• 4. Bevorder beengesondheid
• 5. Bevoordeel gewigsverlies
• 6. Kan die kwaliteit van die slaap verbeter
• 7. Kan anti-kanker werking hê
• Karob poeier inligting
• Hoe om johannesbrood te gebruik
• Sprinkaanboomgom vir braking of terugvloei
• Karobmeel vir diarree
• Resepte met johannesbroodpoeier
• 1. Glutenvrye johannesbroodkoek
• 2. Karobroom vir nagereg
• 3. Johannesbrood- en quinoa-pannekoeke

Die johannesbrood is 'n vrug van die johannesbrood, wat 'n struik is, en het dieselfde vorm as 'n peul, met daarin 8 tot 12 sade bruin en soet.

Hierdie fruro is ryk aan antioksidante, hoofsaaklik polifenole, en kan gebruik word as alternatief vir kakaopoeier of sjokolade, aangesien dit 'n soortgelyke smaak het. Daarbenewens bevat johannesbrood min kalorieë en is dit 'n uitstekende bron van vesel en vitamiene van die B-kompleks, kalsium en magnesium.

Dit is moontlik om johannesbroodpoeier, tandvleis of room in supermarkte, gesondheidswinkels of aanlynwinkels te vind, wat in melk gemeng kan word of by resepte gevoeg word wat tradisioneel met sjokolade gemaak word, soos koekies en koeke. Daarbenewens is daar ook geïndustrialiseerde johannesbroodprodukte soos graanstawe en konfyt.

Behalwe dat dit as 'n plaasvervanger vir sjokolade gebruik word, kan sprinkaanboontjies ook voordele vir die gesondheid inhou, veral die volgende:

1. Verbeter die gastro-intestinale gesondheid

As gevolg van die feit dat dit vesels en tanniene bevat, help johannesbrood die werking van die derm te verbeter deur diarree te verminder, suur te verbeter, suur te vermy, braking te verminder en die gesondheid van die derm-mikrobiota te handhaaf.

Daarbenewens het johannesbrood 'n anti-refluks werking, en is dit dus 'n goeie bestanddeel om in babasformules te gebruik.

2. Cholesterolbeheer

Johannesbrood is ryk aan antioksidante, wat help om die vlakke van slegte cholesterol, LDL en trigliseriede te verlaag en sodoende die voorkoming van kardiovaskulêre siektes, soos aterosklerose, bevorder, aangesien antioksidante die neerslag van vette in die are voorkom en die afname in die opname van vet deur die liggaam.

3. Beheer van diabetes

Omdat dit ryk is aan vesels, soos pektien, is dit moontlik om glukemiese spykers te vermy en die hoeveelheid sirkulerende suiker in die liggaam te verminder. As voedsel boonop met sprinkaanbone verryk word, is dit moontlik om 'n afname in hul glukemiese indeks te hê, wat ook help om die bloedsuikervlakke te reguleer.

4. Bevorder beengesondheid

Johannesbrood is ryk aan kalsium en magnesium, wat help om die beendigtheid te verbeter en sodoende byvoorbeeld bene en tande te versterk en breuke en osteoporose te voorkom.

5. Bevoordeel gewigsverlies

Johannesbrood het min kalorieë, is ryk aan vesel en het 'n hoë vetinhoud, dus as dit deel is van 'n gesonde en gebalanseerde dieet, kan dit die verhoogde gevoel van versadiging bevoordeel en gewigsverlies bevoordeel.

6. Kan die kwaliteit van die slaap verbeter

Aangesien dit nie kafeïen bevat nie en 'n soet smaak het, kan johannesbrood gebruik word as 'n plaasvervanger vir sjokolade of kakao, en dit kan snags verbruik word sonder om die slaapkwaliteit in te meng, in die geval van mense wat sensitief is vir kafeïen.

7. Kan anti-kanker werking hê

Omdat dit ryk is aan antioksidante, kan johannesbrood selle beskerm teen skade wat deur vrye radikale veroorsaak word, en kan dit ook anti-inflammatoriese werking doen, wat kanker kan voorkom. Verdere studies is egter nodig voordat hierdie effek van johannesbrood bevestig kan word.

Karob poeier inligting

Die volgende tabel toon die voedingsinligting vir 100 gram johannesbroodpoeier, ook bekend as johannesbroodmeel:

Hoe om johannesbrood te gebruik

Johannesbrood kan in poeiervorm gebruik word vir die bereiding van voedsel soos koeke, poedings, koekies en lekkers as 'n plaasvervanger vir kakaopoeier of sjokolade.

Daarbenewens dien sprinkaanboongom as verdikkingsmiddel, emulgator en gelmiddel in verskillende geïndustrialiseerde produkte. Gom kan ook in sommige baba-formules gebruik word as verdikkingsmiddel en om terugvloei en braking te verminder.

Sprinkaanboomgom vir braking of terugvloei

Meng 1 eetlepel tandvleis met 1 glas water en neem dit dan. Vir babas moet die maat 1,2 tot 2,4 g tandvleis vir 120 ml melk wees.

Karobmeel vir diarree

Meng 25 g meel in 1 koppie warm water of melk. Drink na elke diarree. Hierdie resep met johannesbroodmeel, gemeng met sonneblomsaad en rysmeel, kan selfs teen babas en swanger vroue teen diarree gebruik word.

Resepte met johannesbroodpoeier

Die volgende is 'n paar resepte wat berei kan word met meelblomboontjiemeel:

1. Glutenvrye johannesbroodkoek

Hierdie resep is maklik om te maak en bevat geen gluten nie, wat dit 'n goeie opsie maak vir diegene wat glutenintoleransie of coeliakie het.

Bestanddele

• 350 g bruinsuiker;
• 5 eiers:
• 150 ml soja-olie;
• 200 g gewone jogurt;
• 30 g johannesbroodpoeier;
• 200 g rysroom;
• 150 g soetpoeier;
• 150 g aartappelstysel;
• 10 druppels vanieljegeursel;
• 10 g bakpoeier.

Voorbereidingsmodus

Klits die eiers, olie, suiker, gewone jogurt en vanieljegeursel in 'n blender. Voeg dan die droë produkte by, meng goed totdat 'n eenvormige deeg oorbly. Voeg die gis uiteindelik by en roer dit saggies om goed te meng. Bak in 'n gesmeerde en meelbestrooide vorm vir 25 minute, by 210 ° C.

2. Karobroom vir nagereg

Bestanddele

• 200 ml melk;
• 2 eetlepels mieliestysel;
• 2 eetlepels karob poeier;
• 1 lepel suiker;
• 1 kaneelstokkie.

Voorbereidingsmodus

Meng die mieliestysel met die melk terwyl dit nog koud is, en voeg die ander bestanddele na oplossing op en bring dit vir 'n paar minute op lae hitte totdat dit verdik. Wanneer u hierdie punt bereik, skakel die vuur af, haal die kaneelstok uit, versprei dit in klein vorms en verkoel dit 1 uur. Sit koud voor.

3. Johannesbrood- en quinoa-pannekoeke

Bestanddele

• 1 eetlepel sprinkaanmeel;
• 1 koppie meel, hawer of amandel;
• 1 eierwit;
• 1 koppie rysmelk of enige ander groentemelk;
• 1 teelepel stevia;
• 1 knippie sout;
• 1 knippie koeksoda.

Voorbereidingsmodus

Klits die eierwit en voeg dan die melk, stevia, sout by en meng goed. Voeg dan die droë bestanddele by en meng tot glad. Verhit 'n braaipan oor matige hitte en olie met 'n bietjie olie.

Plaas dan 'n skeppie van die mengsel in die braaipan en laat elke kant vir 5 minute kook of totdat borrels op die oppervlak gevorm word. Sit voor saam met kaas, heuning of konfyt.

Behalwe dat u sjokolade en kakao vir karob uitruil, sien u ook ander gesonde uitruilings wat u kan doen vir 'n beter lewe en met minder siektes, in hierdie vinnige, ligte en prettige video deur die voedingsdeskundige Tatiana Zanin: