Is die nuwe Sofritas van Chipotle 'n gesonde bestelling?

Tevrede

• Resensie vir

Chipotle Mexican Grill het Maandag begin om sofritas, gesnipperde tofu wat met chipotle-rissies gesmoor is, geroosterde poblanos (sagte brandrissies) en 'n mengsel van speserye by sy liggings in Kalifornië aan te bied. Die enigste proteïenbron vir vegetariërs en veganiste in Chipotle in ander lande is boontjies, en hoewel ek 'n groot aanhanger van boontjies is, is meer as een opsie nooit seer nie.

Soos ander vulsels, kan sofritas by burrito's, taco's, burrito-bakkies en slaaie met ander bestanddele gevoeg word, en met 145 kalorieë en 1,5 gram versadigde vet per porsie van 4 gram, klink dit redelik goed vir jou. En hoewel ek bly is Chipotle het 'n nuwe veganistiese opsie en sal hoop dat vleiseters dit ook sal probeer, is daar baie verrassings op hul spyskaart waarvoor jy moet oppas, soos:

1. Net 'n burrito se tortilla - voor jy enige vulsels byvoeg - stel jou 290 kalorieë en 670 mg natrium terug.

2. Normaalweg sal ek niks voorstel met die woord "crispy" in sy beskrywing nie, maar wanneer ek taco's kies, het die bros mielietortillas eintlik 90 minder kalorieë per porsie as die sagtemeeltortillas.

3. Al die vulselkeuses-steak, barbacoa, carnitas en hoender-is ongeveer dieselfde kalorie- en vetgewys, maar die steak het die minste hoeveelheid natrium (320 mg) en die meeste carnitas (540 mg). En ongelukkig is hul nuutste toevoeging, die sofrita, die hoogste van almal teen 710mg per porsie. Ai!

4. 'n Regte natrium shocker is dat die tamatiesalsa (470mg) en tamatiesooi-chili salsa (570mg) baie hoër is as die tomatillo-groen chili salsa (230mg). En selfs die boontjies wissel genoeg om u in een rigting te laat swaai met pinto (330 mg) hoër as swart (250 mg)

5.Byvoegings wat 'n kalorie-ramp kan veroorsaak, is vinaigrette (260 kalorieë), guacamole (150 kalorieë), kaas (100 kalorieë) en suurroom (120 kalorieë).

Wat kan u dan bestel as u kalorieë teen 'n redelike hoeveelheid en natrium minder as die totale dagtoelaag wil hou?

Kies in die algemeen een koolhidraat, taco of bone of bruinrys, en voeg dan u proteïen by. (Aangesien die meeste vegetariërs slegs boontjies as proteïen het, kan u dit ook met tacos of bruinrys hê.) U kan nooit verkeerd gaan om fajita-groente, blaarslaai of salsa by te voeg nie, verkieslik die tomatillo-groen chili salsa, aangesien dit die laagste is in natrium. En as u 'n gesonde vet wil hê, kies guac of kaas en vra vir 'n halwe bestelling.

Sommige van die beste beskikbare opsies sluit in:

1. Bros mielie tortilla tacos met hoender, romaine blaarslaai, fajita groente, tomatillo-groen chili salsa = 410 kalorieë, 800 mg natrium

2. Burrito-bak met steak, bruinrys, fajita-groente, geroosterde brandrissie-mieliesalsa = 450 kalorieë, 1 050 mg natrium

3. Slaai met hoender, swartbone, fajita -groente, vinaigrette (1/2 porsie; vra dit langsaan) = 470 kalorieë, 1,145 mg natrium

Resensie vir