Gesondheidsvoordele van patats en hoe om dit te verbruik

Tevrede

• Gesondheidsvoordele
• Voedingsamestelling van patats
• Hoe om te verbruik
• 1. Patat met hoender
• 2. Patatstokkies
• 3. Patatskyfies
• 4. Patatkoekies
• 5. Kaasbrood met patats
• 6. Brownie patat

Die patat is 'n knol wat energie aan die liggaam verskaf as gevolg van die koolhidraatinhoud, boonop is dit ryk aan vesel, vitamiene en minerale, wat verskeie gesondheidsvoordele waarborg.

Daarbenewens is patats ryk aan antioksidante, soos beta-karoteen, flavonoïede en fenoliese verbindings, wat die liggaam se selle beskerm teen die gevolge van vrye radikale, wat dit 'n gesonde alternatief vir Engelse aartappels maak. Patats het gewoonlik 'n oranje kleur, maar hulle het ook ander variëteite, wat wit, bruin of pers kan wees.

Gesondheidsvoordele

Sommige van die voordele van patats is:

• Voorkom voortydige veroudering, verbeter die vel en visuele gesondheid, aangesien dit ryk is aan vitamien C en beta-karotenes, wat in die liggaam omskep word in vitamien A en antioksidante, wat die liggaam se selle teen vrye radikale beskerm;
• Handhaaf dermgesondheid, omdat dit ryk is aan vesels wat dermbewegings stimuleer en voordele het vir mense met hardlywigheid;
• Help om metabolisme te reguleer, omdat dit 'n uitstekende bron van B-vitamiene is, wat as ko-ensieme in verskeie metaboliese reaksies optree;
• Kan die risiko om sommige soorte kanker te ontwikkel, verminder, soos long en mond, aangesien dit flavonoïede en ander antioksidante bevat;
• Versterk die immuunstelsel en bevoordeel die genesingsproses, aangesien dit vitamien A, C en antioksidante bevat;
• Bevoordeel die toename in spiermassa, aangesien dit die nodige energie vir opleiding verskaf;
• Bevorder hartgesondheid, as gevolg van die feit dat dit ryk is aan vesel en antioksidante, wat help om LDL-vlakke, ook bekend as slegte cholesterol, te verlaag.

Daarbenewens veroorsaak die inname van patats weens die veselinhoud daarvan dat bloedsuiker stadiger styg en verhoog die gevoel van versadiging, wat in klein hoeveelhede verbruik kan word deur mense met diabetes en wat 'n gewigsverliesdieet ondergaan.

Voedingsamestelling van patats

Die volgende tabel toon die voedingsamestelling van patats vir elke 100 gram van hierdie voedsel:

Patats het 'n soortgelyke voorkoms as yacon-aartappels. Kom meer te wete oor yacon-aartappels.

Hoe om te verbruik

Patats kan met of sonder skil geëet word, en kan in die oond voorberei word, gerooster, gekook of gebraai word. Daarbenewens kan hierdie knol gebraai geëet word, maar hierdie opsie is nie baie gesond nie.

Patats kan ook ingesluit word by die hoofmaaltye van die dae wanneer daar intens geoefen word, en kan gepaard gaan met groente en voedsel wat ryk is aan proteïene en min vet bevat, soos hoender of kalkoen, eier of vis, aangesien dit dus moontlik is om voordeel te trek uit die verkryging van spiermassa.

In die geval van diabete moet die inname van patats in klein porsies wees en verkieslik gekook word, omdat die glukemiese indeks nie so hoog is nie.

Sommige gesonde opsies vir die inname van patats is:

1. Patat met hoender

Bestanddele

• 1 hoenderfilet;
• 2 patats;
• Witwyn;
• Lourierblare;
• 1/2 suurlemoen;
• Oregano, sout en peper na smaak.

Voorbereidingsmodus

Geur die hoender met wyn, lourierblaar, suurlemoen en oregano. Rooster die aartappels 30 minute in die oond wat in aluminiumfoelie toegedraai is. Rooster die hoenderfilet. Saam met 'n slaai van rooikool, soetrissies, tamaties en rucola, geur met olyfolie en asyn.

2. Patatstokkies

Bestanddele

• 2 medium eenhede patats;
• 1 eetlepel olyfolie;
• 1 roosmaryntak;
• Sout en peper na smaak.

Voorbereidingsmodus

Sny die aartappel, met of sonder skil, in baie dun skywe en smeer dit in 'n vorm wat met bakpapier uitgevoer is, sodat die skywe van mekaar geskei word.

Plaas dit in 'n voorverhitte oond van 180 ° C vir ongeveer 20 tot 30 minute of totdat die aartappels goudbruin en bros is. Voeg olyfolie, sout, roosmaryn en peper by aan die einde van die seisoen, of net kruiesout.

3. Patatskyfies

Bestanddele

• 2 medium aartappels;
• Olyfolie of klapperolie;
• Roosmaryn, oregano of fyn kruie, sout en peper na smaak.

Voorbereidingsmodus

Haal die aartappelskil af, sny in baie dun skywe en plaas dit op bakplaat met bakpapier. Sit 'n bietjie olyfolie of klapperolie en geur.

Plaas die skyfies ongeveer 10 tot 15 minute in 'n voorverhitte oond van 200 ° C. Draai die skyfies om en laat nog 10 minute of totdat dit goed bruin is. Die oondtyd kan wissel volgens die dikte van die skyfie.

4. Patatkoekies

Bestanddele

• 2 koppies gekookte en uitgedrukte patats;
• 1 koppie bruinsuiker;
• 2 koppies wit koringmeel;
• 2 koppies volkoringmeel;
• 2 eetlepels margarien;
• Sout na smaak.

Voorbereidingsmodus

Meng al die bestanddele totdat dit 'n eenvormige deeg vorm wat nie aan u hande kleef nie. Modelleer die ronde of tandestokkie koekies en smeer dit in 'n gesmeerde vorm sodat dit los van mekaar staan. Bak in 'n medium oond wat voorverhit is tot 180 ° C tot goudkleurig.

5. Kaasbrood met patats

Bestanddele

• 100 g gekookte patats;
• 1 eier;
• 2 eetlepels water;
• 1 eetlepel ekstra suiwer olyfolie;
• 100 g ricotta;
• 1 eetlepel wei-proteïene poeier sonder geur;
• 1 koppie suurpoeier;
• ½ koppie soet strooi.

Voorbereidingsmodus

Plaas die patat, eier, water, olie en ricotta in 'n blender en meng tot 'n homogene mengsel verkry is. Draai dit dan in 'n bak om en voeg die res van die bestanddele by, terwyl jy goed roer. Sit alles in die yskas vir ongeveer 15 minute tot die deeg stewiger is.

Maak balletjies met die deeg en plaas dit op 'n bakplaat wat met olie geborsel is. Bak 15 minute by 160 ° C of tot goudkleurig.

6. Brownie patat

Bestanddele

• 2 koppies gekookte patats;
• 1 koppie water;
• 4 eetlepels kakaopoeier of sprinkaanboontjie;
• 1 koppie 70% gekapte sjokolade;
• 4 eetlepels stevia-versoeter of heuning in poeier;
• 2 koppie amandelmeel, hawermout of rysmeel;
• 4 eiers;
• 1 teelepel bakpoeier.

Voorbereidingsmodus

Kook die patats, haal die skil uit en reserwe. Klits die eiers in 'n bak tot dit dubbel word en voeg dan die res van die bestanddele by, terwyl jy goed roer. U kan 'n verwerker, blender of menger gebruik. neem om dit in 'n gesmeerde pan vir ongeveer 25 minute in 'n medium oond te bak.

Kyk ook hoe om te maak en hoe om patatmeel te gebruik om spiermassa te kry.