Kikkererwtenmeel - Hoe om dit tuis te doen om gewig te verloor

Tevrede

• Hoe om kikkererwtenmeel tuis te maak
• Voedingsinligting
• Wortelkoekresep met kekerertjieblom

Kikkererwtenmeel kan gebruik word as 'n plaasvervanger vir tradisionele koringmeel. Dit is 'n uitstekende keuse om in gewigsverliesdiëte gebruik te word, aangesien dit meer vesel, proteïene, vitamiene en minerale op die spyskaart bied, en 'n aangename smaak. verskillende voorbereidings.

Dit kan gebruik word in resepte vir koeke, brode, pasteie en koekies, behalwe dat dit maklik in natuurlike sappe en vitamiene gevoeg word, en dit het die volgende voordele vir die gesondheid:

Verbeter die vertering, aangesien dit nie gluten bevat nie en ryk aan vesel is;

1. Gee meer versadiging en help u om gewig te verloor, aangesien dit ryk is aan vesel en proteïene;
2. Help om cholesterol en diabetes te beheer, vanweë die veselinhoud daarvan;
3. Help om gewig te verloor, omdat hulle 'n lae glukemiese indeks het;
4. Voorkom bloedarmoede, omdat dit foliensuur en yster bevat;
5. Voorkom krampe, omdat dit magnesium en fosfor het;
6. Voorkom osteoporose, aangesien dit ryk is aan kalsium.

Aangesien dit nie gluten bevat nie, kan kikkererwtenmeel maklik verteer word en kan dit gebruik word deur mense met coeliakie of glutenintoleransie.

Hoe om kikkererwtenmeel tuis te maak

Om tuis te maak, moet u die stappe in die resep hieronder volg:

Bestanddele:

• 500 g kekerertjies
• minerale of gefiltreerde water

Voorbereidingsmodus:

Plaas die kekerertjies in 'n houer en bedek dit met water en week dit tussen 8 en 12 uur. Na die periode moet u die water dreineer en die kekerertjies op 'n skoon lap versprei om oortollige water te verwyder. Smeer dan die kekerertjies op 'n bakplaat en plaas dit in 'n voorverhitte oond van 180 ° C, laat dit vir ongeveer 40 minute bak of tot dit goudbruin is en roer af en toe om nie te verbrand nie. Haal dit uit die oond en laat afkoel.

Klits die kekerertjies in 'n blender totdat dit 'n meel word. Gooi die meel deur 'n sif en keer dit weer 15 minute terug in die lae oond om heeltemal droog te word (roer elke 5 minute). Wag tot afkoel en hou in 'n skoon en goed geslote houer.

Voedingsinligting

Die volgende tabel toon die voedingstabel vir 100 g kikkererwtenmeel.

Omdat dit nie gluten bevat nie, irriteer hierdie meel minder ingewande van sensitiewe mense of met siektes soos coeliakie, prikkelbare dermsindroom en Crohnsiekte. Vind uit wat die simptome van glutenintoleransie is.

Wortelkoekresep met kekerertjieblom

Bestanddele:

• 1 koppie kekerertjie meel
• 1 koppie aartappelstysel
• 1⁄2 koppie hawermout
• 3 eiers
• 240 g rou wortels (2 groot wortels)
• 200 ml groente-olie
• 1 1⁄2 koppie bruinsuiker of demerara
• 3 eetlepels groen piesang biomassa
• 1 eetlepel bakpoeier

Voorbereidingsmodus:

Klits die wortel, olie, biomassa en eiers in 'n blender. Meng die meel en suiker in 'n diep houer en giet die mengsel uit die blender en roer goed totdat dit 'n homogene massa word. Voeg die gis by en meng weer. Plaas die deeg in 'n gesmeerde koekpan en plaas dit in 'n voorverhitte oond van 200ºC vir 30 tot 40 minute.

Vind uit oor ander gesonde meel by: Aubergine-meel vir gewigsverlies.