8 voordele van yam en hoe om dit te verbruik

Tevrede

• Voordele van Yam
• Voedingsinligting van Yam
• Yam Resepte
• 1. Glutenvrye en laktosevrye yamkoek
• 2. Escondidinho hoender met Yam
• 3. Yam Danoninho

Yam, ook bekend as yam in sommige streke van Brasilië, is 'n knol wat ryk is aan koolhidrate met 'n lae glukemiese indeks, wat 'n uitstekende opsie is om energie tydens fisiese aktiwiteit te gee en om gewig te verloor.

Omdat dit nie die bloedsuikervlak verhoog nie, kan dit ook gebruik word deur mense met diabetes. Daar moet egter gewaak word om die verbruikte hoeveelheid nie te oordadig te maak nie, want oortollige yams kan ook gewig aansit.

Voordele van Yam

Omdat dit ryk is aan vesel, proteïene, vitamien C en B-vitamiene, het jam verskeie voordele vir die gesondheid, waarvan die belangrikste is:

1. Bestryding van hardlywigheid, omdat dit ryk is aan vesels;
2. Help om gewig te verlooromdat dit die gevoel van versadiging verhoog en die aanvang van honger vertraag;
3. Hulp aan bloedsuiker te beheer, as gevolg van die hoë veselinhoud;
4. Gee energie en kry spiermassaomdat yams, net soos patats, ryk is aan koolhidrate wat 'n energievoorraad vir opleiding behou;
5. Verminder simptome van menopouse en PMS, vir die bevat van diosgenin, 'n middel wat help met die beheer van vroulike hormone;
6. Hulp aan beheer cholesterol en bloeddruk, omdat dit ryk is aan vesels en as gevolg van fitosterol diosgenien;
7. Voorkom kardiovaskulêre siektes, aangesien dit help om druk te beheer en cholesterol te verlaag;
8. Vergemaklik vertering, verminder koliek en help om gifstowwe uit die liggaam te verwyder, en kan ook in die vorm van eliksir gebruik word. Vind hier uit hoe u dit kan gebruik.

Yams het dus eienskappe soortgelyk aan dié van patats, en om die voordele daarvan te benut, moet u hierdie knol gereeld verbruik, met voorkeur aan gekookte bereidings en om gebraaide yams te vermy. Kyk ook wat is die voordele van patats.

Voedingsinligting van Yam

Die volgende tabel bevat die voedingsinligting vir 100 g rou of gekookte garing.

Yams kan gekook word, in skywe gesny, sowel as patats, of gebruik word in voorbereidings soos koeke, pasteie en puree.

Yam Resepte

Die volgende is 3 gesonde yam-resepte wat gebruik kan word om gewig te verloor en energie aan u oefensessie te gee.

1. Glutenvrye en laktosevrye yamkoek

Hierdie koek is 'n goeie opsie om in snacks te gebruik, en kan ook verteer word deur mense met 'n onverdraagsaamheid of allergie vir gluten. Vind uit watter voedsel gluten bevat.

Bestanddele:

• 400 g yam, geskil en in stukke gesny
• 4 eiers
• 1/2 koppie olie tee
• 1 koppie suiker tee
• 2 koppie van rysmeeltee, verkieslik volgraan
• 1 kol. van bakpoeier sop
• 3 kol. verpoeierde sjokoladesop

Voorbereidingsmodus:

Klits die garing, eiers, olie en suiker in 'n blender goed. Sit die res van die bestanddele in 'n bak en voeg die mengsel geleidelik by, terwyl jy dit goed roer met behulp van 'n groot lepel. Giet die beslag in 'n gesmeerde pan en bak dit in 'n medium oond vir ongeveer 35-40 minute.

2. Escondidinho hoender met Yam

Hierdie skuilplek kan vir middagete of aandete gebruik word, benewens 'n uitstekende vooroefening.

Bestanddele:

• 750 g yam
• 0,5 kg maalvleis
• 1 rooi ui
• 3 knoffelhuisies
• 1 tamaties
• 2 eetlepels olyfolie
• 2 eetlepels gerasperde parmesaankaas
• Geurmiddels na smaak (sout en peper)

Voorbereidingsmodus:

Kook die garing in water totdat dit baie sag is. Knie dan om puree te maak, voeg olyfolie en sout by, en meng goed. Geur en soteer die hoender, kook en snipper. Plaas 'n laag met 'n helfte van die gaar garing in 'n glasbak met olie gesmeer. Die gekookte hoender word bo-op geplaas en dan met nog 'n laag yam bedek. Voeg die gerasperde kaas bo-op by en bak dit ongeveer 200 minute op 200 grade.

3. Yam Danoninho

Dit is 'n uitstekende alternatief vir geïndustrialiseerde jogurt, want dit is 'n gesonder opsie vir kinders, maar met baie smaak.

Bestanddele:

• 300 g yam slegs met water gekook
• 1 boks aarbei
• 1 koppie appelsap (natuurlik of geïndustrialiseerd)

Voorbereidingsmodus:

Kook die garingstowwe en gooi die kookwater weg. Bring dan die gesnyde aarbeie saam met die appelsap tot kookpunt, want dit sal die vrugte versoet. Nadat u die aarbeie gekook het, klits alles in 'n blender, en voeg indien nodig 'n bietjie water by. Hoe meer water u insit, hoe meer vloeistof kry u.

Plaas dit in klein houers om ongeveer 1 uur in die yskas te vries.

Benewens aarbeie, kan u ook ander vrugte soos mango, passievrug of rooi vrugte gebruik.

Kyk ook hoe om 'n yamsop voor te berei om te ontgift.