Rooi framboos teenoor swart framboos: wat is die verskil?

Tevrede

• Wat is rooi frambose en swart frambose?
• Swart frambose bevat meer antioksidante
• Beskikbaarheid en gebruike
• Rooi frambose
• Swart frambose
• Albei is voedsaam
• Die slotsom

Framboos is heerlike vrugte propvol voedingstowwe.

Onder die verskillende soorte is rooi frambose die algemeenste, terwyl swart frambose 'n unieke soort is wat net op sekere plekke groei.

In hierdie artikel word die belangrikste verskille tussen rooi en swart frambose bespreek.

Wat is rooi frambose en swart frambose?

Swart frambose, ook bekend as swart doppies of vingerbome, is 'n soort framboos.

Beide rooi en swart frambose is klein, het 'n hol middelpunt en is bedek met klein wit hare. Albei soorte het 'n soortgelyke smaak, hoewel sommige mense swart frambose soeter vind.

Ongeag hul kleur, is frambose baie voedsaam. Een koppie frambose (123 gram) bevat die volgende ():

• Kalorieë: 64 kalorieë
• Koolhidrate: 15 gram
• Proteïen: 1 gram
• Vet: minder as 1 gram
• Vesel: 29% van die daaglikse verwysingsinname (RDI)
• Vitamiene C: 43% van die RDI
• Vitamien K: 11% van die RDI
• Vitamien E: 7% van die RDI

Framboos is 'n uitstekende bron van vesel, met 'n 1-koppie (123 gram) wat 29% van die RDI lewer. Dieetvesel ondersteun u spysverteringstelsel, bevorder die gesondheid van die hart en kan help om gewig te verloor (,,).

Soos ander vrugte, is frambose ryk aan vitamiene C en E, wat kragtige antioksidante aktiwiteite in u liggaam het. Antioksidante is verbindings wat selbeskadiging veroorsaak deur molekules wat vrye radikale genoem word, voorkom ().

Swart en rooi frambose is soortgelyk in grootte, anatomie en geur. Framboos is 'n ryk bron van belangrike voedingstowwe soos vesel en vitamiene C en E.

Swart frambose bevat meer antioksidante

Beide rooi en swart frambose bevat kragtige antioksidante wat u selle beskerm teen skade wat veroorsaak word deur hoë vlakke van vrye radikale in u liggaam. 'N Gesonde balans van antioksidante en vrye radikale is nodig om optimale gesondheid te handhaaf ().

Dit gesê, swart frambose bevat meer antioksidante as die rooi variëteit (,).

In die besonder het swart frambose hoë vlakke polifenole, wat plantverbindings is wat antioksidant het en voordele vir die gesondheid bied. Die volgende is die belangrikste polifenole in swart frambose (,):

• antosianiene
• ellagitannins
• fenoliese sure

Die hoë vlakke van antioksidante in swart frambose kan hul potensiële kankerbestrydende eienskappe verklaar.

Een studie het mense met kolorektale kanker daagliks tot 9 weke 60 gram swart framboospoeier gegee. Die poeier het die verspreiding gestop en die dood van dikdermkankerselle veroorsaak by diegene wat die poeier vir minstens 10 dae geneem het ().

Behandeling met swart framboompoeier het ook anti-inflammatoriese voordele getoon en sellulêre skade verminder in 'n klein studie by mense met Barrett se slukderm, 'n siekte wat verband hou met 'n hoër risiko vir slokdarmkanker ().

Wat meer is, sommige proefbuis- en dierstudies het bevind dat swart framboosekstrak kan help beskerm teen sekere kankers soos borskanker, dikderm en prostaatkanker (,,).

In hierdie studies is daar egter baie gekonsentreerde vorms van swart framboosekstrak of poeier gebruik - nie heel frambose nie.

Meer navorsing is nodig om die potensiële anti-inflammatoriese en kankerbestrydende effekte van swart framboos te bepaal.

Swart frambose bevat groter hoeveelhede antioksidante as rooi frambose, wat hul potensiële kankeraktiwiteit kan verklaar.

Beskikbaarheid en gebruike

Rooi en swart frambose word anders gekweek en in die voedselproduksie gebruik.

Rooi frambose

Rooi frambose kom meestal die meeste maande van die jaar in u plaaslike kruidenierswinkel voor.

Hulle word regoor die wêreld gekweek op plekke met 'n sagte klimaat.

U kan rooi frambose alleen eet of dit byvoeg by voedsel soos hawermout of smoothies vir natuurlike soetheid.

Swart frambose

Swart frambose is moeilik om te vind en is slegs gedurende 'n paar weke gedurende die midsomer beskikbaar.

Wilde swart frambose groei in die noordooste van die Verenigde State, maar die meeste kommersiële swart frambose word in die staat Oregon gekweek ().

Terwyl u swart frambose vars kan geniet, word die meeste kommersiële swart frambose in spesiale voedsel soos konfyt en puree gebruik, of gebruik om produkte soos voedingsaanvullings en natuurlike kleurstof te maak.

Albei is voedsaam

Alhoewel swart frambose meer antioksidante bevat as rooi frambose, is dit baie voedsame opsies wat u gesondheid kan bevoordeel.

Soos ander vrugte, is alle frambose ryk aan vitamiene, minerale en vesel. Oor die algemeen word aanbeveel om 'n dieet ryk aan vrugte en groente te eet om u gesondheid te optimaliseer en u risiko vir chroniese siektes te verminder.

U kan swart of rooi frambose alleen geniet, of dit as 'n vars en smaakvolle toevoeging tot jogurt, hawermout of smoothies gebruik.

Beide rooi en swart frambose kan 'n gesonde toevoeging tot u dieet wees.

Die slotsom

Rooi en swart frambose is ryk aan voedingstowwe soos vesel en vitamien C en is soortgelyk in grootte, geur en struktuur.

Swart frambose bevat egter meer antioksidante as rooi frambose, wat die moontlike kankerbestrydingsaktiwiteit wat verband hou met swart framboosekstrak, kan verklaar.

Alhoewel u gewoonlik rooi frambose in u plaaslike kruidenierswinkel kan vind, is dit moeiliker om swart frambose te vind. Dit maak nie saak watter tipe u kies nie, albei is 'n heerlike manier om u voedingsinname te verhoog.