Skoenlapper-ertjie-blommetee is die kleurveranderende drankie waarvan TikTok-gebruikers hou

Tevrede

• Wat is Butterfly Pea Tea?
• Hoe verander vlinder-ertjie-tee van kleur?
• Skoenlapper-ertjie-blommetjie-voordele
• Hoe om Butterfly Pea Flower Tea te gebruik
• Resensie vir

Voorkoms is nie alles nie, maar as dit by skoenlapper-ertjie-tee kom - 'n magiese, kleurveranderende drankie wat tans op TikTok gewild is - is dit moeilik om nie raak verlief met die eerste oogopslag. Die kruietee, wat natuurlik helderblou is, word pers-violet-pienk as jy 'n bietjie suurlemoensap byvoeg. Die resultaat? 'n Kleurvolle, ombre drankie wat 'n fees vir jou oog is.

As jy gehipnotiseer is deur die virale drankie, is jy nie alleen nie. Tot dusver het die hashtags #butterflypeatea en #butterflypeaflowertea onderskeidelik 13 en 6,7 miljoen kyke op TikTok verdien en is dit gevul met snitte met kleurverskuiwende limonades, cocktails en selfs noedels. As u op soek is na 'n aangename, natuurlike manier om u eetspel op te vrolik, is vlinder ertjie dalk die antwoord. Nuuskierig oor die nuwerwetse brousel? Kom meer te wete oor vlinderertjieblommetee, en hoe u dit tuis kan gebruik.

Wat is Butterfly Pea Tea?

"Vlinder-ertjieblommetee is 'n kafeïenvrye kruietee wat gemaak word deur vlinder-ertjieblomme in water te laat week," verduidelik Jee Choe, teesommelier en stigter van O, hoe beskaafd, 'n tee- en kosblog. "Die blou blomme kleur en geur die water, en skep 'n 'blou tee'" met 'n sagte aardse, blomme geur wat lig is op liggroen tee.

Ondanks die onlangse toename in TikTok -bekendheid, word "vlinderertjieblomme al eeue lank in Suidoos -Asiatiese lande, soos Thailand en Viëtnam, gebruik om warm of ysige kruietee te maak," deel Choe. Tradisioneel word die hele skoenlapper-ertjieplant in Chinese en Ayurvediese medisyne gebruik, volgens 'n artikel in die Tydskrif vir farmakologiese verslae, terwyl sy diepblou blomme gebruik word om klere en kos te kleur. Skoenlapper-ertjieblom is ook 'n algemene bestanddeel in rysgebaseerde resepte, soos nasi kerabu in Maleisië en ryskoeke in Singapoer. In meer onlangse jare het die blom die cocktailwêreld binnegedring - waar dit gebruik word om blou gin te maak - voordat dit as 'n nuwerwetse tee in die TikTok -kollig beland het.

Hoe verander vlinder-ertjie-tee van kleur?

Skoenlapperblomme is ryk aan antosianiene, antioksidante en natuurlike pigmente, wat sommige plante (en bloubessies, rooikool) 'n blouerige persrooi kleur gee. Antosianiene verander skakerings na gelang van die suurheid (gemeet as pH) van hul omgewing, volgens 'n artikel in die joernaal Voedsel- en voedingsnavorsing. As dit in water is, wat gewoonlik 'n pH net bo neutraal het, lyk antosianiene blou. As jy 'n suur by die mengsel voeg, neem die pH af, wat veroorsaak dat die antosianiene 'n rooierige tint ontwikkel en die algehele mengsel pers lyk. As u dus suur (dws suurlemoen- of lemmetjiesap) by vlinder -ertee voeg, verander dit van helderblou na 'n pragtige pers, sê Choe. Hoe meer suur jy byvoeg, hoe meer rooierig word dit, wat 'n violet-pienk skaduwee vorm. Redelik cool, reg? (Verwant: Hierdie Chai Tee-voordele is die moeite werd om jou gewone koffiebestelling om te skakel)

Skoenlapper-ertjie-blommetjie-voordele

Skoenlapper-ertjie-tee is meer as net 'n drinkbare bui-ring. Dit bied ook talle voedingsvoordele danksy die antosianieninhoud. Soos vroeër genoem, is antosianiene antioksidante, wat, volgens ICYDK, die ontwikkeling van chroniese toestande (dit wil sê hartsiektes, kanker, diabetes) voorkom deur vrye radikale te verwyder en op sy beurt die liggaam te beskerm teen oksidatiewe stres.

Die antosianiene in skoenlapper -tee kan ook help om hoë bloedsuiker te verminder en op sy beurt die risiko van tipe 2 -diabetes te verlaag. Antosianiene verhoog die produksie van insulien, ook bekend as die hormoon wat bloedsuiker na jou selle stuur, volgens 'n 2018 wetenskaplike oorsig. Dit reguleer u bloedsuiker en voorkom hoë vlakke wat u kanse op die ontwikkeling van sekere siektes soos diabetes kan verhoog.

Antosianiene kan ook jou hart beskerm. Navorsing dui daarop dat hierdie kragtige pigmente die elastisiteit van u are kan verminder, 'n faktor wat arteriële styfheid genoem word, volgens die geregistreerde dieetkundige Megan Byrd, R. D., stigter van Die dieetkundige van Oregon. Dit is hoekom dit belangrik is: hoe stywer u are is, hoe moeiliker is dit vir bloed om daardeur te vloei, wat groter krag veroorsaak en op sy beurt hoë bloeddruk veroorsaak - 'n groot risikofaktor vir hartsiektes. Antosianiene verminder ook inflammasie, wat mettertyd tot hartsiektes kan bydra, voeg Byrd by. (Verwant: Die blomme -ys -resepte wat u die hele somer wil drink (en piek)

Hoe om Butterfly Pea Flower Tea te gebruik

Klaar om hierdie pragtige blou brousel te probeer? Gaan na u plaaslike teewinkel of spesialiteitsgesondheidswinkel om 'n paar gedroogde skoenlapperblomme op te tel. U kan los blaaropsies vind - dws WanichCraft Butterfly Pea Flower Tea (Koop dit, $ 15, amazon.com) - of teesakkies - dws Khwan's Tea Pure Butterfly Pea Flower Tea Sakkies (Koop dit, $ 14, amazon.com). Die tee is ook beskikbaar in versnitte, soos Harney & Sons Indigo Punch (Koop dit, $ 15, amazon.com), wat vlinder ertjieblomme bevat, plus bestanddele soos gedroogde appelstukke, sitroengras en rose heupe. En nee, hierdie bygevoegde bestanddele belemmer nie die kleurverskuiwende effekte nie. “Solank vlinder-ertjieblomme in ’n teemengsel is, sal die tee van kleur verander,” bevestig Choe.

Nie 'n teedrinker nie? Geen probleem. U kan nog steeds die magie van vlinder-erteblomtee probeer deur die poeiervorm daarvan te meng-dws Suncore Foods Blue Butterfly Pea Supercolor Powder (Koop dit, $ 19, amazon.com)-in u smoothie-resep. Net so sal die kleur afhang van die pH -balans, so as 'n suur nie in die kos ingebring word nie, bly dit blou, 'verduidelik Choe.

Op daardie noot is daar so baie maniere om die vrugte van blaartjie -erteblommetee en -poeier te benut. Hier is 'n paar idees vir die gebruik van hierdie kleurveranderende bestanddeel:

As 'n tee. Om een ​​drankie te maak, kombineer twee tot vier gedroogde skoenlapperblomme en warm water in 'n 16-ounce glasmesselaar, sê Hilary Pereira, mixoloog en stigter van SPLASH Cocktail Mixers. Steil vir vyf tot 10 minute, syg die blomme uit, voeg dan 'n skeut of twee suurlemoensap by vir 'n bietjie kleurveranderende magie. (Jy kan dit ook met esdoringstroop of suiker versoet as jy wil.) Lus vir 'n ystee? Laat die mengsel heeltemal afkoel, verwyder die blomme en voeg ysblokkies by.

In skemerkelkies. Gebruik die bestanddeel om 'n skemerkelkie-skemerkelkie te maak, in plaas daarvan om water as tee met vlinderertjies as tee te drink. Pereira stel voor om 2 onse vodka, 1 ons vars suurlemoensap en eenvoudige stroop (na smaak) in 'n ysgevulde wynglas by te voeg. Roer goed, voeg die afgekoelde skoenlapper-ertjiewater by (gebruik die metode hierbo), en kyk hoe die kleure voor jou oë verander.

In limonade. As limonade meer jou styl is, maak 'n porsie ysvlinder-ertjie-tee en voeg dan die sap van een groot suurlemoen en versoeters by (as jy wil). Die ekstra suurheid sal 'n violetpienk drankie skep wat amper te mooi is om te drink - amper.

Met noedels. Maak 'n wonderlike bondel kleurveranderende glasnoedels (ook bekend as sellofaan-noedels) deur dit in water met 'n blomvlinderblom te laat kook. Voeg 'n skeut suurlemoensap by om dit van blou na violetpienk te verander. Probeer hierdie sellofaan -noedelbakresep deur Liefde en olyfolie.

Met rys. Net so gebruik hierdie blou klapperrys van Lily Morello skoenlapper -tee as 'n natuurlike voedselkleursel. Hoe is dit vir 'n 'gram-waardige middagete?

In chia poeding. Vir 'n meermin-geïnspireerde peuselhappie, roer 1 tot 2 teelepels vlinder ertjiepoeier by chia poeding. Bedek dit met klappervlokkies, bessies en 'n skeut heuning om dinge soet te maak.

Resensie vir