Top 10 gesondheidsvoordele van kakao

Tevrede

• 6. Voorkom demensie
• 7. Reguleer die derm
• 8. Help om inflammasie te verminder
• 9. Hulp met gewigsbeheer
• 10. Verlaag bloeddruk
• Voedingsinligting
• Hoe om die kakaovrugte te eet
• Hoe sjokolade gemaak word
• Kakao-brownie met lijnzaad

Kakao is die saad van die kakaovrugte en is die hoofbestanddeel in sjokolade. Hierdie saad is ryk aan flavonoïede soos epikategiene en katekiene, hoofsaaklik, behalwe dat dit ryk is aan antioksidante, en daarom kan die verbruik daarvan voordele vir die gesondheid inhou, soos die verbetering van bui, bloedvloei en die regulering van bloedsuiker.

Behalwe dat dit 'n antioksidant is, is kakao ook anti-inflammatories en beskermend vir die kardiovaskulêre stelsel. Om hierdie en ander voordele te behaal, is die ideaal om 2 eetlepels kakaopoeier per dag of 40 gram donker sjokolade te verbruik, wat ongeveer 3 vierkante bevat.

6. Voorkom demensie

Kakao is ryk aan teobromien, 'n verbinding met vasodilaterende aktiwiteit wat die bloedsomloop in die brein bevorder, wat help om neurologiese siektes soos demensie en Alzheimer te voorkom. Daarbenewens is kakao ryk aan selenium, 'n mineraal wat help om kognisie en geheue te verbeter.

7. Reguleer die derm

Kakao is ryk aan flavonoïede en katekiene wat die dikderm bereik, wat die hoeveelheid bifidobakterieë en lactobacillus kan verhoog, wat goeie bakterieë vir die gesondheid is en 'n prebiotiese effek het, wat help om die werking van die derm te verbeter.

8. Help om inflammasie te verminder

Omdat dit ryk is aan antioksidante, kan kakao die selbeskadiging deur vrye radikale en inflammasie verminder. Daarbenewens dui sommige studies aan dat die gebruik van kakao 'n vermindering in die hoeveelheid C-reaktiewe proteïene in die bloed bevorder, wat 'n aanduiding is van inflammasie.

9. Hulp met gewigsbeheer

Kakao help met gewigsbeheer omdat dit die vetabsorpsie en sintese help verminder. Daarbenewens is dit moontlik om 'n groter versadigingsgevoel te hê as u kakao eet, want dit help om insulien te reguleer, maar hierdie voordeel hou veral verband met donker sjokolade en nie met melk of witsjokolade nie, aangesien dit ryk is aan suiker en vet en bietjie kakao.

Daarbenewens moet kakaopoeier nie saam met produkte wat kalsium bevat, soos melk, kaas en jogurt verbruik word nie, aangesien dit oksaalsuur bevat, 'n middel wat die opname van kalsium in die derm verminder, aangesien dit die voordele kan verminder. van kakao.

10. Verlaag bloeddruk

Kakao kan ook help om bloeddruk te verlaag, aangesien dit bloedvate verbeter deur die produksie van stikstofoksied te beïnvloed, wat verband hou met die verslapping van hierdie vate.

Voedingsinligting

Die volgende tabel toon die voedingsamestelling van 100 g kakaopoeier.

Hoe om die kakaovrugte te eet

Om die vrugte van die kakaoboom te verteer, moet u dit met 'n kapmes sny om sy baie harde dop te breek. Dan kan die kakao oopgemaak word en 'n witterige 'bos' gesien word bedek deur 'n baie soet viskose stof, waarvan die binnekant donker kakao bevat, wat wêreldwyd bekend is.

Dit is moontlik om net die wit tandvleis wat die kakaoboon omring te suig, maar u kan ook alles kou, ook die binnekant eet, die donker gedeelte is baie bitter en hou nie van die bekende sjokolade nie.

Hoe sjokolade gemaak word

Om hierdie sade in poeier of sjokolade te omskep, moet dit van die boom geoes word, in die son gedroog en dan gebraai en fyngedruk word. Die gevolglike deeg word geknie totdat die kakaobotter onttrek is. Hierdie pasta word hoofsaaklik gebruik om melksjokolade en wit sjokolade te maak, terwyl suiwer kakao gebruik word vir die maak van donker of semi-bitter sjokolade.

Kakao-brownie met lijnzaad

Bestanddele

• 2 koppies bruinsuiker tee;
• 1 koppie tee van vlasaadmeel;
• 4 eiers;
• 6 eetlepels ongesoute margarien;
• 1 ¼ koppie kakaopoeier (150 g);
• 3 eetlepels volgraanmeel;
• 3 eetlepels witkoringmeel.

Voorbereidingsmodus

Smelt die botter in 'n waterbad, voeg die kakao by en roer tot dit eenvormig is. Klits die eierwitte, voeg die eiergele by en klop verder tot die deeg lig is. Voeg die suiker by en klits tot glad. Terwyl jy stadig meng met 'n spatel, voeg die kakao, koring en vlasaad by tot dit eenvormig is. Plaas dit in 'n voorverhitte oond van 230 ° C vir ongeveer 20 minute, aangesien die oppervlak droog moet wees en die binnekant klam is.

Weet wat die verskil is tussen die soorte sjokolade en die voordele daarvan.

Kyk in die video hieronder wat die ander kosse is wat ook gemoedstoestand verbeter: