Kanker en dieet 101: Hoe kanker wat u eet, beïnvloed?

Tevrede

• As u te veel van sekere voedsel eet, kan dit die risiko van kanker verhoog
• Suiker en verfynde koolhidrate
• Verwerkte vleis
• Oorkookte kos
• Suiwel
• Oorgewig of vetsugtig is gekoppel aan verhoogde kankerrisiko
• Sekere voedsel bevat kankerbestrydende eienskappe
• Groente
• Vrugte
• Lijnzaad
• Speserye
• Bone en peulgewasse
• Neute
• Olyf olie
• Knoffel
• Vis
• Suiwel
• Plantaardige diëte kan help om teen kanker te beskerm
• Die regte dieet kan voordelige gevolge hê vir mense met kanker
• 'N Ketogene dieet toon 'n mate van belofte vir die behandeling van kanker, maar bewyse is swak
• Die slotsom

Kanker is een van die grootste oorsake van dood wêreldwyd ().

Maar studies dui daarop dat eenvoudige lewenstylveranderings, soos die volg van 'n gesonde dieet, 30-50% van alle kankers kan voorkom (,).

Toenemende bewyse dui daarop dat sekere dieetgewoontes kankerrisiko verhoog of verminder.

Wat meer is, voeding word vermoedelik 'n belangrike rol in die behandeling en hantering van kanker speel.

Hierdie artikel handel oor alles wat u moet weet oor die verband tussen dieet en kanker.

As u te veel van sekere voedsel eet, kan dit die risiko van kanker verhoog

Dit is moeilik om te bewys dat sekere voedselsoorte kanker veroorsaak.

Waarnemingstudies het egter herhaaldelik aangedui dat die hoë verbruik van sekere voedselsoorte die kans op kanker kan verhoog.

Suiker en verfynde koolhidrate

Verwerkte voedsel met baie suiker en min vesel en voedingstowwe is gekoppel aan 'n hoër risiko vir kanker ().

In die besonder het navorsers bevind dat 'n dieet wat die bloedglukosevlakke laat styg, verband hou met 'n verhoogde risiko van verskeie kankers, insluitend maag-, bors- en kolorektale kankers (,,,).

Een studie onder meer as 47 000 volwassenes het bevind dat diegene wat 'n dieet met baie verfynde koolhidrate verbruik, byna twee keer so geneig was om aan kolonkanker te sterf as diegene wat 'n dieet met 'n lae koolhidraat geëet het ().

Daar word vermoed dat hoër vlakke van bloedglukose en insulien kankerrisikofaktore is. Daar is getoon dat insulien selverdeling stimuleer, wat die groei en verspreiding van kankerselle ondersteun en dit moeiliker maak om uit te skakel (,,).

Daarbenewens kan hoër vlakke van insulien en bloedglukose bydra tot inflammasie in u liggaam. Op lang termyn kan dit lei tot die groei van abnormale selle en moontlik bydra tot kanker ().

Dit kan wees waarom mense met diabetes - 'n toestand wat gekenmerk word deur hoë bloedglukose- en insulienvlakke - 'n verhoogde risiko het vir sekere soorte kanker ().

Byvoorbeeld, u risiko vir kolorektale kanker is 22% hoër as u diabetes het ().

Om voedsel teen kanker te beskerm, moet u voedsel wat insulienvlakke verhoog, vermy of vermy, soos voedsel met baie suiker en verfynde koolhidrate ().

Verwerkte vleis

Die Internasionale Agentskap vir Kankernavorsing (IARC) beskou verwerkte vleis as kankerverwekkend - iets wat kanker veroorsaak ().

Verwerkte vleis verwys na vleis wat behandel is om smaak te behou deur sout, uitharding of rook. Dit bevat worsbroodjies, ham, spek, chorizo, salami en 'n bietjie deli vleis.

Waarnemingstudies het 'n verband gevind tussen die verbruik van verwerkte vleis en 'n verhoogde kankerrisiko, veral kolorektale kanker ().

In 'n groot oorsig van studies is bevind dat mense wat groot hoeveelhede verwerkte vleis geëet het, 'n verhoogde risiko van kolorektale kanker gehad het, vergeleke met diegene wat baie min of niks van hierdie soort voedsel geëet het nie ().

In 'n ander oorsig van meer as 800 studies is bevind dat die verbruik van 50 gram verwerkte vleis elke dag - ongeveer vier snye spek of een worsbroodjie - die risiko van kolorektale kanker met 18% verhoog (,.

Sommige waarnemingstudies het ook die gebruik van rooivleis gekoppel aan 'n verhoogde kankerrisiko (,,).

Hierdie studies onderskei egter dikwels nie tussen verwerkte vleis en onverwerkte rooivleis nie, wat die resultate skeef trek.

Verskeie resensies wat die resultate van veelvuldige studies gekombineer het, het bevind dat die bewyse wat onverwerkte rooivleis aan kanker verbind, swak en strydig is (,,).

Oorkookte kos

As u sekere kosse by hoë temperature kook, soos braai, braai, braai, braai en braai, kan dit skadelike verbindings soos heterosikliese amiene (HA) en gevorderde glykerings-eindprodukte (AGE's) produseer ().

Oormatige opbou van hierdie skadelike verbindings kan bydra tot inflammasie en kan 'n rol speel in die ontwikkeling van kanker en ander siektes (,).

Sekere voedsel, soos dierlike voedsel met baie vet en proteïene, sowel as hoogs verwerkte voedsel, produseer waarskynlik hierdie skadelike verbindings wanneer dit aan hoë temperature blootgestel word.

Dit sluit in vleis - veral rooivleis - sekere kase, gebakte eiers, botter, margarien, roomkaas, mayonnaise, olies en neute.

Om die risiko van kanker te beperk, moet u nie voedsel verbrand nie en kies sagter gaarmaakmetodes, veral wanneer u vleis kook, soos om te stoom, te kook of te kook. Marinering van kos kan ook help ().

Suiwel

Verskeie waarnemingstudies het aangedui dat hoë suiwelverbruik die risiko van prostaatkanker kan verhoog (,,).

Een studie het gevolg op byna 4 000 mans met prostaatkanker. Resultate het getoon dat 'n hoë inname van volmelk die risiko van progressie en dood van siektes verhoog ().

Meer navorsing is nodig om moontlike oorsaak en gevolg te bepaal.

Teorieë dui daarop dat hierdie bevindinge te wyte is aan 'n verhoogde inname van kalsium, insulienagtige groeifaktor 1 (IGF-1) of estrogeenhormone van dragtige koeie - wat almal swak gekoppel is aan prostaatkanker (,,).

'N Hoër verbruik van voedsel wat ryk is aan suiker en verfynde koolhidrate, sowel as verwerkte en te gaar vleis, kan u risiko van kanker verhoog. Daarbenewens is hoër suiwelverbruik gekoppel aan prostaatkanker.

Oorgewig of vetsugtig is gekoppel aan verhoogde kankerrisiko

Behalwe rook en infeksie, is vetsug die grootste risikofaktor vir kanker wêreldwyd ().

Dit verhoog u risiko vir 13 verskillende soorte kanker, insluitend die slukderm, dikderm, pankreas en niere, sowel as borskanker na die menopouse ().

In die VSA word beraam dat gewigsprobleme onderskeidelik 14% en 20% van alle sterftes aan kanker by mans en vroue uitmaak ().

Vetsug kan die risiko van kanker op drie belangrike maniere verhoog:

• Oormaat liggaamsvet kan bydra tot insulienweerstand. As gevolg hiervan kan u selle nie glukose behoorlik opneem nie, wat hulle aanmoedig om vinniger te verdeel.
• Vetsugtige mense is geneig om hoër vlakke van inflammatoriese sitokiene in hul bloed te hê, wat chroniese inflammasie veroorsaak en selle aanmoedig om te verdeel ().
• Vetselle dra by tot verhoogde estrogeenvlakke, wat die risiko van borskanker en eierstokkanker by postmenopousale vroue verhoog ().

Die goeie nuus is dat verskeie studies getoon het dat gewigsverlies onder oorgewig en vetsugtige mense waarskynlik die risiko van kanker sal verminder (,,).

Oorgewig of vetsugtig is een van die grootste risikofaktore vir verskillende soorte kanker. Die bereiking van 'n gesonde gewig kan help om kanker te ontwikkel.

Sekere voedsel bevat kankerbestrydende eienskappe

Daar is geen supervoedsel wat kanker kan voorkom nie. Inteendeel, 'n holistiese dieetbenadering is waarskynlik die voordeligste.

Wetenskaplikes skat dat die eet van die optimale dieet vir kanker u risiko met tot 70% kan verminder en waarskynlik ook die herstel van kanker sal help ().

Hulle glo dat sekere voedselsoorte kanker kan beveg deur die bloedvate wat kanker voed te blokkeer in 'n proses genaamd anti-angiogenese ().

Voeding is egter ingewikkeld en hoe effektief sekere voedingsmiddels is om kanker te beveg, hang af van hoe dit gekweek, verwerk, gestoor en gekook word.

Sommige van die belangrikste voedselgroepe teen kanker bevat:

Groente

Waarnemingstudies het 'n hoër verbruik van groente gekoppel aan 'n laer risiko vir kanker (,,).

Baie groente bevat antioksidante en fitochemikalieë wat kanker bestry.

Kruisagtige groente, insluitend broccoli, blomkool en kool, bevat byvoorbeeld sulforafaan, 'n stof wat getoon het dat die gewas die grootte van muise met meer as 50% verminder ().

Ander groente, soos tamaties en wortels, hou verband met 'n verminderde risiko vir prostaat-, maag- en longkanker (,,,).

Vrugte

Soortgelyk aan groente bevat vrugte antioksidante en ander fitochemikalieë, wat kanker kan voorkom (,).

In een oorsig is bevind dat ten minste drie porsies sitrusvrugte per week die risiko van maagkanker met 28% verminder het ().

Lijnzaad

Vlasaad word geassosieer met beskermende effekte teen sekere kankers en kan selfs die verspreiding van kankerselle verminder (,).

Een studie het byvoorbeeld bevind dat mans met prostaatkanker wat 30 gram - of ongeveer 4 1/4 eetlepels - gemaalde lijnzaad daagliks neem, stadiger kankergroei en verspreiding ervaar as die kontrolegroep ().

Soortgelyke resultate is gevind by vroue met borskanker ().

Speserye

Sommige proefbuis- en dierstudies het bevind dat kaneel kankerwerende eienskappe kan hê en kankerselle versprei ().

Boonop kan curcumin, wat in borrie voorkom, help om kanker te beveg. Een studie van 30 dae het bevind dat 4 gram curcumin daagliks potensieel kankeragtige letsels in die dikderm met 44% verminder het by 44 mense wat nie behandeling ontvang het nie ().

Bone en peulgewasse

Bone en peulgewasse bevat baie vesel, en sommige studies dui daarop dat 'n hoër inname van hierdie voedingstof kan beskerm teen kolorektale kanker (,).

Een studie onder meer as 3 500 mense het bevind dat diegene wat die meeste peulgewasse eet 50% laer risiko het vir sekere soorte kanker ().

Neute

As u neute gereeld eet, kan dit verband hou met 'n laer risiko vir sekere soorte kanker (,).

Byvoorbeeld, een studie onder meer as 19 000 mense het bevind dat diegene wat meer neute geëet het, 'n verminderde risiko het om aan kanker te sterf ().

Olyf olie

Baie studies toon 'n verband tussen olyfolie en verminderde kankerrisiko ().

Een groot oorsig van waarnemingstudies het bevind dat mense met die hoogste hoeveelheid olyfolie 'n 42% laer risiko vir kanker het, vergeleke met die kontrolegroep ().

Knoffel

Knoffel bevat allisien, wat in proefbuisstudies getoon word dat dit kankerbestrydende eienskappe het (,).

Ander studies het 'n verband gevind tussen die inname van knoffel en 'n laer risiko vir spesifieke soorte kanker, insluitend maag- en prostaatkanker (,).

Vis

Daar is bewyse dat die eet van vars vis kan help om teen kanker te beskerm, moontlik as gevolg van gesonde vette wat inflammasie kan verminder.

'N Groot oorsig van 41 studies het bevind dat die eet van vis gereeld die risiko van kolorektale kanker met 12% verminder het ().

Suiwel

Die meeste bewyse dui daarop dat die eet van sekere suiwelprodukte die risiko van kolorektale kanker kan verminder (,).

Die tipe en hoeveelheid suiwel wat verbruik word, is belangrik.

Byvoorbeeld, matige verbruik van hoë gehalte suiwelprodukte, soos rou melk, gefermenteerde melkprodukte en melk van koeie wat met gras gevoer word, kan 'n beskermende uitwerking hê.

Dit is waarskynlik te wyte aan hoër vlakke van voordelige vetsure, gekonjugeerde linolzuur en vetoplosbare vitamiene (,,).

Aan die ander kant hou die hoë verbruik van massaprodusente en verwerkte suiwelprodukte verband met 'n verhoogde risiko vir sekere siektes, insluitend kanker (,,).

Die redes agter hierdie resultate word nie heeltemal verstaan ​​nie, maar dit kan te wyte wees aan hormone wat in melk van dragtige koeie of IGF-1 voorkom.

Geen enkele voedsel kan teen kanker beskerm word nie. Die eet van 'n dieet vol verskillende volvoedsel, soos vrugte, groente, volgraan, peulgewasse, speserye, gesonde vette, vars vis en suiwelprodukte van hoë gehalte, kan egter die risiko van kanker verminder.

Plantaardige diëte kan help om teen kanker te beskerm

Groter inname van plantaardige voedsel hou verband met 'n verminderde risiko vir kanker.

Studies het bevind dat mense wat 'n vegetariese of veganistiese dieet volg, 'n verminderde risiko het om aan kanker te ontwikkel of te sterf ().

Trouens, 'n groot oorsig van 96 studies het bevind dat vegetariërs en vegane onderskeidelik 'n 8% en 15% laer risiko vir kanker het ().

Hierdie resultate is egter gebaseer op waarnemingstudies, wat dit moeilik maak om moontlike redes te identifiseer.

Dit is waarskynlik dat vegane en vegetariërs meer groente, vrugte, soja en volgraan eet, wat kan beskerm teen kanker (,).

Daarbenewens verbruik hulle minder voedsel wat verwerk of te gaar is - twee faktore wat gekoppel is aan 'n hoër risiko vir kanker (,,).

Mense met diëte op plante, soos vegetariërs en veganiste, het 'n verminderde risiko vir kanker. Dit is waarskynlik die gevolg van 'n hoë inname van vrugte, groente en volgraan, sowel as 'n lae inname van verwerkte voedsel.

Die regte dieet kan voordelige gevolge hê vir mense met kanker

Ondervoeding en spierverlies is algemeen by mense met kanker en het 'n negatiewe impak op gesondheid en oorlewing ().

Alhoewel daar bewys is dat geen dieet kanker genees nie, is die korrekte voeding noodsaaklik om tradisionele kankerbehandelings aan te vul, herstel, die ongemaklike simptome te verminder en die lewensgehalte te verbeter.

Die meeste mense met kanker word versoek om te hou by 'n gesonde, gebalanseerde dieet wat baie maer proteïene, gesonde vette, vrugte, groente en volgraan bevat, sowel as een wat suiker, kafeïen, sout, verwerkte voedsel en alkohol beperk.

'N Dieet wat voldoende proteïene en kalorieë bevat, kan help om spieratrofie te verminder ().

Goeie proteïenbronne sluit in maer vleis, hoender, vis, eiers, bone, neute, sade en suiwelprodukte.

Newe-effekte van kanker en die behandeling daarvan kan dit soms moeilik maak om te eet. Dit sluit in naarheid, siekte, smaakveranderings, verlies aan eetlus, probleme om te sluk, diarree en hardlywigheid.

As u een van hierdie simptome ervaar, is dit belangrik om met 'n geregistreerde dieetkundige of ander gesondheidswerker te praat wat kan aanbeveel hoe u hierdie simptome kan hanteer en optimale voeding kan verseker.

Daarbenewens moet diegene met kanker vermy om te veel vitamiene aan te vul, aangesien dit as antioksidante optree en chemoterapie kan inmeng wanneer dit in groot dosisse geneem word.

Optimale voeding kan lewensgehalte en behandeling by mense met kanker verhoog en ondervoeding help voorkom. 'N Gesonde, gebalanseerde dieet met voldoende proteïene en kalorieë is die beste.

'N Ketogene dieet toon 'n mate van belofte vir die behandeling van kanker, maar bewyse is swak

Dierestudies en vroeë navorsing by mense dui daarop dat 'n ketogeniese dieet met 'n lae koolhidrate, 'n hoë vetvetvermoë kanker kan voorkom en behandel.

Hoë bloedsuiker en verhoogde insulienvlakke is risikofaktore vir kankerontwikkeling.

'N Ketogene dieet verlaag die bloedsuiker- en insulienvlakke, wat veroorsaak dat kankerselle in 'n stadiger mate honger ly of groei (,,).

In werklikheid het navorsing getoon dat 'n ketogene dieet tumorgroei kan verminder en die oorlewingsyfers in beide dier- en proefbuisstudies kan verbeter (,,,).

Verskeie proef- en gevallestudies by mense het ook 'n paar voordele van 'n ketogene dieet aangedui, insluitend geen ernstige nadelige newe-effekte nie en in sommige gevalle verbeterde lewensgehalte (,,,).

Daar blyk ook 'n neiging te wees in verbeterde kankeruitkomste.

Byvoorbeeld, een 14-dae-studie onder 27 mense met kanker vergelyk die effekte van 'n glukose-gebaseerde dieet met dié van 'n vet-gebaseerde ketogene dieet.

Tumorgroei het met 32% toegeneem by mense op die glukose-gebaseerde dieet, maar afgeneem met 24% by diegene wat die ketogene dieet gehad het. Die bewyse is egter nie sterk genoeg om korrelasie te bewys nie ().

In 'n onlangse oorsig wat gekyk is na die rol van 'n ketogene dieet vir die bestuur van breingewasse, is die gevolgtrekking gemaak dat dit effektief kan wees om die gevolge van ander behandelings, soos chemoterapie en bestraling, te verbeter.

Nog geen kliniese studies toon tans definitiewe voordele van 'n ketogeniese dieet by mense met kanker nie.

Dit is belangrik om daarop te let dat 'n ketogene dieet nooit die behandeling wat deur mediese professionele persone aangeraai word, moet vervang nie.

As u besluit om 'n ketogeniese dieet saam met ander behandeling te probeer, moet u met u dokter of 'n geregistreerde dieetkundige praat, aangesien die afwyking van streng dieetreëls tot ondervoeding kan lei en die gesondheidsresultate negatief kan beïnvloed ().

Vroeë navorsing dui daarop dat 'n ketogene dieet kankergewasgroei kan verminder en lewenskwaliteit kan verbeter sonder ernstige newe-effekte. Meer navorsing is egter nodig.

Die slotsom

Alhoewel daar geen wondervoedsel is wat kanker kan voorkom nie, dui sommige bewyse daarop dat dieetgewoontes beskerming kan bied.

'N Dieet met baie voedsel soos vrugte, groente, volgraan, gesonde vette en maer proteïene kan kanker voorkom.

Omgekeerd kan verwerkte vleis, verfynde koolhidrate, sout en alkohol u risiko verhoog.

Alhoewel daar bewys is dat geen dieet kanker genees nie, kan plant- en keto-diëte u risiko verminder of die behandeling bevoordeel.

Mense met kanker word oor die algemeen aangemoedig om 'n gesonde, gebalanseerde dieet te volg om lewensgehalte te behou en optimale gesondheidsresultate te bevorder.