Koolhidrate

Tevrede

• Opsomming
• Wat is koolhidrate?
• Wat is die verskillende soorte koolhidrate?
• Watter voedsel bevat koolhidrate?
• Watter soorte koolhidrate moet ek eet?
• Hoeveel koolhidrate moet ek eet?
• Is dit veilig om 'n lae-koolhidraat dieet te eet?

Opsomming

Wat is koolhidrate?

Koolhidrate, of koolhidrate, is suikermolekules. Saam met proteïene en vette, is koolhidrate een van die drie belangrikste voedingstowwe wat in voedsel en drank voorkom.

U liggaam breek koolhidrate op in glukose. Glukose, of bloedsuiker, is die belangrikste bron van energie vir die selle, weefsels en organe van u liggaam. Glukose kan onmiddellik gebruik word of in die lewer en spiere geberg word vir latere gebruik.

Wat is die verskillende soorte koolhidrate?

Daar is drie hooftipes koolhidrate:

• Suikers. Dit word ook eenvoudige koolhidrate genoem omdat dit in die mees basiese vorm is. Dit kan by voedsel gevoeg word, soos suiker in lekkergoed, nageregte, verwerkte voedsel en gewone koeldrank. Dit bevat ook die soorte suiker wat natuurlik in vrugte, groente en melk voorkom.
• Stysels. Dit is komplekse koolhidrate wat bestaan ​​uit baie eenvoudige suikers wat aanmekaar gespan is. U liggaam moet stysel in suikers afbreek om dit vir energie te gebruik. Stysel bevat brood, graan en pasta. Dit bevat ook sekere groente, soos aartappels, ertjies en mielies.
• Vesel. Dit is ook 'n komplekse koolhidraat. U liggaam kan die meeste vesels nie afbreek nie, dus as u voedsel met vesel eet, kan dit u help om versadig te raak en minder geneig om te veel te eet. Dieetryke vesel bevat ander voordele vir die gesondheid. Dit kan help om maag- of dermprobleme, soos hardlywigheid, te voorkom. Dit kan ook help om cholesterol en bloedsuiker te verlaag. Vesel kom voor in baie voedselsoorte wat van plante afkomstig is, insluitend vrugte, groente, neute, sade, bone en volgraan.

Watter voedsel bevat koolhidrate?

Algemene voedsel met koolhidrate sluit in

• Korrels, soos brood, noedels, pasta, beskuitjies, graan en rys
• Vrugte, soos appels, piesangs, bessies, mango's, spanspekke en lemoene
• Suiwelprodukte, soos melk en jogurt
• Peulgewasse, insluitend gedroogde bone, lensies en ertjies
• Peuselkos en lekkers, soos koeke, koekies, lekkergoed en ander nageregte
• Sap, gewone koeldrank, vrugtedrankies, sportdrankies en energiedrankies wat suiker bevat
• Styselagtige groente, soos aartappels, mielies en ertjies

Sommige voedselsoorte het nie veel koolhidrate nie, soos vleis, vis, pluimvee, sommige soorte kaas, neute en olies.

Watter soorte koolhidrate moet ek eet?

U moet wel koolhidrate eet om u liggaam energie te gee. Maar dit is belangrik om die regte soorte koolhidrate vir u gesondheid te eet:

• Kies meestal korrels en nie verfynde korrels as u korrels eet nie:
  • Volgraan is voedsel soos volgraanbrood, bruinrys, volgraan en hawermout. Hulle bied baie voedingstowwe wat u liggaam benodig, soos vitamiene, minerale en vesel. Om uit te vind of 'n produk baie volgraan bevat, gaan na die bestanddeellys op die verpakking en kyk of 'n volgraan een van die eerste paar items is.
  • Geraffineerde korrels is voedsel waarvan sommige van die korrels verwyder is. Dit verwyder ook sommige van die voedingstowwe wat goed is vir u gesondheid.
• Eet kos met baie vesel.Die etiket Voedingsfeite op die agterkant van voedselpakkies vertel u hoeveel vesel 'n produk bevat.
• Probeer voedsel wat baie suiker bevat, vermy. Hierdie voedsel kan baie kalorieë bevat, maar nie baie voeding nie. As u te veel suiker eet, word u bloedsuiker verhoog en kan u gewig optel. U kan sien of 'n voedsel of drank suikers bygevoeg het deur na die voedingsfeite-etiket op die agterkant van die kospakkie te kyk. Dit vertel u hoeveel totale suiker en toegevoegde suiker in daardie voedsel of drank is.

Hoeveel koolhidrate moet ek eet?

Daar is geen hoeveelheid koolhidrate wat almal moet eet nie. Hierdie bedrag kan wissel, afhangende van faktore soos u ouderdom, geslag, gesondheid en of u probeer om gewig te verloor of nie. Mense moet gemiddeld 45 tot 65% van hul kalorieë elke dag uit koolhidrate kry. Op die voedingsfeite-etikette is die daaglikse waarde vir totale koolhidrate 275 g per dag. Dit is gebaseer op 'n daaglikse dieet van 2000 kalorieë. U daaglikse waarde kan hoër of laer wees, afhangende van u kaloriebehoeftes en gesondheid.

Is dit veilig om 'n lae-koolhidraat dieet te eet?

Sommige mense het 'n lae-koolhidraat-dieet om gewig te verloor. Dit beteken gewoonlik dat u elke dag 25 g en 150 g koolhidrate eet. Hierdie soort dieet kan veilig wees, maar u moet met u gesondheidsorgverskaffer praat voordat u daarmee begin. Een probleem met koolhidraat-diëte is dat dit die hoeveelheid vesel wat u elke dag kry, kan beperk. Dit kan ook moeilik wees om op lang termyn aan te bly.