Hoe om voedsel in die yskas te bêre om bederf te vermy

Tevrede

• Kos wat gevries kan word
• Geldigheid van voedsel in die yskas
• Hoe om kos in die yskas te organiseer
• Kos wat nie in die yskas hoef te wees nie
• Hoe om oorblywende maaltye te bespaar
• Hoe om die slegte reuk uit die yskas te kry
• Wenke vir skoonmaak van kombuis

Om voedsel langer in die yskas te hou, sonder om skade te waag, moet u kos behoorlik kook en opberg en versigtig wees met die skoonmaak van die kombuis, werkbladsye en hande.

Daarbenewens moet die yskas se temperatuur altyd onder 5 ° C gehou word, want hoe laer die temperatuur, hoe stadiger groei van mikro-organismes wat voedsel bederf en derminfeksies veroorsaak, soos gastro-enteritis wat simptome oplewer soos akute buikpyn en diarree.

Kos wat gevries kan word

Dit is moontlik om voedsel in die vrieskas of vrieskas te stoor sodat dit langer hou. Dit is prakties moontlik om alle voedsel te vries, hoewel sommige spesifieke sorg nodig het. Sommige voedsel wat gevries kan word, is:

• Jogurt: dit kan handig wees as u dit na die piek wil neem, want dit moet ontdooi word wanneer u eet;
• Oorblyfsels van 'n verjaardagkoek: dit kan in 'n skoon, droë houer gehou word, soos 'n ou roomyspot, maar daar moet 'n servetvel onder neergesit word. Laat dit net in die yskas om te ontdooi, maar dit mag nie weer vries nie;
• Oorblyfsels van etes: in behoorlike verpakking wat sonder BPA of glas van plastiek gemaak kan word, maar altyd goed geïdentifiseer kan word, om die mikrogolf te ontdooi of binne die yskas te laat ontdooi;
• Vleis: dit kan in die sak wat van die slaghuis af kom, uit die verpakking wat uit die mark kom, of in vierkantige of reghoekige houers gebêre word, wat die ruimte beter kan benut;
• Groente, vrugte en groente: kan in verskillende vrieskassies geberg word, maar dit moet gesny word en altyd droog wees voordat dit gevries word. Om piesangskil eers te vries en elkeen in plastiek toe te draai, is dit ideaal om vrugtesmoothies te maak. Leer hoe om vrugtepulp te vries.
• Gesnyde ham en kaas: kan gestoor word in plastiek bokse sonder BPA, dig toegemaak of in glasflesse met 'n deksel;
• Franse brood, stokbrood of brood: dit kan in vrieskaste gevries word, of individueel met plastiekfilm.

Leer hoe om groente te vries sonder om voedingstowwe te verloor.

Geldigheid van voedsel in die yskas

Al lyk 'n voedsel goed in die yskas, kan dit met swamme en bakterieë besmet wees, en daarom moet die vervaldatum van elkeen altyd in ag geneem word. Die volgende tabel toon die rakleeftyd wat voedsel het as dit korrek in die yskas geberg word.

Om voedsel langer te hou, is dit belangrik om dit in skoon glas- of plastiekhouers met 'n deksel op te berg, sodat dit nie met ander voedsel, veral rou voedsel, in aanraking kom nie.

Hoe om kos in die yskas te organiseer

Elke voedsel in die yskas moet in geslote houers of sakke geberg word, sodat dit nie kontak het met ander produkte wat besmet kan wees nie. Daarbenewens moet die yskas nie oorvol wees nie, sodat koue lug makliker sirkuleer en kos langer bewaar.

Om die risiko van voedselbesoedeling te verminder, moet die yskas soos volg georganiseer word:

• Top: jogurt, kase, mayonnaise, patees, ham en eiers;
• Tussengedeelte: gekookte kos word op die boonste rak geplaas;
• Onderste rak: vleis en vis rou of besig om te ontdooi;
• Laai: vars vrugte en groente;
• Deur: melk, olywe en ander soorte, speserye, botter, sappe, jellies, water en ander drankies.

'N Wenk om die gekapte groente en geurmiddels langer te bewaar, moet u elke groente goed was en droog voordat u dit in die yskas plaas, en bedek die houer met papierhanddoeke om die oortollige water in die koue omgewing op te neem.

In die geval van melk, waarvan die aanbeveling is om by die yskasdeur te bly, is dit ook belangrik dat die verbruik daarvan volgens die aanduiding op die etiket gemaak word. Omdat die melk aan die yskasdeur bly, word dit blootgestel aan meer temperatuurvariasies as gevolg van die oop- en sluiting van die yskas, wat die ontwikkeling van skadelike mikro-organismes kan bevoordeel en kan lei tot infeksies, selfs al is dit binne die vervaldatum.

Kos wat nie in die yskas hoef te wees nie

Die onderstaande lys dui die voedsel aan wat nie in die yskas gebêre hoef te word nie:

1. Uie omdat dit vinniger bederf as in die spens;
2. Knoffel omdat dit vinniger smaakloos en beskimmeld kan wees;
3. Tamatie omdat dit sy smaak kan verloor;
4. Wit aartappel of patat omdat hulle droër kan word en langer kos neem;
5. Ingelegde peper omdat dit reeds bestanddele bevat wat verhoed dat dit bederf;
6. Alle soorte brood want dit maak dit vinnig droër;
7. Heuning of melasse omdat hulle sal kristalliseer;
8. Vrugte soos piesang, appel, peer, mandarijn of lemoen omdat hulle hul antioksidante verloor, is die ideaal om in kleiner hoeveelhede te koop;
9. Vrugte soos papaja, waatlemoen, spanspek of avokado Sodra dit oopgemaak is, kan hulle in die yskas bly, toegedraai in plastiek;
10. Pampoen omdat dit vloeistof en geur verloor en daarom op 'n donker, maar goed geventileerde plek gehou moet word;
11. Grondboontjiebotter en Nutella omdat hulle hard en droog is, moet hulle altyd binne die spens of op 'n skoon toonbank wees, met 'n digte verpakking;
12. Wortel omdat dit droog en smaakloos kan wees, verkies 'n lugagtige plek, maar beskerm teen lig;
13. Sjokolade, selfs al is dit oop omdat dit moeilik is en anders ruik en proe, moet dit nooit naby die ui wees nie;
14. Ontbytgraan omdat hulle minder krakerig kan wees;
15. Speserye en speserye soos oregano, pietersielie, poeierpoeier, moet paprika nie in die yskas gehou word nie, want dit kan nat word en hul smaak verloor;
16. Geïndustrialiseerde souse soos ketchup en mosterd dit hoef nie in die yskas te wees nie, want dit bevat preserveermiddels wat dit selfs by kamertemperatuur lank hou;
17. Koekies selfs in oop verpakking omdat die vog die krakerigheid en smaak anders as die oorspronklike kan wegneem.

Eiers kan in die yskas gehou word omdat dit net 10 dae by kamertemperatuur hou, maar dit kan langer hou as dit in die yskas geplaas word, omdat die koue temperatuur dit help bewaar.

As die vrugte baie ryp is, is dit raadsaam om dit in die yskas te sit, want dit sal ryp word en langer hou, maar om die vrugte en groente beter te bewaar, is dit raadsaam om net genoeg vir die week te koop, want dit is nie gevaar om maklik in die spens te bederf nie, dit hoef nie in die yskas te bêre nie.

Hoe om oorblywende maaltye te bespaar

Warm voedsel moet nie in die yskas geplaas word nie, want behalwe dat dit die werking van die yskas beskadig, kan dit ook die ontwikkeling van mikro-organismes wat in die yskas kan voorkom, byvoorbeeld in 'n bederfde voedsel, toelaat. Om die oorskot van middagete of aandete te red, moet u dit eers afkoel en dan in die yskas bêre.

Om die reste van 'n maaltyd te bevries, moet dit in 'n plastiekhouer geplaas word, sonder BPA, of 'n glas met sy eie deksel in die hoeveelheid wat u wil hê. U kan die 'gemaakte gereg' op 'n ander dag stoor as u te laat is, of u kan die rys, bone en vleis in aparte houers vries.

Die korrekste manier om die reste te vries, is om dit in die houer te plaas, solank dit skoon en droog is, en dan in 'n bak met koue water en ysblokkies te plaas, want dit sal die temperatuur vinnig verander kos hou langer.

Hoe om die slegte reuk uit die yskas te kry

Om die yskas goed skoon te maak en die slegte reuk te verwyder, moet u die volgende stappe volg:

• Koppel en gooi bederfde kos weg in die asblik;
• Haal die laaie en rakke af en was dit met warm water en skoonmaakmiddel. Gee dan asyn of suurlemoen deur, spoel af en laat dit natuurlik droog word of vee dit af met 'n skoon lap;
• Maak die hele yskas skoon met water en skoonmaakmiddel;
• Vee die buitekant af met 'n skoon, sagte lap;
• Maak die kondensorspoel skoon met 'n kwas;
• Plaas die rakke en organiseer die kos terug;
• Skakel die toestel aan en verstel die temperatuur tussen 0 en 5 ° C.

As die yskas daagliks skoon gehou word, moet elke 6 maande dieper skoongemaak word, maar as dit konstant vuil en met voedselreste is, moet die algemene skoonmaak maandeliks gedoen word.

Wenke vir skoonmaak van kombuis

Higiëne in die kombuis is nodig om die risiko van besoedeling van voedsel in die yskas te verminder. Dit is belangrik om toebehore, spons en waslappies met water en wasmiddel na gebruik te was. Onthou om die werkblad en die afwasdoek terselfdertyd te was. gebruik minstens een keer per week suurlemoen, asyn of bleikmiddel om skoon te maak.

'N Goeie wenk vir die skoonmaak van die spons is om dit met water te vul en dit vir 1 minuut aan elke kant in die mikrogolf te verhit. Daarbenewens moet u verskillende snyplanke vir vleis, vis en groente gebruik, en 'n asblikemmer met 'n deksel gebruik, sodat voedselreste nie aan insekte blootgestel word nie.