Wat is en hoe om die Ayurveda-dieet te doen?

Tevrede

• Wat is Doshas
• Toelaatbare en verbode voedsel
• Toegelaat voedsel
• Verbode voedsel
• Wenke en versorging
• Voordele van die dieet
• Die belangrikheid van speserye
• Massala resep

Die Ayurveda-dieet het sy oorsprong in Indië en het ten doel om langlewendheid, lewenskragtigheid, liggaamlike, geestelike en emosionele gesondheid te bevorder. Dit werk nie as 'n dieet om siektes te genees nie, maar om dit te voorkom en om die liggaam en gees, wat altyd saamgaan, te verbeter.

As gevolg hiervan stimuleer hierdie dieet natuurlik gewigsverlies, want dit bevorder minder verbruik van koolhidrate en vette, wat help om dosha's te balanseer en die funksionering van liggaam en gees te verbeter.

Wat is Doshas

Doshas is drie biologiese kragte of buie, gebaseer op natuurlike elemente, wat lei tot die balans of wanbalans van liggaam en gees:

• Dosha Vata: die lugelement oorheers. Wanneer hierdie energie buite balans is, verskyn simptome soos moegheid, angs, slapeloosheid, hardlywigheid en swelling;
• Dosha Pitta: die vuurelement oorheers. As dit nie gebalanseerd is nie, kan dit irritasie, hoë eetlus, aknee en rooi vel veroorsaak;
• Dosha Kapha: die waterelement oorheers. As hierdie energie buite balans is, kan simptome soos besitlike gedrag, gewigstoename, asemhalingsprobleme en oormatige slymproduksie voorkom.

Volgens ayurveda het elke individu die drie doshas, ​​maar een van hulle is altyd dominant bo die ander. Hierdie kombinasie lei tot unieke persoonlike eienskappe van liggaam, verstand en emosies. Op grond hiervan en faktore soos ouderdom en geslag, wil ayurvediese kos die verhouding tussen hierdie drie kragte balanseer om die gesondheid van liggaam en gees te balanseer.

Toelaatbare en verbode voedsel

Die voedsel wat toegelaat en verbode is in die Ayurveda-dieet, wissel volgens die doshas, ​​maar in die algemeen is dit:

Toegelaat voedsel

Een van die belangrikste punte is om natuurlike, vars en vry van preserveermiddels en plaagdoders te bevoordeel. Voedsel soos organiese vrugte en groente, melk en suiwelprodukte, en organiese hoender, vis, olyfolie, neute, kastaiings en ander neute, volgraan, speserye en natuurlike speserye is ook voorbeelde van gesonde kos. Sien die belangrikste anti-inflammatoriese voedsel.

Verbode voedsel

Stimulerende drankies, verfynde koffie, suiker en sout, rooivleis, wit meel, koeldrank, lekkers, gebraaide kos, dierlike vet, alkohol en produkte met chemiese bymiddels moet vermy word. Dit is ook verbode om te veel te rook en te eet, want dit bring ook die liggaam wanbalans mee.

Wenke en versorging

Benewens die keuse van voedsel, beveel die ayurveda-dieet ook ander voorsorgmaatreëls aan, soos:

• Vermy die verruil van maaltye vir toebroodjies;
• Eet versigtig en wees bewus daarvan dat voedsel u liggaam en gees sal beïnvloed;
• Wees versigtiger met die kwaliteit van die voedsel as met die hoeveelheid;
• Eet rustig en kou jou kos goed;
• Drink tussen die etes baie water.

Daarbenewens word aanbeveel dat u gereeld wakker en slaaptye het, fisieke aktiwiteite doen, goeie geselskap en harmonieuse omgewings soek, goeie boeke lees en praktyke ontwikkel wat balans soos joga en meditasie bevorder. Kyk na die voordele van joga.

Voordele van die dieet

Deur die balans tussen liggaam en gees, help die ayurveda-dieet om angs te verminder, depressie te beveg, energie en welstand te verhoog, rustigheid te voorkom en allergieë en chroniese siektes soos kanker en diabetes te voorkom.

Aangesien hierdie dieet die gebruik van vars en natuurlike voedsel bevoordeel en die hoeveelheid voedsel wat verbruik word, aanmoedig, lei dit ook tot beter gewigsbeheer, wat gewigsverlies bevoordeel.

Die belangrikheid van speserye

Benewens voedsel, beklemtoon die Ayurveda-dieet ook die gebruik van speserye wat, behalwe die smaak, ook bondgenote van vertering is. Sommige van die mees gebruikte speserye is borrie, kaneel, naeltjies, neutmuskaat, gemmer, anys, roosmaryn, borrie, basiliekruid en pietersielie.

Hierdie speserye is funksioneel en antioksidant, wat die spysverteringsproses help en voordele vir die liggaam bied, soos leegloop, siektes voorkom, die immuunstelsel versterk en die bloedsomloop verbeter.

Massala resep

Massala is 'n kombinasie van speserye wat tipies is vir ayurvediese medisyne, en moet gemaak word soos hieronder getoon:

Bestanddele:

• 1 eetlepel gemaalde komyn
• 1 1/2 teelepel koljandersaad in poeier
• 1 1/2 teelepel gemaalde gemmer
• 1 1/2 teelepel gemaalde swartpeper
• 1 teelepel gemaalde kaneel
• 1/2 teelepel poeiermelkies
• 1/2 teelepel gemaalde neutmuskaat

Voorbereidingsmodus:

Meng die bestanddele en bêre dit in 'n goed geslote glaspot.