Is voedselverslawing werklik?

Tevrede

• Die voedselverslawingsteorie
• Resensie vir

Hoeveel keer het u die stelling gehoor: "Ek is verslaaf aan [voeg gunsteling kos hier in]"? Sekerlik, dit is moontlik hoe u werklik isvoel soms as jy kompulsief 'n pint roomys af poets, maar is jy werklikverslaaf, of speel iets anders?

Die konsep van voedselverslawing is intrigerend, en dit is verstaanbaar waarom so baie mense aan die idee sou vashou - dit verskaf 'n verduideliking van eetgedrag wat dikwels onverklaarbaar en soms heeltemal skandelik voel. Maar kan jy regtig verslaaf wees aan kos?

Die voedselverslawingsteorie

Voorstanders van voedselverslawing sê daar is noemenswaardige ooreenkomste tussen kos en ander verslawende stowwe. Kos en dwelms het albei soortgelyke uitwerking op die brein; hulle aktiveer albei die brein se beloningstelsel, wat die plesier-induserende neurotransmitter, dopamien, vrystel; en die afwagting van eet kan soortgelyke dele van die brein aktiveer wat in dwelmmisbruik gesien word. (DYK, ooreet kan eintlik jou brein herbedraad.)

Daar is egter baie probleme wat ek met hierdie idee het.

Eerstens word die meeste oortuigende navorsing oor voedselverslawing by diere gedoen. Dierestudies wys daarop dat die kombinasie van hoë-vet en hoë-suiker kosse 'n verslawende-agtige verskynsel veroorsaak, maar die beperkte studies oor mense toon teenstrydige bewyse. Verder, laas ek dit nagegaan het, was mense nie dieselfde as rotte nie, dus u moet altyd skepties wees oor die vertaling van resultate van dierstudies na mense.

Die voedselverslawingsteorie slaag ook nie daarin om 'n spesifieke voedingstof of voedsel wat hierdie verslawende effekte het, vas te stel nie. Studies oor voedselverslawing dui op 'n groter groep voedsel, soos voedsel met 'hoogs verwerkte voedsel', of voedsel met 'n hoë vet- en suikergehalte, maar om dit te bevestig, moet u weet wat hierdie tipe voedsel veroorsaak. reaksie vir mense, om nie eers te praat waarom slegs sommige mense geraak word nie.

Boonop is voedsel in teenstelling met dwelms noodsaaklik vir oorlewing. Daarom is dit moeilik om die gebruik en misbruik daarvan te kwantifiseer en 'n duidelike oorgang te bepaal van die gebruik daarvan as die regte brandstof na verslawing of misbruik. Boonop glo ek as voedingsdeskundige vas dat voedsel lonend is. Enige gedrag wat oorlewing en plesier verhoog, is menslike instink. (Dink daaraan: lekker kos en seks.) Hierdie en ander aangename aktiwiteite soos musiek luister, kan ook dopamien in die brein vrystel, maar jy hoor nie regtig iemand praat oor verslawing aan Spotify nie.

Het u al ooit gewonder hoekom die doughnut 10 keer beter smaak op 'n 'bedrieglike dag'? Dieet en beperking van sekere kosse verhoog eintlik die hedoniese (plesier)waarde van kos. Dit is reg: Navorsing toon dat die beloningsentrums in die brein eintlik meer verlig in reaksie op 'n kos wat voorheen buite perke was. (Meer bewyse: Waarom beperkende diëte nie werk nie)

Dit kan ook gesien word in navorsing oor voedselverslawing. Rotte wat intermitterende toegang tot hoogs smaaklike kosse kry, reageer anders, beide gedrags- en neurologies, in vergelyking met diegene wat deurlopende toegang tot daardie smaaklike kos het. Hierdie studies dui daarop dat kos self nie die skuldige is nie, dit is dieverhouding tot voedsel wat aandag en genesing nodig het. Om van 'n gebrek aan gebrek en 'n gebrek aan ingesteldheid oor voedsel na 'n oorvloed en toestemming te beweeg, kan die oplossing wees. (Verwant: Wat is 'n "hervoeding"-dag en het jy een nodig?)

Bottom line? Voel of jy verslaaf is aan soutskyfies, soet sjokolade en sout mac and cheeseis 'n baie regte ding. Die bewyse dat u geen selfbeheersing oor die keuses het nie, is moontlik nie so nie. [Jammer.]

Resensie vir