Groot vangs

Tevrede

• Resensie vir

U weet reeds dat vis baie goed vir u is, en dat omega-3-vetsure, die gesonde verbindings daarin, groot woede is. Maar weet jy hoekom? Hier is wat omega-3's doen:

* Verminder die risiko van hartsiektes. Hierdie ongelooflike klein poli -onversadigde vetsure verminder bloedviskositeit, wat dit minder geneig is om bloedklonte te vorm, wat die risiko van skielike dood verminder. Hulle verlaag ook lipied (bloed-vet) vlakke.

* Help om lewensbedreigende aritmieë (onderbrekings in die hartritme) te voorkom deur die hart se spierselle te stabiliseer.

* Verlig pyn in rumatoïede artritis deur styfheid en gewrigsontsteking te verminder.

* Bestry depressie deur die bui te verbeter. Dit help om die vetterige membrane rondom die breinselle vloeibaar te hou, wat dit makliker maak om boodskappe oor te dra (insluitend die wat veroorsaak word deur serotonien, 'n stemmingsregulerende chemikalie).

Vis is die beste bron van omega-3 (veral vetterige vis, soos Atlantiese salm en sokkiesalm, makriel, blouvis, heilbot, haring, tuna, sardientjies en gestreepte bas), maar blaargroentes, neute, canola en soja-olie, tofu en lijnzaad. verskaf ook omega-3's in klein hoeveelhede. (Skulpvis bied 'n klein hoeveelheid, plus alle soorte skaaldiere is vol sink, 'n mineraal wat die behoorlike vitamienmetabolisme en ensiemaktiwiteit in elke orgaan in die liggaam verseker.) Sewe tot 10 gram vis per week (2-3 porsies) is genoeg om vrugte van goeie gesondheid te pluk. Met hierdie voedsame, maklik om op te los visvoorgeregte, gaan jy 'n paar aande per week 'visvang'.

Visstokkies

Gooi hierdie eenvoudige vis marinades saam en begin jou lippe aflek.

Vir ligte vis (soos bot, rooibok, seebaars, forel)

* Witwyn met tiemie: 1/2 koppie droë witwyn, 1 eetlepel gedreineerde kappertjies, 1 teelepel gekapte tiemie.

Vir ferm vleis vis (soos tuna, swaardvis)

* Soja Met Peperkorrels: 1/3 koppie sojasous, 2 teelepels driekleur peperkorrels, gekraak met vysel/stamper of swaar braaipan.

* Heuning-Dijon: 1/4 koppie water of witwyn, 2 eetlepels elke heuning en Dijon-mosterd, 1 teelepel gerasperde gemmer (of 1/4 teelepel gedroogde).

Vir garnale

* Pynappelbruinsuiker: 1/2 koppie pynappelsap, 1/4 koppie fyngemaakte pynappel (ingemaak in water), 2 eetlepels ligte bruinsuiker.

Vir skulpvis

* Koriander-Kalk: 1/3 koppie vars lemmetjiesap, 1 teelepel gemaalde koljander, 1/2 teelepel gerasperde lemmetjieskil.

* Sitrus-Chili: 1/2 koppie lemoensap, 1 teelepel elke chilipoeier en gemaalde komyn.

Resensie vir