Gesonde kosse: lente- en somervye

Tevrede

• Gedroogde en vars vye is een van die natuur se super-aangedrewe gesonde kosse, wat meer vesel bied as enige ander vrugte.
• Resepte met vars vye as voorgereg
• As 'n gesonde versnapering
• Resepte wat vars vye as nagereg gebruik
• Resensie vir

Gedroogde en vars vye is een van die natuur se super-aangedrewe gesonde kosse, wat meer vesel bied as enige ander vrugte.

Wonder u oor die gesondheidsvoordele van vars vye? Elke hap spog met kalium, kalsium, magnesium, yster, polifenole en antioksidante om enige oefensessie aan te wakker. Vars of gedroog, vye geniet jou soettand met 'n bevredigende, veselagtige goedheid. Maar hulle bederf vinnig, so gebruik hulle binne twee dae, sê Sondra Bernstein, skrywer van Die meisie en die vyekookboek.

Probeer dit as 'n gesonde versnapering of op die smaaklike maniere wat hieronder uiteengesit word:

Resepte met vars vye as voorgereg

Meng 3 koppies veldgroente, 1/4 koppie verkrummelde bokkaas, 6 vyehelftes en 3 eetlepels. dennepitte. Gooi met 'n slaaisous van 2 eetlepels. balsamiese asyn, 1/4 koppie olyfolie, 1/4 teelepel. suurlemoensap en sout en peper na smaak.

As 'n gesonde versnapering

Sny 3 vye, 1 piesang, 6 aarbeie en 1/2 klein kantaloep in happiegrootte stukke. Ryg op 6 bamboesstokkies en bedruip met suurlemoensap. Sit voor saam met laevet suurlemoen- of vanieljejogurt vir doop.

Resepte wat vars vye as nagereg gebruik

Voorverhit oond tot 350°F. Bedruip 4 vye met 1 eetlepel. heuning of esdoringstroop. Plaas op 'n bakplaat; rooster vir 10 minute. Bedien 2 vye oor 1/2 koppie lae-vet vanielje-bevrore jogurt of roomys met 'n laer vet.

Gesondheidsvoordele van vars vye (3) medium: 111 kalorieë, 4 G vesel, 348 MG kalium, 54 MG kalsium

Resensie vir