Gesonde Mediterreense Platbrode om jou pizza-drang te bevredig

Tevrede

• Resensie vir

Wie is lus vir 'n pizza-aand? Hierdie Mediterreense platbrode sal u lus vir pizza bevredig, minus al die vet. Boonop is hulle binne 20 minute gereed. (Hier is nog agt gesonde pizza -alternatiewe.)

Hierdie platbroodpizzas word gemaak met artisjokharte, avokado en kersietamaties. En in plaas daarvan om vir gewone ou marinara te vra, bevat die resep 'n pesto gemaak met witbone, babaspinasie, amandels, basiliekruid, 'n tikkie olyfolie, water, seesout en peper. (Hou jy van pesto? Kyk na hierdie resepte.) Sluit dit af met 'n bietjie feta (of nie! Dit is ook heerlik daarsonder), en jy is klaar.

Mediterreense platbroodpizzas met spinaziepesto van witboontjies

Lewer 3 vir 'n ete/6 vir 'n voorgereg

Bestanddele

• 3 stukke pitabrood of naan (ongeveer 78 g elk)
• 2/3 koppie cannellini -bone, of ander wit bone, gedreineer en afgespoel
• 2 koppies babaspinasie verpak
• 1 eetlepel ekstra-suiwer olyfolie
• 1/4 koppie natuurlike amandels
• 1/4 koppie vars basiliekruidblare, geskeur
• 2 eetlepels water
• 1/4 teelepel fyn seesout, plus meer vir besprinkel
• 1/8 teelepel peper
• 1/2 koppie kersietamaties
• 1/2 koppie gemarineerde artisjokharte
• 1/2 medium avokado
• 1/4 klein rooi ui
• 2 onse verkruimelde fetakaas met Mediterreense kruie

Aanwysings

1. Voorverhit oond tot 350°F. Plaas die pitabrood op 'n bakplaat.
2. Om die witboontjie -spinasie -pesto te maak: Meng die witboontjies, babaspinasie, amandels, olyfolie, basiliekruid, water, seesout en peper in 'n voedselverwerker. Pols tot meestal glad. Gebruik 'n lepel om die pesto eweredig by elke platbrood te voeg.
3. Halveer die kersietamaties, kap die artisjokharte en sny die avokado en rooi ui dun. Rangskik die pizzas eweredig.
4. Sprinkel die fetakrummels eweredig op elke platbrood. Sluit die pizzas af met 'n tikkie fyn seesout.
5. Bak die platbrode vir 10 minute, of tot die pitabroodjies effens bros is. Laat effens afkoel voordat jy 'n pizzasnyer gebruik om die platbrode in 4 snye elk te sny.

Voedingsfeite per 4 snye/1 platbrood: 450 kalorieë, 19g vet, 4g versadigde vet, 57g koolhidrate, 9g vesel, 3g suiker, 17g proteïen

Resensie vir