Op die gesonde spyskaart: Gevulde patats met swartbone en avokado

Tevrede

• Gevulde patats met swartbone en avokado
• Resensie vir

Daar is niks beter as 'n Tex-Mex-gereg om die dag af te sluit nie. Danksy voedingstowwe-digte bestanddele soos avokado, swartbone en natuurlik patats, gee hierdie heerlike maaltyd u baie vesel, gesonde vette en proteïene. Wat meer is, hierdie gevulde patats is perfek vir aandete, middagete of brunch enige dag van die week. As u 'n paar oorblywende bone het, kyk na hierdie maklike maniere om boontjies in 'n maaltyd te verander. Jy kan dit selfs in nageregresepte gebruik! En wat daardie patats betref, is daar baie kreatiewe resepte om dit ook te gebruik.

U kan die patat in die oond gooi terwyl u ander take voltooi, en dan die boontjie-mengsel vinnig saamsmelt voordat u dit in die uitgeholde aartappel gooi. Top dit alles af met jou avokado, cheddar, ekstra boontjiemengsel en koriander. Geniet en hou die res van die boontjiesmash-up vir môre se middagete-bakkie.

Kyk na die Vorm jou borduitdaging vir die volledige sewe-dae detox-maaltydplan en resepte-plus, vind u idees vir gesonde ontbyt en middagetes (en meer aandetes) vir die hele maand.

Gevulde patats met swartbone en avokado

Lewer 1 porsie (met ekstra swartboontjiemengsel vir oorskiet)

Bestanddele

1 klein patat

1 teelepel ekstrasuiwer olyfolie

1 koppie ui, gekap

1 knoffelhuisie, fyngekap

1 koppie tamatie, fyn gekap

1 koppie ingemaakte swartbone, afgespoel en gedreineer

2 eetlepels gerasperde cheddarkaas

1/2 avokado, in blokkies gesny

2 eetlepels vars koriander, gekap

Aanwysings

1. Voorverhit oond tot 425°F. Prik patat (ongeskil) 'n paar keer met 'n vurk deur. Plaas op ’n bakplaat wat met foelie uitgevoer is en bak sowat 45 minute tot sag.
2. Soteer ui en knoffel in 'n pan vir 5 minute in olie. Voeg tamaties by en kook vir nog 5 minute. Smash 1/2 van die swartbone en voeg stukkende mengsel en oorblywende heelboontjies by die pan. Kook vir nog 3 minute, totdat boontjies verhit is.
3. (Sit 1 koppie boontjiemengsel opsy vir môre middagete.) Sny aartappel in die helfte, skep die vleis liggies uit (los bietjie om die vel se kante) in 'n bak en druk fyn. Plaas fyngedrukte patat in die skil. Bedek die oorblywende boontjemengsel, cheddarkaas, avokado en koriander.

Resensie vir