Hoe ek 20 pond verloor het deur botter en volvet kaas te eet

Tevrede

• Resensie vir

Toe ek op universiteit was, het ek gedink ek doen alles reg: ek sal Splenda by gitswart koffie voeg; koop vetvrye kaas en jogurt; en peusel aan 94 % vetvrye mikrogolf-springmielies met 'n chemiese inhoud, graan met 80 kalorieë per porsie en 'n wonderlike noedels met 'n lae-koolhidraat- en lae-koolhidraatproduk (dit smaak na vullis). Drank en af ​​en toe pizza-aflewerings was deel van die vergelyking, maar ek sou die helfte van die kaas op my pizza vra en skemerkelkies opdroog met pakkies sonder poeierdrankmengsel. Ek het godsdienstig na die gimnasium gegaan en joga-klasse geneem.

Van die eerste dag van die eerstejaar tot die dag toe ek studeer, het ek meer as 30 pond opgetel.

Die jaar ná die gradeplegtigheid het ek my gewoontes dramaties verander, maar het steeds gesukkel om gewig te verloor. Ek het geoefen, my koffie swart gedrink, slaaie geëet en ligte bevrore groente en quinoa voor ete bedien. Maar ek was vasbeslote-ek sou dit nie waag om botter, roomys of grondboontjiebotter te koop nie. As ek dit gedoen het, sou ek die roomys in een aand afbreek of myself lepeldiep in die grondboontjiebotterfles bevind. Alhoewel ek op universiteit kollege studeer het en voortdurend gesonde eetgewoontes verkondig, kon ek nie my eie advies volg nie.

Verlede somer, met 'n klein wieletjie-tassie op sleeptou (vol effens knus kortbroeke), het dinge verander. Ek het saam met my gesin deur Italië en Switserland gereis, en in 'n tydperk van twee weke het ek nie my hande op enigiets laevet of verminderde suiker gelê nie. In Venesië het ek my eerste Italiaanse Caprese-slaai met skyfies volvet fluweelagtige mozzarella gelaag. In Florence het ek 'n bord gnocchi skoongemaak, geklee in 'n ryk Gorgonzola-sous, vurk in die een hand, glas rooiwyn in die ander. Ek het snye klappervleis en pina coladas op Monterosso -strand in Cinque Terre gesnap, en snags het ek garnale geëet wat in 'n poel suurlemoenbotter gedoop is. En sodra ons na Interlaken en Luzern gekom het, kon ek nie Switserse sjokolade of koekies rosti, 'n botterige, botterige aartappelgereg, laat vaar nie. Die meeste nagte het ook 'n reis na 'n gelateria ingesluit.

Toe ons huis toe vlieg, merk ek iets vreemds op: my kortbroek val van my af. Dit het geen sin gemaak nie. In plaas daarvan om vyf of ses klein, onbevredigende maaltye per dag te eet, het ek twee of drie keer per dag ryk, stewige maaltye geëet. Ek het regte kos geëet en eintlik lekker gesmaak: ek het elke dag wyn gedrink, nie van botter afgeskrik nie, en ek het gesmul met nagereg.

Toe ek op die weegskaal terugstap, het ek 10 pond verloor. Ek glo nie dit is normaal (of redelik) om 'n rokgrootte of twee in so 'n kort tydjie te verloor nie, maar ek het 'n onskatbare les geleer wat my toegelaat het om nog 10 pond te verloor en die verlies van 20 pond te handhaaf: Klein hoeveelhede van stereotipies "stoute" kosse, tesame met 'n algehele gesonde dieet, help my om meer tevrede te voel met liggaam en siel as met 'n hele boks graan met 'n lae kaloriegraad. As ek 'n bietjie botter op my groente sit omdat dit lekker smaak, wat dan?

Nou, in plaas daarvan om 'n halwe karton laevet roomys in een sessie uit te vee, voel ek tevrede met 'n halwe koppie van die regte goed. (Onlangse navorsing dui selfs daarop dat die verbruik van volvet suiwel in werklikheid liggaamsvet kan verminder.) Alhoewel my gewigsverlies nie opsetlik (of tradisioneel) was nie, het dit gebeur omdat ek my geniet het op 'n manier wat vir my gewerk het. Probeer my wenke om te eet soos 'n Europese reisiger sonder om dit te oordoen, en miskien sal dit u ook help om 'n paar kilogram te verloor.

1. Krimp porsiegroottes. As ek voorheen iets met 'n lae-kalorie- of lae-vetgehalte sou eet, het ek met myself geredeneer dat dit goed is om meer daarvan te eet. As ek nou pasta met 'n roomsous gaan eet, sal ek 'n klein bordjie opdis en die res onmiddellik in plastiekhouers sit vir die middagete van môre.

2. Wag dit uit. Eet daardie porsie pasta en wag om te sien of jy regtig 'n tweede hulp nodig het. Ek drink graag 'n glasie wyn na die ete om te keer dat ek soos 'n veedier deur die spens soek. (Ek is geneig om dit te doen.)

3. Maak asof jy by 'n restaurant is. Behandel etes asof jy uiteet. Deur vir 10 of 15 minute te kook eerder as om iets te mikrogolf en 'n ekstra minuut te sit in aanbieding-eet op 'n regte bord of by die etenstafel - voel ek meer tevrede.

4. Moenie 'n maaltyd oorslaan nie. 'N Paar jaar gelede, as ek 'n vol pint Ben & Jerry's Chubby Hubby vernietig, sou ek ontbyt oorslaan. Maar dan sou ek dit weer aandete oordoen. Tensy jy 'n ywerige aanhanger van intermitterende vas is (en weet jy is nie een wat dit oordoen nie), eet gereelde maaltye.

5. Wees stout. Probeer room in jou koffie. Gebruik 'n eetlepel botter vir twee hele roereier eerder as vier eierwitte. Eet melksjokolade omdat jy dink dit smaak beter as donkersjokolade. Om "stoute" bestanddele by jou dieet te voeg, hoef nie 'n alledaagse eetgewoonte te wees nie. Hoe meer ek min aflate toelaat, hoe minder gaan ek oorboord en hoe minder skuldgevoelens voel ek.

Disclaimer: Ek is nie 'n geregistreerde dieetkundige nie en ek is nie 'n dokter nie. Dit is wat vir my gewerk het.

Resensie vir