Hoe ek dit maklik maak: my veganiese dieet

Tevrede

• Resensie vir

Die meeste van ons hoor 'veganiese dieet' en dink aan ontbering. Dit is omdat vegane gewoonlik gedefinieer word deur wat hulle moenie eet: Geen vleis, suiwel, eiers of ander diereprodukte, soos heuning nie. Maar veganiese kos kan heerlik, gevarieerd en baie bevredigend. Vra 25-jarige Jessica Olson (links op die foto), 'n selfbeskrywe "Domestic Vegan" (sien haar blog) uit Minneapolis, Minn. Haar gesonde dieet is allesbehalwe beperkend of flou-en sy bring ook nie haar lewe honger of vas aan die stoof nie. Sedert sy sowat drie jaar vegan eet, sê Jessica haar vel is helderder, haar energie is op en haar vertering is doeltreffender as ooit tevore. Die beste voordeel: "Ek voel regtig vreugdevol." Kyk hoe Jessica "going veg" vir haar laat werk het:

Veganiese dieet: My Go-To Ontbyt, Middagete, Aandete

Ontbyt

'n Smoothie. Dit hou my ure lank vol. Ek meng amandelmelk, vrugte en gemaalde lijnzaad of hennep poeier om 'n groot proteïenpons te kry. Jy benodig nie melk in 'n smoothie vir romigheid nie: voeg eerder 'n bevrore piesang by.

Middagete

'N Reuse slaai met al die versierings. Nie vervelige dieetkos nie! ek hou hiervan tamatie-, mielie- en blaarslaai. Maar u kan net begin met die groente wat u wil, en die groente wat u byderhand het, byvoeg (moenie vergeet van gebraaide of geroosterde groente). Ek voeg 'n proteïen by (gemarineerde en gebakte tofu, sonneblomsaad, hennepsaad, of kekerertjies...) en eindig met 'n romerige, cashew-gebaseerde slaaisous.

Aandete

Kokosmelk kerrie. Dit is my gunsteling op die oomblik, en dit bevat tonne groente, rysnoedels en gebraaide seitan ('n proteïenvervanger op grond van koring). Of ek kook 'n drie-bone chili bedek met blokkies avokado in minder as 30 minute. Steel my resep hier.

Veganiese dieet: hoe ek inkopies doen en kook

Inkopies is maklik: ek koop gereeld by Whole Foods, maar selfs plekke soos Target verkoop nou goed soos hennepmelk en veganistiese (nie-suiwel) roomys.

Ek spandeer nie meer tyd aan kosmaak as 'n nie-veganer; Ek kook net verskillende goed. As ek moeg of honger is aan die einde van 'n lang dag, sweep ek a roerbraai of sop in 'n japtrap. Ek hou ook daarvan om te marineer en tofu te bak vir toebroodjies, slaaie en versnaperinge. My moet-hê kombuis gadget is 'n blender! Ek gebruik myne ten minste een keer per dag vir smoothies, hummus, sop, slaaisouse, of selfs tuisgemaakte neutbotter.

Veganiese dieet: Maak uiteet maklik

Wanneer ek by 'n restaurant vasgevang is met geen duidelike veganistiese opsies nie, gee ek geen aandag aan sop en slaaie nie, aangesien dit gewoonlik plantgebaseerd is. Ek vra of die sop met groentebouillon gemaak word (soms is groentesop nie). As dit die geval is, kry ek dit en bestel 'n byteslaai en vinaigrette. As ek regtig honger is, kan ek 'n gebakte aartappel bestel en met olyfolie bedruip in plaas van botter. Die ergste scenario? Ek eindig met 'n gebrekkige slaai, geniet die gesprek en die geselskap en eet later iets beter. "Hoe eet jy in restaurante?" is een van die mees algemene vrae wat mense my vra, so ek het meer daaroor geskryf op my blog.

Veganiese dieet: my snacks op die pad

•Larabars. My gunstelinge is Cinnamon Roll, Pecan Pie en Ginger Snap.

• Volkoring PB&J toebroodjie, veral as ek weet ek sal iewers sonder groentekos wees.

• Taco Bell se boontjieburrito sonder kaas, as ek regtig in die knyp is.

Veganiese dieet: Ja, ek kry baie proteïene uit plante

Proteïen kom nie net in vleis of suiwel (of aanvullings) voor nie, maar ook in baie plantvoedsel. Peulgewasse, boontjies, neute en tofu is slegs 'n paar bronne, en my dieet is ryk daaraan.

Resensie vir