8 nuwe maniere om met Miso te kook (en hoekom dit in jou dieet hoort)

Tevrede

• Gee jou kaassous impak.
• Voeg 'n soutkors by.
• Spike slaaisous met 'n funky kick.
• Gooi saam 'n maaltyd.
• Maak 'n geurige sop.
• Neem jou vleisgereg na 'n ander vlak.
• Trek jou kante op.
• Bedek salm met dieper geur.
• Resensie vir

Miso is die nuwe go-to om heerlike rykdom aan geregte te gee. "Die gefermenteerde sojaboonpasta gee sout, soet en hartige note aan alle soorte kos," sê Mina Newman, Gekap wenner en uitvoerende sjef by Sen Sakana in New York. "Ek gebruik rooi miso om voort te bou op 'n neutagtige, karamelagtige geur en wit miso as 'n sout, umami-gevulde basis," sê sy. Boonop bevat die pasta ook 'n gesonde treffer probiotika. Alhoewel sommige spesialiteitsmarkte 'n wye reeks het, is daar drie hoofvariasies van miso waarmee jy sal wil begin eksperimenteer: rooi, geel en wit. Begin met hierdie out-of-the-box idees van Newman.

Gee jou kaassous impak.

Voeg 'n bietjie miso by 'n pot met mozzarella, bok of cheddarkaas en smelt stadig saam tot jy die regte tekstuur kry. Verdun die sous met witwyn vir 'n bietjie groente, of hou dit dik vir doop.

Voeg 'n soutkors by.

Sprinkel Lucky Rabbit Snacks Curry Miso Matcha granola oor sop of slaai, roer die pittige versnit by jogurt, of eet dit by die handvol.

Spike slaaisous met 'n funky kick.

Kombineer sjampanje-asyn, 'n klontjie miso en gekapte sjalotte en klits dan 'n bietjie Spaanse olyfolie by. (Of voeg miso by u smoothie vir 'n soet en sout pick-up.)

Gooi saam 'n maaltyd.

Hou Simple Truth se Red Miso Braised Beef bevrore maaltye (beskikbaar by Kroger) in jou vrieskas vir 'n vinnige, gesonde aandete op besige aande. Dit is vry van preserveermiddels en kunsmatige bestanddele.

Maak 'n geurige sop.

Klits wit en rooi miso saam met winkel-gekoopte dashi ('n vis-en-seewieraftreksel) en bring tot prut; voeg groente by soos wortels, mielies, aartappels en daikon. Giet 'n bietjie tofu of gekapte gebakte varkvleis in as u wil, en eindig met pittige sesamolie en koriander.

Neem jou vleisgereg na 'n ander vlak.

Stonewall Kitchen se organiese heuning Miso -braaisous kombineer heuning, miso, sesamolie en mosterd vir die perfekte balans van soet, sout en hartig. Probeer dit op hoender of beesvleis.

Trek jou kante op.

Urbane Grain's Whole Grain Quinoa Blend in Miso met Edamame en Scallions is die perfekte kant vir vis of tofu. (Hierdie groenbone met miso-sous en amandels voeg ook by enige maaltyd.)

Bedek salm met dieper geur.

Smeer die vis met misopasta en plaas oornag in die yskas. Vee die volgende dag die pasta af en braai of rooster die vis dan. (Maak hierdie miso-geglasuurde salm en bok choy wanneer jy nie vooruit beplan het nie en marineer jou vis.)

Resensie vir