Is silikondioksied veilig?

Tevrede

• Inleiding
• Wat is dit?
• Waarom is dit in voedsel en aanvullings?
• Wat sê die navorsing?
• Is veilige perke gestel?
• Die wegneemete

Inleiding

As u na 'n etiket vir voedsel of aanvullings kyk, is die kans groot dat u bestanddele sien waarvan u nog nooit gehoor het nie. Sommige kan jy nie eers uitspreek nie. Alhoewel verskeie hiervan u aarselend of agterdogtig kan laat voel, is ander veilig, en dit is bloot hul naam wat beledigend is.

Silikondioksied is so 'n bestanddeel. Dit word in baie produkte aangetref, hoewel dit dikwels verkeerd verstaan ​​word.

Wat is dit?

Silikondioksied (SiO₂), ook bekend as silika, is 'n natuurlike verbinding wat bestaan ​​uit twee van die mees algemene materiale op die aarde: silikon (Si) en suurstof (O₂).

Silikondioksied word meestal in die vorm van kwarts herken. Dit kom natuurlik voor in water, plante, diere en die aarde. Die aardkors is 59 persent silika. Dit maak meer as 95 persent uit van die bekende gesteentes op die planeet. As jy op 'n strand sit, is dit silikondioksied in die vorm van sand wat tussen jou tone kom.

Dit word selfs natuurlik in die weefsels van die menslike liggaam aangetref. Alhoewel dit onduidelik is watter rol dit speel, word dit beskou as 'n noodsaaklike voedingstof wat ons liggame benodig.

Waarom is dit in voedsel en aanvullings?

Silikondioksied kom natuurlik voor in baie plante, soos:

• blaargroen groente
• beet
• soetrissies
• bruinrys
• hawer
• lusern

Silikondioksied word ook by baie voedsel en aanvullings gevoeg. As voedseladditief dien dit as 'n antikoekmiddel om klontjies te voorkom. In aanvullings word dit gebruik om te voorkom dat die verskillende bestanddele in poeiermelk aanmekaar vassit.

Soos met baie voedseladditiewe, is verbruikers dikwels bekommerd oor silikondioksied as 'n toevoeging. Talle studies dui egter daarop dat daar geen rede is vir hierdie probleme nie.

Wat sê die navorsing?

Die feit dat silikondioksied in plante en drinkwater voorkom, dui daarop dat dit veilig is. Navorsing het getoon dat die silika wat ons deur ons diëte verbruik, nie in ons liggame ophoop nie. In plaas daarvan word dit deur ons niere gespoel.

Die progressiewe, dikwels dodelike longsiekte silikose kan egter voorkom as gevolg van chroniese inaseming van silika stof. Hierdie blootstelling en siekte kom hoofsaaklik voor by mense wat werk in:

• mynbou
• konstruksie
• steengroef
• die staalbedryf
• sandstraal

Alhoewel baie van die studies oor silika op diere gedoen is, het navorsers geen verband tussen die toevoegingsmiddel silikondioksied en die verhoogde risiko vir kanker, orgaanskade of dood gevind nie. Daarbenewens het studies geen bewyse gevind dat silikondioksied as 'n toevoeging in voedsel die voortplantingsgesondheid, geboortegewig of liggaamsgewig kan beïnvloed nie.

Die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie (FDA) het silikondioksied ook as 'n veilige toevoegingsmiddel erken. In 2018 het die Europese Voedselveiligheidsowerheid 'n beroep op die Europese Unie gedoen om strenger riglyne op silikondioksied op te lê totdat verdere navorsing gedoen kan word. Hulle bekommernisse het gefokus op deeltjies van nano-grootte (waarvan sommige kleiner as 100 nm was).

Voorheen het die riglyne gevolg op 'n artikel van 1974 wat in samewerking met die Wêreldgesondheidsorganisasie opgestel is. Hierdie artikel het bevind dat die enigste negatiewe gevolge vir die gesondheid wat verband hou met silikondioksied veroorsaak is deur silikontekorte. Meer aktuele navorsing kan die riglyne en aanbevelings verander.

Is veilige perke gestel?

Alhoewel die navorsing tot dusver suggereer dat daar nie veel risiko's verbonde is aan die inname van silikondioksied nie, het die FDA die hoogste beperkinge op die verbruik daarvan gestel: Siliciumdioksied mag nie 2 persent van die totale gewig van 'n voedsel oorskry nie. Dit is hoofsaaklik omdat bedrae hoër as hierdie vasgestelde perke nie voldoende bestudeer is nie.

Die wegneemete

Silikondioksied bestaan ​​natuurlik in die aarde en in ons liggame. Daar is nog nie bewyse wat daarop dui dat dit gevaarlik is om as voedseladditief in te neem nie, maar meer navorsing is nodig oor watter rol dit in die liggaam speel. Chroniese inaseming van silika stof kan lei tot longsiektes.

Mense met ernstige allergieë is van belang om te weet watter bymiddels die voedsel bevat wat hulle eet. Maar selfs as u nie sulke allergieë het nie, is dit die beste om versigtig te wees met voedselbymiddels. En selfs klein veranderinge in die vlakke van minerale kan 'n groot invloed op die gesonde funksionering hê. 'N Goeie benadering is om heel voedsel te eet en gesonde vlakke van silikondioksied te kry.