Suurlemoen-tiemie geroosterde kalkoenpote met amandelbotter sous

Tevrede

• Suurlemoen-tiemie gebraaide kalkoenbene met sous
• Resensie vir

Kies donker vleis hierdie danksegging om binne die keto -riglyne te bly, en neem u hoofgereg na die volgende vlak met 'n mengsel van ghee, knoffel, tiemie en suurlemoen. (Hier is meer oor ghee as jy jou kop krap.)

Maar die ware sterre speler in hierdie resep is die sous wat gemaak is van kalkoondruppels, eiergele, en ... wag daarvoor: amandelbotter. U sal hierdie heerlike sous oor u bord wil gooi, en dit sal nie skokkend wees as u aanhou om terug te keer na die resep vir die hele jaar deur nie. (Verwant: Die beste neutbotter om op die Keto-dieet te hê)

Kry meer keto Thanksgiving resep idees met die volledige Keto Thanksgiving Menu.

Suurlemoen-tiemie gebraaide kalkoenbene met sous

Lewer 8 porsies

Diensgrootte: 1/2 been

Bestanddele

• 4 ribbetjies seldery, afgewerk
• 4 groot kalkoenpote (6 tot 8 pond)
• 1/2 koppie ghee, versag
• 1/4 koppie gekapte vars tiemie
• 6 knoffelhuisies, fyngekap
• 2 teelepels fyngekapte suurlemoenskil
• 1 eetlepel vars suurlemoensap
• 1 eetlepel ekstra-suiwer olyfolie
• 1/2 teelepel Himalaja pienk sout
• 1/2 teelepel swartpeper
• 1 koppie lae-natrium hoenderbouillon

Vir sous:

• 1 1/2 koppie druppels uit die kalkoenbraaipan
• 1/3 koppie ongesoute amandelbotter
• 2 eiergele

Aanwysings

1. Voorverhit oond tot 350°F. Bedek 3-kwart-bakskottel of 9x13-duim-pan met kooksproei. Plaas seldery in 'n enkele laag in die middel van die voorbereide gereg; tersyde gestel.
2. Droog kalkoenpote met papierhanddoeke af en plaas op 'n snyplank. Maak die vel aan elke been los en trek terug na die smal punt. Droog droog.
3. In 'n medium bak, klits ghee, tiemie, knoffel, suurlemoenskil, suurlemoensap, olyfolie, sout en peper saam. Smeer die mengsel op die vleis van elke been. Plaas die vel versigtig rondom vleis.
4. Sny 'n stuk kombuisdraad van 3 voet lank. Rangskik die kalkoenpote met die gesnyde punt in die hoeke van die bakplaat. Bring smal punte van bene op na middel om te ontmoet; draai toe met kombuistou en bind vas om vas te maak. Smeer met die oorblywende bottermengsel. Giet sous onder in die bakplaat. Bedek met foelie.
5. Bak 1 uur, verwyder dan foelie. Bak nog 40 tot 50 minute of tot 'n onmiddellike afgeleë termometer wat in die dikste deel van die been naby die been gestort word, 175 ° F is en die bene diep goudbruin is. Verkoel 10 minute.
6. Plaas die kalkoenbene versigtig op 'n opdienbord en gooi seldery weg. Bly warm.
7. Om sous te maak: Plaas 1 1/4 koppies druppels en amandelbotter oor na 'n blender. Klits eiergele met 'n klits in 'n klein bak en klits stadig 'n 1/4 koppie druppels stadig by. Plaas mengsel oor na blender. Meng 30 sekondes of totdat mengsel glad en verdik is. Plaas dit in 'n klein kastrol en verhit op medium-laag tot kookpunt, terwyl dit gereeld roer. Bedien warm.

Voedingsfeite (per porsie): 781 kalorieë, 47g totale vet (17g sit. vet), 355mg cholesterol, 380mg natrium, 4g koolhidrate, 1g vesel, 1g suiker, 81g proteïen

Resensie vir