Monk Fruit vs. Stevia: Watter versoeter moet u gebruik?

Tevrede

• Wat is die voordele van monnikvrugte?
• Voordele
  
• Wat is die nadele van monnikvrugte?
• Nadele
  
• Wat is Stevia?
• Wat is die voordele van stevia?
• Voordele
  
• Wat is die nadele van stevia?
• Nadele
  
• Hoe om die regte versoeter vir u te kies
• Die wegneemete

Ons sluit produkte in wat volgens ons nuttig vir ons lesers is. As u deur middel van skakels op hierdie bladsy koop, kan ons 'n klein kommissie verdien. Hier is ons proses.

Wat is monnikvrug?

Monniksvrugte is 'n klein, groen kalebas wat soos 'n spanspek lyk. Dit word in Suidoos-Asië verbou. Die vrugte is die eerste keer in die 13 deur Boeddhistiese monnike gebruik^de eeu, vandaar die vrug se ongewone naam.

Vars monnikvrugte stoor nie goed nie en is nie aantreklik nie. Monniksvrugte word gewoonlik gedroog en gebruik om medisinale tee te maak. Monnikervrugte-versoeters word gemaak van die uittreksel van die vrugte. Hulle kan gemeng word met dekstrose of ander bestanddele om soetheid te balanseer.

Monnie-vrugte-uittreksel is 150 tot 200 keer soeter as suiker. Die uittreksel bevat geen kalorieë, geen koolhidrate, geen natrium en geen vet nie. Dit maak dit 'n gewilde versoeter-alternatief vir vervaardigers wat kalorie-lae produkte maak en vir die verbruikers wat dit eet.

In die Verenigde State word versoeters van monnikvrugte geklassifiseer as die "algemeen erken as veilig", of GRAS.

Wat is die voordele van monnikvrugte?

Voordele

1. Versoeters wat met monnikvrugte gemaak word, beïnvloed nie die bloedsuikervlakke nie.
2. Met geen kalorieë is monnikvrugte-versoeters 'n goeie opsie vir mense wat hul gewig dophou.
3. Anders as sommige kunsmatige versoeters, is daar tot dusver geen bewyse dat monnikvrugte negatiewe newe-effekte het nie.

Daar is verskeie ander voordele vir monnikvrugteversoeters:

• Dit is beskikbaar in vloeibare, korrel- en poeiervorms.
• Dit is veilig vir kinders, swanger vroue en vroue wat borsvoed.
• Volgens a kry monnikvrugte sy soetigheid van antioksidante mogrosides. Die studie het bevind monnik vrugte-uittreksel kan die potensiaal wees om 'n lae-glukemiese natuurlike versoeter te wees.
• 'N Geslote mogrosides kan help om oksidatiewe spanning te verminder. Oksidatiewe stres kan lei tot siektes. Alhoewel dit onduidelik is hoe spesifieke monnikvrugteversoeters in die spel kom, toon die studie die potensiaal van monnikvrugte.

Wat is die nadele van monnikvrugte?

Nadele

1. Monniksvrugte is moeilik om te verbou en duur om in te voer.
2. Dit is moeiliker om monkervrugte-versoeters te vind as ander versoeters.
3. Nie almal is 'n aanhanger van die vrugtige smaak van monnikvrugte nie. Sommige mense rapporteer oor 'n onaangename nasmaak.

Ander nadele vir monnikvrugteversoeters sluit in:

• Sommige monnikvrugte-versoeters bevat ander versoeters soos dekstrose. Afhangend van hoe die bestanddele verwerk word, kan dit die eindproduk minder natuurlik maak. Dit kan ook die voedingsprofiel daarvan beïnvloed.
• Mogrosides kan insulienafskeiding stimuleer. Dit is miskien nie nuttig vir mense wie se pankreas reeds oorwerk om insulien te maak nie.
• Hulle was nie baie lank op die Amerikaanse toneel nie. Hulle word nie so goed bestudeer by mense as ander versoeters nie.

Wat is Stevia?

Stevia is 200 tot 300 keer soeter as suiker. Kommersiële stevia-versoeters word gemaak van 'n verbinding van die stevia-plant, wat 'n kruid van die Asteraceae familie.

Die gebruik van stevia in voedsel is 'n bietjie verwarrend. Die hele blaar- of ru-stevia-ekstrakte is nie goedgekeur as voedseladditief nie. Alhoewel dit eeue lank as 'n natuurlike versoeter gebruik word, beskou die FDA dit as onveilig. Hulle beweer literatuur dui aan dat stevia in sy natuurlikste vorm die bloedsuiker kan beïnvloed. Dit kan ook die voortplantings-, nier- en kardiovaskulêre stelsels beïnvloed.

Aan die ander kant het die FDA spesifieke verfynde stevia-produkte as GRAS goedgekeur. Hierdie produkte word gemaak van Rebaudioside A (Reb A), 'n glikosied wat soetheid aan stevia gee. Die FDA dui aan dat produkte wat as "Stevia" bemark word, nie ware stevia is nie. In plaas daarvan bevat dit hoogs gesuiwerde Reb A-uittreksel wat GRAS is.

Verfynde stevia Reb A-versoeters (in hierdie artikel stevia genoem) bevat geen kalorieë, geen vet en geen koolhidrate nie. Sommige bevat ander versoeters soos agave- of turbinadosuiker.

Wat is die voordele van stevia?

Voordele

1. Stevia-versoeters het nie kalorieë nie en is 'n goeie keuse vir mense wat probeer om gewig te verloor.
2. Hulle verhoog gewoonlik nie die bloedsuikervlakke nie, dus is dit 'n goeie alternatief vir suikers vir mense met diabetes.
3. Dit is beskikbaar in vloeibare, korrel- en poeiervorms.

Die voordele van stevia-versoeters is soortgelyk aan monnikvrugte-versoeters.

Wat is die nadele van stevia?

Nadele

1. Versoeters met stevia is duurder as suiker en die meeste ander kunsmatige versoeters.
2. Dit kan newe-effekte soos opgeblasenheid, naarheid en gas veroorsaak.
3. Stevia het 'n dropgeur en 'n bietjie bitter nasmaak.

Stevia het verskeie ander nadele, insluitend:

• Dit kan allergiese reaksies veroorsaak. As u allergies is vir enige plant uit die Asteraceae familie soos madeliefies, lappertjies, krisante en sonneblomme, moet jy nie stevia gebruik nie.
• Dit kan gemeng word met versoeters met 'n hoër kalorie of hoër glukemiese gehalte.
• Die meeste stevia-produkte is baie verfyn.

Hoe om die regte versoeter vir u te kies

Stel u die volgende vrae af wanneer u 'n versoeter kies:

• Het u dit net nodig om u oggendkoffie of tee te versoet, of is u van plan om daarmee te bak?
• Is u diabetes of bekommerd oor newe-effekte?
• Hinder dit jou as jou versoeter nie 100 persent suiwer is nie?
• Hou jy van die smaak?
• Kan u dit bekostig?

Monniksvrugte en stevia is veelsydig. Albei kan vervang word met suiker in drankies, smoothies, souse en souse. Onthou, minder is meer as dit by hierdie versoeters kom. Begin met die minste hoeveelheid en voeg meer by na smaak.

Monniksvrugte en stevia kan gebruik word om te bak omdat albei hittebestendig is. Hoeveel u gebruik, hang af van die mengsel en of dit ander versoeters bevat. In die meeste gevalle benodig u baie minder monnikvrugte of stevia as witsuiker. Lees die vervaardiger se instruksies noukeurig voordat u dit gebruik, anders kan u iets oneetbaars kry.

Die wegneemete

Monniksvrugte en stevia is nie-voedingsversoeters. Dit beteken dat hulle min of geen kalorieë of voedingstowwe bevat nie. Albei word as natuurlike alternatiewe vir suiker bemark. Dit is tot op 'n sekere punt waar. Monniksvrugte is gewoonlik nie so verfyn soos stevia nie, maar kan ander bestanddele bevat. Die stevia wat u in die kruidenierswinkel koop, verskil baie van die stevia wat u in u agterplaas verbou. Nogtans is stevia- en monnikvrugteversoeters meer natuurlike keuses as kunsmatige versoeters wat aspartaam, sakkarien en ander sintetiese bestanddele bevat.

As u suikersiekte is of probeer om gewig te verloor, lees monnikvrugte- of stevia-produketikette aandagtig om te sien of hoër-kalorie- en hoër glukemiese versoeters bygevoeg is.

Uiteindelik kom dit alles neer op smaak. As u nie van die smaak van monnikvrugte of stevia hou nie, maak hul voor- en nadele nie saak nie. Indien moontlik, probeer albei om te sien watter u verkies.