Voedingsriglyne: eet u te veel suiker?

Tevrede

• Resensie vir

Meer suiker beteken meer gewigstoename. Dit is die gevolgtrekking van 'n nuwe American Heart Association-verslag, wat bevind het dat namate suikerinname die hoogte ingeskiet het, die gewigte van beide mans en vroue ook toegeneem het.

Die navorsers het bygevoegde suikerinnames en patrone van liggaamsgewig oor 'n tydperk van 27 jaar by volwassenes tussen die ouderdomme van 25 en 74 opgespoor. Oor die byna drie dekades het bygevoegde suikerverbruik vir beide mans en vroue in alle ouderdomsgroepe toegeneem. Onder vroue het dit gestyg van ongeveer 10 persent van die totale kalorieë in die vroeë 1980's na meer as 13 persent teen 2009. En die toename in suiker stem ooreen met 'n toename in BMI of liggaamsmassa -indeks.

Die gemiddelde toegevoegde suiker-inname in die VSA is nou tot 'n yslike 22 teelepels per dag - 'n hoeveelheid wat sneeubal in 14 vyf pond sakke per jaar! Die meeste daarvan, meer as 'n derde, kom van versoete drankies (koeldrank, soet tee, limonade, vrugtepons, ens.) en net minder as 'n derde kom van lekkergoed en lekkernye soos koekies, koek en tert. Maar sommige daarvan sluip in voedsel wat u nie vermoed nie, soos:

•Wanneer jy ketchup op jou kalkoenburger sit, dink jy waarskynlik nie daaraan as bygevoegde suiker nie, maar elke eetlepel pak sowat 1 teelepel suiker (2 blokkies werd).

•Die tweede bestanddeel in ingemaakte tamatiesop is hoë-fruktose mieliesiroop - die hele blik pak die ekwivalent van 7,5 teelepels (15 blokkies werd) suiker.

•En ek dink almal is bewus daarvan dat gebak suiker bevat, maar besef jy presies hoeveel? Vandag se gemiddelde grootte muffin pak 10 teelepels (20 blokkies ter waarde).

Die American Heart Association beveel aan dat vroue bygevoegde suikers beperk tot ongeveer 100 kalorieë per dag en mans dit beperk tot 150 kalorieë per dag - dit is gelyk aan 6 vlak teelepels korrelsuiker vir vroue en 9 vir mans (let wel: net een 12 onse blikkie koeldrank is die ekwivalent van 8 teelepels suiker).

Om vas te stel hoeveel in 'n verpakte kos is, kan 'n bietjie moeilik wees, want as jy kyk na die gram suiker per porsie op voedingsetikette, onderskei daardie getal nie tussen natuurlik voorkomende suiker en bygevoegde suiker nie.

Die enigste seker manier om te weet is om die bestanddeellys te lees. As jy die woord suiker, bruinsuiker, mieliesiroop, glukose, sukrose en ander –ose, mielieversoeters, hoë-fruktose mieliesiroop en mout sien, is suiker by die kos gevoeg.

Aan die ander kant, as u gram suiker sien, maar die enigste bestanddele is volvoedsel, soos pynappelstukkies in pynappelsap of gewone jogurt, weet u dat al die suiker natuurlik voorkom (van Moeder Natuur) en dat geen van die riglyne tans vereis nie om hierdie kosse te vermy.

Bottom line: Eet meer vars en minder verwerkte kosse is die maklikste manier om die soet goed te vermy - en die ooreenstemmende gewigstoename. Dus, in plaas daarvan om jou dag met 'n bloubessie-muffin te begin, gaan vir 'n bak vinnige hawermout bo-op met vars bloubessies - hulle is nou in seisoen!

Cynthia Sass is 'n geregistreerde dieetkundige met meestersgrade in beide voedingkunde en openbare gesondheid. Sy is gereeld op nasionale TV gesien en is 'n SHAPE-bydraende redakteur en voedingskonsultant vir die New York Rangers en Tampa Bay Rays. Haar nuutste New York Times-topverkoper is Cinch! Oorwin drange, val ponde en verloor duim.

Resensie vir