Wat u moet weet oor die nuutste opdatering van Amerikaanse voedingsetikette

Tevrede

• Dit maak ruimte vir voedingstowwe wat Amerikaners 'n tekort aan het.
• Dit onderskei natuurlike suikers en bygevoegde suikers.
• Dit is ontwerp om die verskil tussen porsiegrootte en porsiegrootte aan te toon.
• Resensie vir

In 2016 het die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie (FDA) aangekondig dat die Amerikaanse voedingsetiket op die punt is om 'n glans te hê. Twee jaar later is die nuwe etiket slegs op ongeveer 10 persent van die verpakte voedsel, maar dit gaan baie meer wydverspreid word. Die FDA het onlangs aangekondig dat alle verpakte voedselondernemings teen 2021 die opgedateerde etiket moet gebruik. As jy 'n opknapping nodig het oor wat anders is en hoe jy die voedseletiket moet lees, hier is die SparkNotes-weergawe.

Dit maak ruimte vir voedingstowwe wat Amerikaners 'n tekort aan het.

Vitamiene A en C is uit en vitamien D en kalium is in. Hoekom? Op grond van onlangse gegewens is die dieet van Amerikaners stewig as dit kom by A en C, maar het geen D en kalium nie. Dit is die moeite werd om bewus te bly van albei. Terwyl baie mense kalsium vasmaak om die gesondheid van die bene te bevorder, is dit ook belangrik om genoeg vitamien D te kry, sê Natalie Rizzo, MS, R.D., eienaar van Nutrition à la Natalie. 'Die meeste mense het 'n tekort aan vitamien D, ongeag hul dieet, omdat dit nie baie kos bevat nie,' sê sy. "Dit is in eiers en sampioene, maar die meeste mense kry dit van die son af. Ons sien nie altyd die son gedurende sommige dele van die jaar nie en verskillende velsoorte absorbeer dit anders." (FTR, nee, jy moet nie sonskerm oorslaan om meer vitamien D te kry nie)

In die algemeen is ons minder kaliumtekort as vitamien D, maar dit is steeds 'n groot bron van kommer. Die FDA beveel aan dat vroue tussen die ouderdomme van 19 en 50 minstens 4700 mg kalium per dag inneem, maar gemiddeld verbruik die groep net ongeveer die helfte daarvan. Om voldoende kalium te kry, is gekoppel aan 'n verbeterde hartgesondheid, sê Rizzo. Om u kaliuminname te verhoog, moet u na lemoene, patats, wortels en piesangs reik. (Wat, om eerlik te wees, in elk geval nie voedingsetikette het nie.)

Dit onderskei natuurlike suikers en bygevoegde suikers.

Die nuwe etiket bevat bygevoegde suikers per porsie, benewens die totale suiker per porsie, wat 'n verandering is wat die FDA in 2015 voorgestel het. ' ," sê Rizzo. "Jogurt het byvoorbeeld inherent natuurlike suiker in, wat laktose is. So as jy 'n gewone jogurt eet, gaan dit suiker in hê, maar dit moet nul gram van bygevoeg suiker. Terwyl as jy 'n gegeurde jogurt eet, kan dit 10 gram bygevoegde suiker hê." Bygevoegde suikers soos hoë-fruktose mieliesiroop en tafelsuiker het 'n gebrek aan voedingswaarde, terwyl natuurlike suikers, soos dié in gewone jogurt, dikwels vesel bevat. , kalium en ander sleutelvoedingstowwe. Op die ou etiket is die twee onder totale suikers saamgevoeg, selfs al is bygevoegde suikers diegene wat die moeite werd is om oor bekommerd te wees. (Byvoorbeeld, die suiker van 'n piesang en van 'n doughnut is heeltemal anders. )

Terloops, die USDA beveel aan dat u nie meer as 10 persent van u daaglikse kalorieë kry uit bygevoegde suikers nie. Dit beteken dat as u 1500 kalorieë per dag eet, u 150 kalorieë van suiker, ongeveer 3 eetlepels, moet oortref. Volgens 'n 2017 USDA -verslag beperk 42 persent van die Amerikaners hul bygevoegde suikers genoeg om onder die aanbevole inname te bly. (Hoera!)

Dit is ontwerp om die verskil tussen porsiegrootte en porsiegrootte aan te toon.

Ten slotte, die verandering wat die meeste aandag getrek het: Kalorietelling het nou 'n aggressiewe vetgedrukte plasing en porsiegrootte is ook vet. Hoekom? 'Ons het gedink dit is belangrik om hierdie getalle beter uit te lig, want byna 40 persent van die Amerikaanse volwassenes is vetsugtig en vetsug word geassosieer met hartsiektes, beroerte, sekere kankers en diabetes,' het die FDA in 'n verklaring geskryf.

Behalwe om 'n meer prominente plek te kry, sal die porsiegroottes self aangepas word, volgens die FDA. 'n Etiket toon altyd voedingsspesifikasies gebaseer op een porsie, ongeag of 'n tipiese porsie eintlik meer is. Dit kan misleidend wees as u 'n sak chips skuur sonder om te besef dat dit veelvoudige porsies is. Die hoop is dat die nuwe etiket die gaping tussen die twee sal oorbrug deur bygewerkte porsiegroottes in te sluit wat die hoeveelheid wat mense eintlik eet, weerspieël.

Die klem op kalorieë en porsiegrootte is 'n tweesnydende swaard. Om porsiegroottes meer realisties te maak, sal verwarring verminder, sê Rizzo. Maar aan die ander kant kan die nuwe etiket mense ook kalorieë laat oorweeg oor alles anders, voeg sy by. 'Mense is geneig om hiperfokus te wees op getalle wat nie altyd so belangrik is nie,' sê Rizzo. "'N Avokado bevat soveel vitamiene, minerale en gesonde vette, maar dit bevat baie kalorieë. As jy net na die kalorieë kyk, kan jy ander voedingstowwe misloop." (Sien: Die eerste rede om op te hou om kalorieë te tel)

Resensie vir