Wat is GM voedsel en gesondheidsrisiko's

Tevrede

• Waarom dit vervaardig word
• Wat is GM voedsel?
• Voorbeelde van transgeniese voedsel vir terapeutiese doeleindes
• Gesondheidsrisiko's
• Risiko's vir die omgewing

Transgeniese voedsel, ook bekend as geneties gemodifiseerde voedsel, is voedsel met fragmente van DNA van ander lewende organismes wat gemeng is met hul eie DNA. Sommige plante bevat byvoorbeeld DNA van bakterieë of swamme wat natuurlike onkruiddoders produseer, wat dit outomaties beskerm teen gewasplae.

Die genetiese modifikasie van sekere voedselsoorte word gedoen met die doel om hul weerstand, kwaliteit en hoeveelheid geproduseer te verbeter, maar dit kan gesondheidsrisiko's inhou, soos om die voorkoms van allergieë en die inname van plaagdoders te verhoog. Om hierdie rede is die ideaal om soveel moontlik vir organiese voedsel te kies.

Waarom dit vervaardig word

Voedsel wat geneties gemodifiseer word, gaan gewoonlik deur hierdie proses met die doel om:

• Verbeter die kwaliteit van die finale produk om byvoorbeeld meer voedingstowwe te bevat;
• Verhoog u weerstand teen plae;
• Verbeter weerstand teen plaagdoders wat gebruik word;
• Verhoog die produksie- en opbergingstyd.

Om hierdie soort voedsel te produseer, moet produsente saad koop van maatskappye wat met genetiese ingenieurswese werk om transgene te produseer, wat uiteindelik die prys van die produk verhoog.

Wat is GM voedsel?

Die belangrikste transgeniese voedsel wat in Brasilië verkoop word, is soja, mielies en katoen, wat aanleiding gee tot produkte soos kookolie, soja-ekstrak, gestruktureerde sojaproteïen, sojamelk, wors, margarien, pasta, beskuitjies en graan. Enige voedsel wat bestanddele soos mieliestysel, mieliesiroop en soja in die samestelling bevat, sal waarskynlik transgeniese middels bevat.

Volgens die Brasiliaanse wetgewing moet die voedseletiket met ten minste 1% van transgene komponente die transgeniese identifikasiesimbool bevat, voorgestel met 'n geel driehoek met die letter T in swart in die middel.

Voorbeelde van transgeniese voedsel vir terapeutiese doeleindes

Rys is 'n voorbeeld van voedsel wat geneties gemodifiseer is vir terapeutiese doeleindes, soos die bekamping van MIV of aanvulling met vitamien A.

In die geval van rys om MIV te bestry, produseer die sade 3 proteïene, die monoklonale teenliggaam 2G12 en die lektiene griffithsine en cyanovirine-N, wat aan die virus bind en die vermoë om die liggaam se selle te infekteer, neutraliseer. Hierdie sade kan teen baie lae koste verbou word, wat die behandeling van die siekte baie goedkoper maak. Daarbenewens kan hierdie sade gemaal word en in room en salf gebruik word om op die vel te gebruik, wat die virus beveg wat normaalweg in die afskeidings van organe se geslagsorgane voorkom.

Nog 'n tipe transgeniese rys vir terapeutiese doeleindes is die sogenaamde Golden Rice, wat aangepas is om ryker te wees aan beta-karoteen, 'n soort vitamien A. Hierdie rys is veral geskep om die gebrek aan hierdie vitamien op plekke van uiterste armoede te bekamp. , soos in streke van Asië.

Gesondheidsrisiko's

Die verbruik van transgeniese voedsel kan die volgende gesondheidsrisiko's meebring:

• Verhoogde allergieë as gevolg van nuwe proteïene wat deur transgenies geproduseer kan word;
• Verhoogde weerstand teen antibiotika, wat bydra tot die vermindering van die effektiwiteit van hierdie middels in die behandeling van bakteriële infeksies;
• Toename in giftige stowwe, wat uiteindelik skade aan mense, insekte en plante kan berokken;
• 'N Groter hoeveelheid plaagdoders in produkte, aangesien transgene meer bestand is teen plaagdoders, kan produsente groter hoeveelhede gebruik om die plantasie teen peste en onkruide te beskerm.

Om hierdie risiko's te vermy, is die beste manier om organiese voedsel te verbruik, wat ook 'n toename in die aanbod van hierdie produkreeks aanmoedig en klein produsente ondersteun wat nie transgene en plaagdoders in hul plantasies gebruik nie.

Risiko's vir die omgewing

Die produksie van transgeniese voedsel verhoog hul weerstand, wat 'n groter gebruik van plaagdoders en plaagdoders in plantasies moontlik maak, wat die risiko van kontaminasie van die grond en water met hierdie chemiese stowwe verhoog, wat uiteindelik in groter hoeveelhede deur die bevolking en sal die grond armer laat.

Daarbenewens kan die oorbenutting van plaagdoders en plaagdoders die voorkoms van kruie en plae stimuleer wat meer bestand is teen hierdie stowwe, wat die kwaliteit van die plantasie al hoe moeiliker maak.

Ten slotte is kleinboere ook 'n nadeel, want as hulle saad van GM voedsel koop, sal hulle gelde betaal aan die groot maatskappye wat hierdie saad produseer, en sal hulle altyd verplig wees om jaarliks ​​nuwe saad te koop volgens die kontrakte wat daargestel is. .