Is die eet van daaglikse eier sleg vir u gesondheid?

Tevrede

• Hoeveel eiers kan ek per dag eet?
• Hoe om eiers op 'n gesonde manier voor te berei
• 1. Kook in die mikrogolfoond
• 2. Maak poche-eier aan
• 3. Braai eier met water
• 4. Eier farofa
• 5. Eieromelet
• Rou eier verhoog die risiko van derminfeksie?
• Toets of die eier goed is

Om daagliks eier te eet, is nie sleg vir u gesondheid nie, solank dit in 'n gebalanseerde en gevarieerde dieet ingesluit word, en dit kan verskeie voordele vir die liggaam inhou, soos om cholesterol te help, spiermassa te bevorder of oogsiektes te voorkom.

Daar is bekend dat die eier sleg vir u gesondheid is omdat die eiergeel ryk is aan cholesterol, maar studies toon dat die cholesterol wat in natuurlike voedsel voorkom, 'n lae risiko het om sleg te wees vir u gesondheid. In die geval van verwerkte voedsel is daar 'n wanbalans en wanregulering van cholesterol, soos die geval is met spek, wors, ham, wors, gevulde koekies en kitskos.

Die ideaal is dus om die eier op die natuurlikste manier te kook, met water, byvoorbeeld om die gebruik van verwerkte vette soos olie of botter te vermy.

Hoeveel eiers kan ek per dag eet?

Studies toon nie eenstemmigheid oor die hoeveelheid eiers wat per dag toegelaat word nie, maar volgens die American Heart Association is dit gesond vir gesonde mense om ongeveer 1 tot 2 eenhede per dag te verbruik. In die geval van mense met diabetes en hartprobleme, is die ideaal dat die verbruik maksimum 1 eenheid per dag is. In alle gevalle is dit belangrik dat die eier deel is van 'n gebalanseerde dieet, sodat dit moontlik is om voldoende cholesterol- en bloedglukosevlakke te handhaaf.

Alhoewel die eier 'n baie voedingsryke voedsel is, bevat dit ook kalorieë, en daarom moet diegene wat 'n baie beperkte dieet het om gewig te verloor, eier matig inneem. Kyk na die voedingstabel van die eier en die voordele daarvan vir die gesondheid.

Verduidelik die twyfel oor eierverbruik en cholesterol in die volgende video:

Hoe om eiers op 'n gesonde manier voor te berei

Sommige gesonde maniere om die eier voor te berei en die voordele van hierdie voedsel te pluk, sluit in:

1. Kook in die mikrogolfoond

'N Maklike en praktiese resep is om die eier in die mikrogolfoond voor te berei, aangesien dit nie olie bevat nie. Om dit te doen, moet u 'n diep skottel in die mikrogolfoond vir 1 minuut verhit, die eier in die skottel oopmaak, geur en die dooier deursteek sodat dit nie bars nie. Plaas alles dan nog 'n minuut in die mikrogolfoond.

2. Maak poche-eier aan

Om die poche-weergawe te maak, sit 'n pot water om te kook en roer die water met 'n lepel as die eerste borrels verskyn, draai altyd in dieselfde rigting. Dan moet die eier versigtig in die pan gebreek word, sodat die eier ongeveer 7 minute so kan kook.

Uiteindelik verwyder u dit met behulp van 'n gaatjieslepel, sodat die water kan dreineer voordat dit op die bord geplaas word om dit te bedien.

3. Braai eier met water

Om die gebruik van olie te voorkom, plaas die eier in 'n goed kleefvrye braaipan, voeg 1 eetlepel water by en bedek die pan sodat die eier met stoom kook.

4. Eier farofa

Vir elke eier moet 4 eetlepels maniokmeel, 1 eetlepel gekapte ui en 'n halwe eetlepel olie, botter of margarien gebruik word. U moet die ui in botter bruin, voeg die eier by en voeg die meel bietjie vir bietjie by wanneer dit gaar is.

5. Eieromelet

Vir diegene wat nie eiergele kan eet nie, is die ideaal om 'n eierwit omelet te maak.

Bestanddele:

• 3 eierwitte;
• 1 eetlepel water of melk;
• 1 koppie gekookte groente (tamaties, wortels, broccoli);
• ¼ koppie kaastee huisie of ricotta;
• Sout en swartpeper na smaak.

Voorbereidingsmodus

Meng die eierwitte, melk en speserye in 'n bak. Plaas in 'n voorverhitte pan en kook vir 2 minute. Voeg die vulsel van groente en kaas by, of goed soos u wil, en laat dit kook totdat die kaas gesmelt is.

Rou eier verhoog die risiko van derminfeksie?

Rou of te gaar eiers kan die bakterieë bevat Salmonella sp., wat koors, braking en erge diarree veroorsaak, wat selfs gevaarliker is by kinders. Daarom moet 'n mens die seldsame verbruik daarvan vermy en ook produkte wat rou eiers as bestanddele bevat, soos mousse, mayonnaise, toppings en koekvulsels.

Toets of die eier goed is

'N Goeie manier om te weet of die eier nog goed is om te eet, is om die eier nog ongeskonde in 'n glas water te sit. As dit dryf, is dit omdat dit reeds baie lug binne bevat, en daarom is dit oud of beskadig en moet dit nie verteer word nie. Die ideaal is om slegs die eier wat onder in die glas of in die middel van die water is, te verteer.

Eiers met 'n wit of bruin dop hou dieselfde gesondheidsvoordele in. Dit is belangrik om tydens die aankoop slegs die kwaliteit van die dop dop te hou, wat skoon, mat en sonder barste moet wees. Ten tyde van voorbereiding moet die eierwit dik en viskos wees en die eiergeel ferm en gesentraliseerd wees, sonder om uitmekaar te val nadat die dop gebreek het.

Dit is ook belangrik om te onthou dat eiers in die yskas gehou moet word, verkieslik binne, aangesien die gletsierdeur baie temperatuurvariasies ondergaan, wat die bewaring van hierdie voedsel benadeel.